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佳里安西夜市美食│全台南最強豬肝湯│一周只賣兩天的心肝湯│一天只賣四小時│在地飄香三十年│在地人激推@台南吃貨愛吃輝 feat. 安西夜市品香心肝湯

佳里安西夜市美食│全台南最強豬肝湯│一周只賣兩天的心肝湯│一天只賣四小時│在地飄香三十年│在地人激推@台南吃貨愛吃輝 feat. 安西夜市品香心肝湯

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 這間也是粉絲推薦的
來到佳里的安西夜市絕對必吃的就是這間賣豬肝湯、豬心湯
在地人都稱這間叫做心肝湯
這間「心肝不好」的人不可以喝(誤
雖然這間不是我此生喝過最好喝的心肝湯
不過我覺得比保安路上某間非常有名的豬心冬粉好吃太多了
認真覺得




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(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 這間基本上每次開賣就排隊
如果要內用的話先找到位置
然後主動跟掌廚的漂亮姐姐說要吃甚麼


這裡的處理速度算是非常快的
所以基本上也不需要等太久




不免俗來一張大合照
今天點一碗綜合一碗腰子


我得說這裡的鴨心很厲害
切的非常非常薄
刀工很好,如果做過廚房的就知道這是一刀到底的切法


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 豬肝的部分
比較有嚼勁一些
你說嫩嗎?其實沒有到非常嫩
不過整體新鮮度是不錯的


鴨腸子是真的滿厲害的
處理的相當乾淨
沒有甚麼腥臭味剛剛好


腰子的部分相當有水準
我剛是已經有稍微先做半成品
再下鍋加熱
但是嫩度非常有水準
但唯一的缺點是本身如果單吃是沒有甚麼味道的
不過店家自製的醬料補足了這個缺點
我問漂亮姐姐的時候他只說是祕密
所以我也不好問下去啦
不過這醬料真的很厲害


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 腰子湯裡面還有脆管
脆管真的也不錯吃
處理地相當不錯
沒有腥臭味,脆口度也有保持著
也不會難以咀嚼
搭配他們的醬料真的很厲害


加冬粉要加10元

安西夜市品香心肝湯菜單

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 整體來說:
這間的cp值真的算是非常高,價位不貴,重點是他們的醬料真的很厲害,當然如果要在夜市這種搶時間搶翻桌率的營業模式,的確是需要一些半成品的方式呈獻,如果是有一個店面現點現做的話,真的應該會更厲害,重點是湯頭也非常不錯,而且還可以一直喝喔,喝到你爽完止,漂亮姊姊說只要你喝得下不怕你喝!
最後如果要問我說在台南有沒有可以比得上他們的?我得說,真的暫時沒有人可以撼動它們在我台南地位,不過的確也不是我吃過最好吃的心肝湯

【延伸閱讀】台北米其林必比登,全台最強心肝湯



🔗安西夜市品香心肝湯資訊
🚩店家地址:安西夜市內
📞店家電話:無資訊
⏰店家時間:1700-2100
🅿️店家停車:有
📌體驗時間:109/04


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