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【台中美食】三合鰻屋|太平平價鰻魚日式料理店來啦!鰻魚Q彈可口,肥美的一口接一口,當天處理就是要新鮮呈現~ | 阿新筆記

2018/06/06
【台中美食】三合鰻屋|太平平價鰻魚日式料理店來啦!鰻魚Q彈可口,肥美的一口接一口,當天處理就是要新鮮呈現~ | 阿新筆記


台中美食推薦:三合鰻屋

新店來啦!之前阿新我介紹一間三合屋壽司日式料理,沒想到最近三合屋開了二店/三合鰻屋,主打是鰻魚料理,用平價就能品嚐現烤鰻魚飯的好滋味,吃過三合屋的印象很不錯,所以要踩二店相當放心,畢竟要吃到好吃的鰻魚真的不容易,所以滿懷期待的心情,那還囉嗦什麼,趕緊衝了三合鰻屋阿。

三合鰻屋就在賀緹酒店對面,店家好找,不管是開車還是騎車附近車位不少,所以不用擔心停車問題。

門口鮮花開的綻放,三合屋招牌明顯,而三合鰻屋跟三合屋一樣主打平價,所以不用太擔心是高消費阿。

外頭招牌寫著招牌料理外,不收服務費,還有公有停車場,寫得清楚又明瞭。

營業時間分午餐11:30-14:00跟晚餐17:00-21:30,每週一公休,要記好喔!不然會白跑一趟~

店內裝潢相當日系,木質桌椅搭上燈光點綴的迷人,透明又不動火的廚房可以清楚看到廚師們料理魂的呈現。

吧檯區有一冰櫃裡頭是滿滿的生魚片備料,吧檯區很適合一個人用餐,所以不用擔心一個人佔了4個人座位的尷尬感。

人多不用擔心,店內有四人桌位,不過阿新我沒拍到,唉唷唉唷,千萬不要擔心!!

三合鰻屋菜單

店家餐點價格主打平價,壽司系列一個都10元起,品項也多,生魚片、握壽司、炙燒、手卷、湯品及烤物等等。

兩個人吃這樣完全合情合理,但最後發現點太多,哈哈哈哈,飽過頭,來到鰻魚主打怎麼能不點來品嚐。

和風鰻魚沙拉 180元

沙拉份量給得很有誠意,番茄、海帶、洋蔥絲等,上頭鋪上滿滿鰻魚,淋上和風醬,讓阿新我不愛沙拉的人吃了不少捏。

鰻魚切片鋪沙拉上,整個就是鋪好、撲滿,超大氣的啊!

不少人不愛鰻魚是因為多少會有土腥味,而三合屋主廚料理廚藝不錯,鰻魚肉質ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ,和風醬讓香氣更迷人。

花壽司 10元、玉子握壽司 10元、龍蝦沙拉軍艦 10元、干貝唇軍艦 10元、蝦卵軍艦 10元

壽司價格也太俗,俗到脫褲,壽司10元現在連市場都不見得看的到,沒想到三合屋這樣店面竟然吃的到!

龍蝦沙拉軍艦用龍蝦跟魚卵提味,咀嚼在嘴裡帶著微辣增添風味,多了醋飯更是加分許多阿。

蝦卵軍艦在嘴裡噗滋、噗滋,鹹甜透出搭著米飯,味道剛剛好。

花壽司餡料有肉鬆、玉子燒、蟹肉棒等等,外頭用上魚子醬,花壽司是同行朋友的愛,阿新我還好啦~~

綜合握壽司 120元/6粒

一粒20元握壽司也太平價!鮭魚、鮪魚、花枝、紅魽等,六種口味六種享受,旁邊給上芥末跟薑片。

鮪魚那鮮紅色澤迷人,生魚片新鮮,吃在嘴裡的軟甜真誘人,米飯選用越光米,調味過後的米飯Q彈有口感,沾上芥末跟醬油讓口感更多層次堆疊,好吃阿。

鮭魚入口即化,油脂豐厚,嘴裡有著滿滿甜味。

花枝Q彈鮮明,嘴裡彈牙感搭上米飯口感很有層次,淡淡的清甜。

紅魽肥又脆有讓我小驚豔,咀嚼後透出的甜味讓我喜歡。

鮮筍黃金燒 90元

一天限定20份!這個超推薦的啦!選用綠竹筍之後切塊,鋪上起司之後炙燒,送到桌上飄著香氣,旁邊附上蘿蔔泥。

起司濃郁香氣跟鹹味把竹筍的清甜襯托出來,咀嚼在嘴裡的脆度豐富,而且還有滿滿奶香味,原來有弄上奶油。

現烤鰻魚飯 420元

鰻魚選用雲林白鰻魚12~14兩,店家對品質相當要求,而且鰻魚還是當天直送,也是當天處理之後料理,整個費功之外又相當費時。

送到桌上真的超邪惡的啦!烤的火侯恰到好處,整個鰻魚呈現焦黃色澤,更棒的是幫忙切塊,每一口都是珍貴。

灑上的芝麻增添香氣,抹上的醬料讓鰻魚更顯閃亮金黃,這怎麼下的了口….

鰻魚帶有厚度,烤過後把鰻魚的油脂逼出來一些,熱熱的吃,咀嚼在嘴裡的Q彈又軟透相當犯規,而阿新我更愛放涼一點之後的脆度,鹹香味恰到好處,醬汁偏甜,搭著飯一起真的好滿足啊~~

醬汁偏甜些,最愛配著薑片,搭配越光米的口感跟香氣,份量給的多,男生吃真的很滿足捏。

鰻魚飯附湯/味噌湯

濃郁味噌湯喝起來順口,豆腐滑溜、鮭魚香氣,好喝到想續碗欸…

把三合屋平價美味的經營理念延續才有了三合鰻屋的誕生!難怪才剛開店人潮就不少,除了老顧客戶的支持,還是呷好道相報的原因啦!來到這裡必吃鰻魚飯,當天直送當天處理,把鰻魚的特色展現無遺,彈牙又鮮甜美味,份量給的誠意滿滿,值得專程衝一波啊!

三合鰻屋手作壽司資訊

店家:三合鰻屋手作壽司太平店

電話:04-23939477

營業時間:11:30-14:00,17:00-22:00 ,周一公休

地址:台中市太平區育賢路275號


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