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Herbert 好食哉 - 台北市 - 景美站 - 金春發牛肉店 (景美店)

Herbert 好食哉 - 台北市 - 景美站 - 金春發牛肉店 (景美店)

話說會發現金春發牛肉店,是去買便當的時候,看見便當店對街的金春發新扛棒,就順便問了便當店老闆: 金春發是賣啥的? 老闆說: 你不知道喔!! 那是一家很有名的牛肉麵店,連台灣首富郭台銘都愛吃喔! 看來不去當一下"首富",怎麼對得起自己呢??


所以今天就來當大爺囉,其實也蠻擔心這樣連首富都愛的牛肉店,我倒底是否消費得起? 還好店前的菜單就讓我放心了許多,走路有風的進門囉!!



入內後就能看見店面正後方,金光閃閃的"百年老店"大匾額,收銀台旁也掛著民國87年由台北市政府頒布的台北老店證書,仔細一算,從1897年就創店的金春發,今年也已經123個年頭囉! 基本上都在超級熱點展店的金春發,今年居然會在景美的興隆路上展店,也真的頗耐人尋味的,不過,這樣也好,因為大叔我就不用大費周章、舟車勞頓大老遠地跑去一品百年老牛肉店的滋味囉,只要輕輕鬆鬆散個步就能品嘗!!!



金春發景美店的內裝,真的相當的平實無華,和一般般的牛肉麵店真的差異不大,可見這百年老店重視的不是百萬裝潢重金打造的假象,而是實實在在的烹煮功夫,這讓我更加的期待了。





金春發自豪的另一個點,便是採用了100%的台灣牛,沒有狂牛症的疑慮,還有台灣牛的鮮甜,更富營養價值等優點;菜單上共分為4大類,切盤、炒類、湯類、麵類,因為是牛肉專門店,所以牛肝、牛腦、骨髓都能吃的到,因為首發,所以我們便牛刀小試了一下,要一次嚐嚐乾、濕兩種牛肉麵品的味道囉!!



一盤70元的炒青菜,是用蒜片大火清炒空心菜,正規正矩的口感;對了,在金春發景美店餐具、調味料都是自取的,我強力推薦店家的辣味醬油膏,那滋味真是甘甜中帶著微辣,我想就算直接拿來拌白飯都好吃喔!



牛肉拌麵,跟市面上的不太一樣喔,感覺像是燴麵一樣,家常麵上鋪著半筋半肉的滷牛肉切片,還有著滿滿的醬汁;這牛肉片是滷乾夠味的,切片的厚度正好軟硬適中,若沾上辣味油膏,美味更是提升,家常麵是偏細的那種,煮的恰好,再配上醬汁,一整個滑順好入口,果真是有底子的百年老店。





聽聞清燉湯底是招牌,所以點了清燉牛雜麵,看似不起眼的清燉湯底,來,大叔用小白碗來解釋,你就能明瞭,看,有著濃濃牛骨香味的清澈湯底,是晶瑩剔透的鵝黃湯汁上飄浮著細緻油珠,喝下時能感受牛骨的溫潤,入喉之後又是一陣回甘,搭配著家常麵或者是牛雜入口,真的是再美好也不過的,店家還很佛心的"可以加湯一次"不是加熱開水喔,而是100%的清燉湯底喔! 










無誤,果然百年老店是有雄厚實力的,下次就要來嘗試一下炒類和湯類囉!! 要挑戰一下從沒吃過的牛... 等我下定決心再告訴妳喔~~~

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金春發牛肉店 (景美店)
地址: 116台北市文山區興隆路二段127號
電話: 02-29337886
營業時間: 週一公休 其餘每日 11:15-20:30

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Tylor chang
Tylor chang
2020/12/12
感謝分享!
LaHerms
LaHerms
2020/08/12
吃過 好吃!