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營養午餐城鄉差距 北市漲10元菜色更好 | 民報 Taiwan People News

2015/03/13
營養午餐城鄉差距 北市漲10元菜色更好  | 民報 Taiwan People News

孩子的成長不能等,但連營養午餐也有城鄉差距?台北市長柯文哲日前裁示各國中小得彈性調整營養午餐費用,調漲以10元為上限,提升食材品質。相較之下,財政窮困、家長收入不豐的縣市就沒有這麼幸運,全台餐費最低的雲林縣,有30多所學校營養午餐凍漲20年,一餐不到23元,連台北市的一半都不到。

《聯合報》記者調查,其實多個縣市衡量物價上漲、通貨膨脹,去年起早已漲價,但幅度只有二元至五元。台北市國中小營養午餐將從五十元調漲為六十元,學生不時有麻油雞、四神湯可吃,但雲林縣卻從三杯雞變成三杯菇,營養午餐遲遲不敢隨物價漲價,原因在於調漲需經過家長和家長委員會同意,但偏鄉小學校的家長收入有限,就算每月只加收一百元,對家長仍是沉重負擔,學校只能憑藉距蔬菜產地近的優勢硬撐。

雲林國小校長張景哲表示,目前雖盡量節省午餐費,但每週至少供應一次水果,每月一次牛奶或豆漿,撐得很辛苦。文昌國小每月500元餐費維持20年,校方指出,受限於預算,沒辦法每週提供牛奶讓學生補充鈣質,只好改用豬大骨熬湯取代,但每月皆透支,現靠前幾年的午餐結餘款補洞。

在有限經費下,為提供學生最好午餐,學校想盡方法「開源」,最常見的就是推廣校園種植,為營養午餐加菜,彰化縣僑愛、香田、螺陽國小則是種稻義賣,貼補營養午餐經費。除了開源,節流避免浪費也很重要,台南市進學國小校長李添旺表示,學校每天都要觀察廚餘量,從此精準算出要採購數量,能減少一分浪費是一分。

 

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