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該閉嘴的 是蘇正德 | 民報 Taiwan People News

2014/09/08
該閉嘴的  是蘇正德 | 民報 Taiwan People News

食藥署記者會邀集專家分析食用風險時,東海大學食品科學系教授蘇正德說,此次油品事件健康風險很低,他說平均一人一天會吃到約30毫克(不到半茶匙),風險相當低,並指責其他專家說除非提出吃多少對人體有害,「不然就閉嘴。」看到此新聞,不禁怒火中燒,我要譴責,蘇正德太狂妄無知了!

把污穢骯髒餿水油用「量化」來論斷對人體損害程度,真是貽笑國際,食品安全怎能以平均數來評論風險高低呢?這跟吃下多少數量無關,而是在這些東西「能不能」吃才是重點。既是吃不得的食品,怎能遑論吃多少才有害呢?這是企圖混淆視聽!在人心惶惶的當下,何必再玩弄數字呢?試問蘇正德先生你會在知情下吃有毒餿水油嗎?

令人髮指的是用30毫克只是少量,風險相當低來告誡人們,不知這標準從何而來,那相對的,請問多少才是高風險呢?再說「民以食為天」,為何吃食品要有風險呢?信口開河拿個數據來唬弄國人,這是非常不道德的。而氣急敗壞說「不然就閉嘴」更是離譜,自己可隨性論述,卻要別人閉嘴,真是盛氣凌人!這反而不得不令人起疑其居心叵測,是否有不可告人之事?

如此邏輯成立,那表示只要是少量,任何毒物都可以吃?再說,風險高低又如何訂定呢?每個人的體質不同,年紀大小不一,飲食習慣迥異,用平均數來突顯風險很低,這是毫無意義的,更不能證明無害。試問,又有誰會知道吃下多少呢?如不知不覺中吃超過平均數,那豈不就危險了!

台灣食安事件頻傳,身為食品科學教授,理當站在第一線為國人食品安全把關才是,怎麼反其道盡在替業者「說項」呢?真令人不解,依此看來,該閉嘴的應蘇正德才是,真是枉為人師杏壇蒙羞啊!

 

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