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《食譜》141 鴨賞炒芹菜 | Potato的饌食玩樂(WP)

2011/02/28
《食譜》141 鴨賞炒芹菜 | Potato的饌食玩樂(WP)

現在為了解決職業婦女的做菜苦惱,都有一些傳統食物的料理包,像鴨賞、煙燻雞腿等料理包,加熱之後很方便,像鴨賞的話,我們家不可能一次吃光,下一次我就會加一些芹菜管變成另一種簡單料理–鴨賞炒芹菜,有芹菜纖維、煙燻鴨賞的香味,真是美味。

準備材料:鴨賞(冷凍的話,不需要事先解凍),芹菜管一把(洗淨後切一段一段)、蒜頭一顆切片。

1…先用一小匙的油將蒜片爆香,將芹菜管放入翻炒。

2…在將鴨賞放入翻炒,加入約10cc的水後,調味一下(鹽巴約半茶匙就好,因鴨賞本身有味道),約翻炒一分鐘就可以起鍋裝盤了。

3…清脆爽口的鴨賞炒芹菜,在嘴裡有喀滋喀滋的聲音和脆度,美味無比。


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