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蘇黎世美食 | Confiserie Sprungli AG 踏入巧克力國度/百年瑞士巧克力品牌

蘇黎世美食 | Confiserie Sprungli AG 踏入巧克力國度/百年瑞士巧克力品牌

Confiserie Sprüngli AG Confiserie | 超過180年歷史的瑞士巧克力品牌。

到瑞士旅行,怎麼能不吃瑞士巧克力?瑞士的巧克力品牌相當多,包含 Lindt、Läderach…等都是當地很知名的品牌,這次經過民宿主人推薦,來到她口中最棒的、擁有百年歷史的「 Sprüngli 」享受蘇黎世的下午茶時光。

Sprüngli 於1836年由 Rudolf Sprüngli 創立,至今已有180年的歷史。

它被定位為奢華、精品等級的巧克力品牌,總共研發超過兩千種商品包含冰淇淋、麵包、巧克力、蛋糕口味等,在瑞士各大車站幾乎都看得見。

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 Sprüngli 小歷史

說到瑞士巧克力,大家對於 Lindt & Sprüngli 應該也不陌生。

其實最早的時候 Lindt & Sprüngli 、Confiserie Sprüngli 為一家,到某一屆的經營人退休後,他的兩個兒子才分別繼承旗下兩個系列的店。

  • 哥哥 Johann Rudolf – 繼承瑞士蓮 Lindt & Sprüngli
  • 弟弟 David Robert – 繼承 Confiserie Sprüngli

而以全世界的分店來說,目前 Confiserie Sprüngli 除了瑞士外,其他國家只有在杜拜可以吃到。


 1859 創立的 Sprüngli 蘇黎世旗艦店 Paradeplatz

會來到旗艦店,一切都是民宿女主人的強力推薦,我們才會在離開蘇黎世後,又再次回頭來報到。

為什麼特地強調蘇黎世這間旗艦店呢?

因為 Sprüngli 在瑞士的店家,並不是每間店都有店內座位

比較常看見的分店多是位在車站的櫃位,路過的人可以隨手買帶著走的伴手禮店。

但這間位在蘇黎世精品大街 – 班霍夫大道 Bahnhofstrasse 及 Paradeplatz 的 Sprüngli, 卻是間擁有百年歷史且可以內用的 Sprüngli旗艦店。

所以想要找到可以坐下來好好品嚐它們家巧克力,迎著大街灑落陽光的歐洲場景,那只有在蘇黎世可以體驗到。

順便分享附近還有一間知名的蘇黎世人氣餐廳,還不知道吃什麼建議可以一起筆記起來。

如果想要買回台灣?

在蘇黎世機場也有櫃位可以買!

很多人會在蘇黎世機場分店買馬卡龍、買巧克力上飛機。

如果時間多一點,可以學學民宿主人 Jenny 在每次回台灣時,都喜歡在機場點塊蛋糕吃再上飛機。

台灣買得到嗎?

Sprüngli在台灣沒有櫃位,以前在Sprüngli官網可以下訂寄回台灣,但現在好像最近只有寄到中國或香港…不知道是不是海關問題被取消了(哭)

瑞士人與Sprüngli的關係

有網友分享,瑞士德語區人一般最愛這家優格加穀物的Bircher muesli當早餐,如果想入境隨俗的話可以試試這種吃法哦!

據說在以前,Sprüngli 為蘇黎世上流社會的女士們(也就是貴婦)才會去的地方。

這次就來嚐嚐當貴婦的滋味(笑)

Sprüngli 一樓座位

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sprüngli 二樓座位

Sprüngli 旗艦店的空間非常大,包含一、二樓的用餐座位、戶外座位,還有琳瑯滿目的巧克力、甜點等商品可以逛。

看見賣這麼多巧克力的空間,令人好奇瑞士人到底有多愛巧克力?

原來去年瑞士總共出口了 127,923 頓的巧克力,每位瑞士人也平均吃了 10.5公斤的巧克力,卻還比前一年減少 500克,真的是非常令人驚訝的數據!!

 來瞧瞧 Sprüngli 店裡賣什麼

一走進店內,就會發現超多巧克力商品,根本不知道該從何逛起。

想要一一欣賞,也需要花上一些時間才有辦法認真看完,不禁讓我想起了在琉森的時候我們也是逛巧克力逛到很瘋狂,哈哈!

本來在看鹹食三明治,但沒想到居然看到這裡有賣生菜沙拉!

沙拉醬的瓶子看起來還蠻精緻,不過一盒要 9.5-14瑞朗,以台幣匯率30換算,一盒等於是300起跳,這就是瑞士的高物價…。

精緻禮盒,買回台灣送朋友非常大方體面!

這禮盒的圖樣就是Sprüngli 蘇黎世旗艦店 Paradeplatz 的外觀,非常具有紀念價值。

 Marzipanfrüchte 杏仁水果糖 130g – 13瑞朗/380g – 36瑞朗

超~級~可~愛~的杏仁水果糖,外觀真的非常俏皮可愛。

但想到他是杏仁內餡,我就覺得有點可怕…。

因為我曾經在德國呂貝克小鎮買過當地知名的杏仁巧克力糖,但那種味道根本就是吃一兩口我就不敢恭維的濃濃杏仁味…如果沒嚐過的想要買建議千萬三思!

單賣的巧克力,一顆顆可以自己搭配秤重。

選好還可以挑個禮裝盒,讓買巧克力也是種享受 🙂

隔著櫥窗看,每種巧克力都好想要試試看!

光看就好濃郁的巧克力蛋糕~

店內很有名的松露巧克力。

片裝好攜帶,價格上也較便宜一些些的巧克力磚片,一樣有很多口味可以選。

冰淇淋口味也好多,每種容量的包裝價格不太一樣,最便宜的似乎是 3.8瑞朗/個,跟在台灣買哈根達司的價格差不多,如果愛吃冰的可以買來吃看看。

店內還有賣這可愛的冰淇淋甜點,感覺小朋友看到會超愛!

 馬卡龍 Luxemburgerli 100g 12.8瑞朗

馬卡龍也是 Sprüngli 的招牌餐點,跟法式的馬卡龍似乎有一點點的區別,看起來是外型較厚,但重量卻差不多。

這商品是由店裡師傅到盧森堡旅遊時,將之拿到的甜點食譜帶回瑞士製作,進而成為 Sprüngli 的熱銷商品,所以它也有個名字叫做盧森堡小馬卡龍 Luxemburgerli

 Mini Patisserie 2.5瑞朗

小小的塔,大概就一口的大小,2.5瑞朗換算台幣大約是70塊了!

 Haselnuss cake 480g  25瑞朗

店裡的熱賣商品,在各大車站的櫥窗櫃裡很常可以看到。

外型公整,看起來就是巨型生巧克力一樣吸引人。

 辮子麵包 Butter-zopf gross 750g 9.5瑞朗

Butter-zopf grossy,其中「Zopf」是德文的辮子,在這指的是辮子麵包。

辮子麵包在德國、奧地利跟瑞士的超市都非常容易見到的一款麵包,等於是當地人的日常,聽說瑞士人特別喜歡在早餐時吃,德奧則是習慣做成鹹點當作下午茶。

在瑞士時我還蠻愛到Coop超市買一大條,因為價格也不貴,多人一在瑞士旅行的話,是一個很省錢且可以體驗當地飲食的一款麵包。

 草莓夏洛特 Erdeer Charlotte 5瑞朗

Erdeer是德文的草莓,夏洛特 Charlotte 則是一種常見的法國糕點。

夏洛特蛋糕的定義是:外圍跟內部質感完全不同的蛋糕。

常見的是外殼使用手指蛋糕,裡面是卡式達醬或慕斯等口感的蛋糕體。

但 Sprüngli 的外殼採用的是巧克力,也是非常特別。

 MENU

看完店內這麼多的巧克力產品,最後~我終於要分享我們在 Sprüngli 用餐的心得囉!

第一個想跟大家分享的是 Sprüngli Brunch Time ,三層式的早餐光看官網介紹就另我好心動:breakfast at spruengli

除此之外,還有 Buffet Price: CHF 59.00,價格跟英國的英式下午茶不相上下,但我是回台灣才知道有這個,希望下次還有機會到瑞士吃吃看。

在店裡用餐提供的德文MENU有餐點照片可以參考,所以我們試看哪個順眼就點哪個來吃 😛

點了一杯聖代及一杯熱巧克力。

坐在蘇黎世最著名的班霍夫大道 Bahnhofstrasse 旁,輕軌不時地緩緩經過我們身邊,當下只需要享受這刻的蘇黎世街道有多美好。

 松露聖代 Coupe Truffes 16瑞朗

兩顆巧克力冰淇淋、一顆摩卡咖啡口味的冰淇淋,擠上鮮奶油,最上點綴的是 Sprüngli 招牌之一的松露巧克力。

兩種口味的冰淇淋吃起來香氣逼人,非常濃郁又滑順,不至於太甜的味道一個人吃完一份很可以!

 熱巧克力 Chocolat Froid 7.5瑞朗

在歐洲旅行,我都習慣來上杯熱巧克力暖暖心。

無論在巴黎左岸咖啡館,或是到了義大利威尼斯的佛羅里安/花神咖啡館,不用打開MENU我就知道要點什麼。

來到巧克力聖地瑞士,當然也要來杯熱巧克力品嚐。

喜歡那溫熱的口感,濃郁的香氣搭上可可粉的點綴,喝起來溫順溫順的非常好喝。

一旁附了一片巧克力,讓我們為這一場巧克力之旅結束畫了美好的句點 🙂

 旅行狂筆記

如果要說代表瑞士巧克力界的精品巧克力,非 Sprüngli 莫屬。

倘若來到蘇黎世有多一點的時間,不妨留給自己多一點點的時間來一場巧克力饗宴囉!

Confiserie Sprüngli AG 旗艦店

地址:Bahnhofstrasse 21, 8001 Zürich, 瑞士(看地圖
電話:+41-44-224-46-46
英文官網:https://www.spruengli.ch/en/
德文官網:https://www.spruengli.ch/cms/de/
營業時間:週一 – 週五 07:30 – 18:30、週六 08:30 – 18:30、週日 09:30 – 17:30

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