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《食譜》183簡單料理做XO醬拌地瓜葉 | Potato的饌食玩樂(WP)

2011/08/24
《食譜》183簡單料理做XO醬拌地瓜葉 | Potato的饌食玩樂(WP)

地瓜葉的營養價值高且低卡食品,夏日炎熱季節;我喜歡汆燙一下拌一些蒜末和鹽巴就很好吃;冰箱有一罐XO干貝醬,將汆燙過地瓜菜攪拌一下也是超級美味,與你分享【簡單料理做XO醬拌地瓜葉】。

地瓜葉的熱量低,每100公克只佔30大卡;此外,含有多種礦物質且鈣、維生素A的含量很高,高含量的維生素A,可維持頭髮、皮膚、呼吸道及消化道等部位的上皮組織健康,並保護視力。尤其地瓜葉中的不良物質草酸等含量並不高,所以是優良且富營養的深綠色蔬菜。


▼準備材料:地瓜菜一把、XO干貝醬2湯匙。

▼準備一鍋水,煮沸後加1茶匙的油,這樣地瓜菜看起來比較油亮,下去汆燙5分鐘。

▼用開水10cc將XO醬和1茶匙鹽巴攪拌均勻。

▼汆燙過的地瓜菜和XO醬汁攪拌均勻即可。

▼簡單美味的XO醬拌地瓜菜完成啦。


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