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小心不孕症!美抽檢早餐發現42%有致癌農藥殘留 | 民報 Taiwan People News

2016/04/27
小心不孕症!美抽檢早餐發現42%有致癌農藥殘留 | 民報 Taiwan People News

《生態觀察網》(Eco Watch)4月19日報導,「美國天然保健聯盟」(USA-ANH),19日公帶一項,針對24項美國人經常食用的早餐食物,進行除草劑嘉磷塞(Glyphosate)的農藥殘留檢測。報告內容發現,10種早餐食物(即42%),含有嘉磷塞的農藥殘留。這項檢測,係委託獨立實驗室,採用「酵素(酶)連結免疫吸附分析法」(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA),即根據酶反應底物顯色的深淺進行定性或定量分析,所得結果。

天然保健聯盟,於報告中指出,除草劑嘉磷塞(Glyphosate),及其類似物例如N-乙醯基(N-Acetylglyphosate,杜邦研發的基改作物除草劑),皆是人們熟知的內分泌干擾素(endocrine disruptor),或稱為環境荷爾蒙,因其化學結構類似人體荷爾蒙(激素),會形成擾亂人類內分泌系統。該化學物質污染環境之後,可再經由食物鏈(飲食)或接觸等方式,進入動植物,以及人體內部,從而影響生殖系統。進入人體後,其後遺症將禍延第二代,甚至第三代。並可能引發人類(或動物)生殖系統的異常性,如性早熟,男女不孕症;2015年世界衛生組織WHO所屬的國際癌症研究單位,就將嘉磷塞視為很可能的癌症物質。

天然保健聯盟發現,24項早餐的嘉磷塞農藥含量超過,美國環保署EPA所規定的每日允許攝取量(allowable daily intake)0.075ppm(毫克/公升)者,多達10種(品牌從略)包括有:燕麥片(粉)粥(1.327ppm)、全麥麵包圈(0.151-0.491ppm),全穀、全麥麵包(0.136-0.403),含奶精的熟食麥片(0.260),雞蛋(0.102),有機非圈養不含抗生素雞蛋(0.169),咖啡奶精(0.104),有機非基改大豆奶精(0.086)。這項樣本測試範圍,涵蓋麵粉、玉米片, 麵包圈、即溶燕麥片(粉)粥、優格、麵包、冷凍薯餅、馬鈴薯、小麥霜(cream of wheat),雞蛋,非奶製以及奶製的咖啡奶精。

美國天然保健聯盟(ANH)法律暨決策部門主任格雷琴.迪柏(Gretchen DuBeau)提出說明指出,這項檢測目的,試圖發掘到底嘉磷塞毒物,對環境帶來多麼廣泛的影響?原本我們預期這類除草劑殘留,會大量出現在玉米、大豆上面;結果卻意外發現,這類毒物已經滲透到整個食物鏈體系,導致連有機雞蛋、馬鈴薯及非基改的大豆奶精,都已遭嘉磷塞農藥污染

 

(美國有機、非有機的雞蛋,皆驗出嘉磷塞農藥殘留。網路圖片)

嘉磷塞農藥,1970年代由美國孟山都跨國農業生物技術公司(Monsanto Company)開發出來。該農藥除草劑品牌為年年春(Roundup),其原先目的,主要是讓基改作物(GMO)能夠對抗雜草,同時高劑量的嘉磷塞噴灑,也不會造成基改作物死亡。目前,美國的大豆94%為基改,基改玉米的市佔率也達89%,如此大量的基改作物,意味著每年有高達數百萬噸,甚至上千萬噸的嘉磷塞,被噴灑到(美國)耕作土地。

世衛WHO所轄的國際癌症研究署(IARC),2015年發表的論文,認為嘉磷塞很可能(是致癌物)或將提高致癌風險。美國天然保健聯盟(USA-ANH)也引用癌症研究署資料指出,嘉磷塞會提高多項致癌風險,包括乳癌、甲狀腺癌、腎癌、胰臟癌、肝癌、膀胱癌。天然保健聯盟(ANH)法律暨決策部門主任迪(DuBeau)指出,報告結果顯示,做為全球普遍食物,例如雞蛋、咖啡奶精,都沒有直接遭嘉磷塞污染,卻檢出農藥,意味著這類除草劑,已透過動物攝取的食動鏈,傳遞到人類日常食物當中。此一警訊,之前並未公開讓大眾周知。

嘉磷塞污染到蛋類、奶製品,證實化學物質,的確會透過動物的攝食活動,傳遞到人體內,造成食安恐慌,這類污染傳遞,稱之為「生物積累性」(bioaccumulation)。另外,單單從嘉磷塞殘留檢測,並不能得出這類毒物對人體污染的全貌。例如,嘉磷塞的類似物乙醯基(N-Acetylglyphosate),並未納入這次的檢測項目。這2 類農藥做為「內分泌干擾素」,早就為人熟知,而且兩者的合併積累,對人體危害會有加劇作用。

嘉磷塞很可能提高致癌風險的疑慮,美國加州政府2015年9月間,即有所回應,並宣布有意將該化學物質,納入該州第65號提案的管制範圍,其正式名稱為「1986年安全飲用水暨毒物執行法案」(Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act of 1986) 。

美國食品暨藥物管理局(FDA),也將從今年開始針對食品中的嘉磷塞農藥殘留問題,進行檢測;大部份檢測會以大豆、玉米等大宗作物為主。這對台灣算是好消息,原因為台灣是美國大豆、玉米的大量進口國,而且美國大豆94%為基改,基改玉米也佔總量達89%,美方的較嚴格管制,對台灣消費者就多一層保障;至於,壞消息則是,台灣官方對於嘉磷塞農藥殘留,所可能帶來的毒害食安問題,在意識上似乎還未有所警覺。

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