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【台中清水】鵝肉大王,傳承了50年的家鄉味,食尚玩家有介紹過,附清水紫雲巖順道遊 - 達人Emily的播報台

【台中清水】鵝肉大王,傳承了50年的家鄉味,食尚玩家有介紹過,附清水紫雲巖順道遊 - 達人Emily的播報台

 

之前閒聊時,聽格友Leona[利歐娜.樂生活]提過,清水有家50年歷史的鵝肉大王美賣

忝為一個台中人,平常只在市區活動,海線相當不熟,清水竟然還沒去過!!(捂臉)

上週揪了住沙鹿的淑玲,陪我來去清水半日遊,她交代我要搭公車到她家門口,她再出門接我

不愧是海線區的一姊,清水鵝肉大王竟然在沒導航,也沒迷路的情況下,直接就到目的地了

鵝肉大王就開在清水新興路的轉角,店招很明顯,蠻好找的

旁邊還有塊空地可停車,淑玲很開心一到就有車位,正所謂來得早不如來得巧啊!

  

這個一看就很有歷史的招牌,果然傳承了50年,能屹立不搖如此久,想必有過人之處

攤位前就有價格,從$25~105不等,算是人人都消費得起的價位

聽淑玲說去年鵝肉大缺貨,一整個貴到靠北

她還買過半隻$900的鵝肉,付帳時心頭都在滴血

還好今年的鵝肉供應逐漸恢復正常,愛吃鵝肉的人,就不用再滴血了^^”

瞧瞧這鵝肉的紋理分明,吃起來柔嫩不柴,又不油不膩,難怪是老饕的最愛

真材實料的米血和外面的化工米血,嚐起來的口感就是不一樣

加了紅紅醬料的乾拌麵線$30

我下意識地以為是東泉辣椒醬,老闆聽了覺得好笑

他說台中市區都用東泉,但他們這個是自己的特調醬汁,果然吃起來沒那麼甜




用鵝油浸泡出來的筍絲$30,搭配鵝肉吃還蠻爽口的

下水冬粉(小)$45,有鴨珍,鵝肝,配料還真不少!

我喝了第一口就有驚豔的感覺,和外面的下水湯完全不一樣

原來老闆的秘密武器就是這罐

不要被瓶身騙了,以為是高粱酒喔!這個其實是原汁原味熬出來的中藥當歸

只要加幾滴入下水湯提味,湯頭美味度立即上升十分,超好喝的啦!

店內的價目表更詳細,不只賣鵝肉,連鴨肉的前後段都有標示價錢,童叟無欺

在地的家鄉美味,當然食尚玩家也要來介紹一下

來此拍了不少照片,當時的主持人也留下了簽名

浸在大鍋內的鵝肉,裡面還有好幾隻呢!

 

老闆要取出瀝乾後,才能擺到攤上販賣

攤子上有鴨有鵝,任君選擇

這位就是鵝肉大王的創始者,50年前開創了這家店,目前已傳到第三代的經營者

高齡87歲的阿嬤,還手腳俐落地在店內幫忙,真是了不起呢!

鵝肉大王的營業時間從中午12:00~21:00,臉書蒐尋得到粉絲專頁喔!

就算是50年老店,也要與時俱進,跟得上時代潮流,不落人後呢!

吃完鵝肉,淑玲帶我到旁邊走路約5分鐘,據說非常靈驗的紫雲巖拜拜

因為她來此拜過後,小孩順利考上第一志願,從此她對紫雲巖更是讚不絕口



我的好友不是熱愛農家好,就是進香團,再不然就是菜市場,完全走親切的鄉土路線

像我這種自詡走在時尚尖端的部落客,也不得不入鄉隨俗啊!(攤手)

紫雲巖後方,還有小橋流水和觀音像的後花園,清幽的環境猶如一個世外桃源

偌大的水池內養了滿滿的錦鯉,帶小孩來此看魚,還蠻合適的

觀音背後的山頭也有二尊塑像,這個想當然耳是左青龍

無庸置疑的右白虎

後殿最好玩莫過於這個山洞了,這邊是白虎洞入口

山洞內的模樣,白虎洞較短,所以洞內還算明亮,也有不少渾然天成的石椅凳

走出洞口剛好看到這個石碑,清水舊稱”牛罵頭”,所以上面記載的是紫雲巖的由來

猜得出來這上面刻的是甚麼字嗎?

我和淑玲猜了半天,仍是看謀,沒想到回家貼臉書打卡時,突然靈機一動給我想出來了

這寫的不就是”翠林流泉滌塵心”嗎?我特地貼到投資群組,叫幾個感情較好的網友猜猜

沒想到充滿文青氣息的Eric竟幽默地說,最後一個心字是大象流鼻水,差點笑壞我了

從青龍洞這邊鑽進去,又是另一個山洞

這邊的青龍洞比較長,暗暗的伸手不見五指

我在拍的時候,旁邊有個小男生一直站在洞口,我正在納悶他怎麼遲遲不進洞?

後來才恍然大悟,原來他不敢獨自走進山洞,一直等別人來一起壯膽,真是有趣啊!

走出洞口剛好瞧見大殿背後,雕梁畫棟的照壁,中間最大幅的是八仙過海

其他幾幅我倒沒細看,可能也是忠孝節義之類的故事

離去前在山壁上拍到的一株蘭花,有那麼幾許空谷幽蘭的味道

達人評語:清水的小吃除了遠近馳名的米糕,其實還有不少傳承多年的好味道,例如鵝肉大王

             所以來紫雲巖不只可拜拜,品嚐在地美食,順便帶小孩來此看魚鑽山洞,也很有趣喔!

[店家資訊]:

地址: 台中市清水區新興路115-1號

電話:(04 )2627 -5478       營業時間: 12:00–21:30

粉絲頁: https://www.facebook.com/1gooseking


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