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《食譜》066 香煎鮭魚 | Potato的饌食玩樂(WP)

2010/06/23
《食譜》066 香煎鮭魚 | Potato的饌食玩樂(WP)

兒子很喜歡吃鮮魚料理,尤其喜歡香香酥酥的口感,今天就來一個香煎鮭魚,盤飾再加上一片薄荷,美味可口、增加孩子的食慾。

準備材料:鮭魚1片(買回來清洗一下、抹上一些鹽巴)、蒜頭3顆、無鹽奶油1小塊、粗黑胡椒粒少許、薄荷2片(裝飾用、也可食用)。

步驟1:先開小火、放入蒜頭和奶油下去,再放入鮭魚。

步驟2:小火慢慢煎至雙面金黃色,看鮭魚骨及肉稍微分離狀即可。

步驟3:裝盤時,將煎過奶油蒜頭、粗黑胡椒粒及薄荷擺上,就大功告成了。


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