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大阪洋食 | 自由軒 難波本店 流傳百年的西餐廳雞蛋咖哩飯!

大阪洋食 | 自由軒 難波本店 流傳百年的西餐廳雞蛋咖哩飯!

自由軒,名不虛傳的雞蛋咖哩飯!

拜訪大阪經典美食,不得不說到的就是大阪洋食 / 西餐廳先驅 ——「 自由軒 」。

自由軒的招牌咖哩飯,將整顆生雞蛋拌入,吃起來是咖哩濃郁中帶滑順的口感。

相當有特色的招牌吃法,如果第一次訪大阪的人不妨來品嚐看看。

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自由軒位在地鐵難波站步行約 3 mins 處,交通算是挺便利。

創立時間為明治 43 年 / 西元 1910 年,是大阪西餐廳的先驅,距今已有百年歷史。

能在這樣美食戰場中佇立百年,可想而知它的名氣有多廣多遠。

走到門口,幾乎 1 : 1 大小的老闆娘立牌就先在門口招呼著客人入內(笑)

深棕色木質系的裝潢,長桌矮椅子,是不是有一點可能,這些桌椅都已經是 20、30 年代的產物?

只是位置不大,所以人多的時候勢必需要跟其他客人一起坐,用餐空間也稍微小了一些。

店裡牆上可以看見許多報章雜誌媒體來採訪的照片,光從這裡就看得出來自由軒在當地的知名度多熱門。

日文價目在牆上都有清楚標示,不過日文盲的我們超慶幸店家有提供中文菜單!

是說在難波這美食一級戰區內,如果沒有提供多國語言菜單好像就少了競爭力呢。


咖喱飯 750 日幣

入座點完餐後,很快地,我們最期待的 自由軒 —— 招牌咖哩飯 終於上桌了!

看起來粒粒分明的咖喱飯,鋪滿了圓盤的凹槽處,中間打著一顆看似土雞蛋黃的生雞蛋,視覺上呈現的是純粹感。

如此純粹的咖哩飯,與以往至少有馬鈴薯、紅蘿蔔配料的咖喱飯完全不一樣,非常有特色。

如果是加蛋版的話則會有兩顆生蛋!

在牆上可以發現這一道大阪名物咖喱飯的吃法,是先將桌上的醋加進咖喱飯,再跟生雞蛋一起拌勻就可以吃。

不過我建議可以先嚐試看看原味,並在每一個階段調味、攪拌時慢慢品嚐同一道料理不同的吃法。

濃郁度剛好的咖哩,與米飯帶有一點稠度,吃起來口味有辛辣感,搭配生雞蛋又有滑順感。

當然裡頭藏著的豬肉末也是增添了口感上的畫龍點睛的效果。

這樣特別的咖喱飯我還真的是第一次吃到,整體層次豐富濃郁,但要稱上非常好吃我覺得倒不至於。

只是搭配餐廳百年的歷史,自由軒咖哩飯被封為大阪名物之一應該一點也不為過。


蛋包飯 800日幣

漂亮的蛋包飯,淋上番茄醬,上桌的這一刻就令人迫不急待地想要剖開它。

看看剖面,紅吱吱中其實還有洋蔥末及雞肉末讓整體口感跟味道都更加多層次,我覺得一點也不輸給咖喱飯。

胃的空間如果夠,記得兩道都一定要點來吃吃看 😀

是說我看到蛋包飯就想到大阪還有一間我還沒吃過的「北極星蛋包飯」,希望下次可以找機會來品嚐北極星的厲害!


 雞唐揚

在台灣就很愛吃雞唐揚,在日本當然也要吃。

外皮帶微微的脆度,裡面卻是軟嫩多汁的口感,不錯!

如果吃完一頓下來,發現真的很喜歡自由軒的咖喱飯,那店裡櫃台也有提供料理包,這樣帶回台灣回味或送給朋友當伴手禮也都很方便啊!


 旅行狂愛吃筆記

第一次吃到這麼有特色的咖喱飯,不過好不好吃我覺得就是還行、但是口感很特別。

如果你到大阪還沒吃過自由軒,那還是推薦可以來品嚐看看日式洋食的創意吃法囉。

自由軒 本店

地址:〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波3丁目1−34(看地圖
交通方式:地鐵難波站,步行約 3 mins
電話:+81 6-6631-5564
營業時間:11:30 – 21:00(週一休)
官方網站:http://www.jiyuken.co.jp

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