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《食譜》156 涼拌豆干絲 | Potato的饌食玩樂(WP)

2011/05/02
《食譜》156 涼拌豆干絲 | Potato的饌食玩樂(WP)

夏天到了,天氣熱食慾變差,簡單涼拌豆干絲加芫荽,冷藏後當一道開胃菜、涼拌菜,美味可口、爽口下飯﹔如果想讓豆干入味,可以先滷過﹔嫌麻煩的話用白楜椒粉和醬油調味攪拌後,冷藏1小時再品嚐。

準備材料:豆干6片、芫荽少許。滷料:八角、花椒、五香粉少許,醬油半碗,水1000cc。

豆干先滷30分鐘後放涼備用。


▼將豆干切絲,加之前滷豆干的滷汁放入少許,如果不夠味,可以加一些醬油膏下去。

▼想吃辣一點,可以加辣油或生辣椒

簡單料理好上手,美味清爽又可口,吃素食也可以很簡單喔。


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