快來新增一篇文章,將能打開個人文章頁服務!

"藝奇新日本料理"試吃 – 侯升偉 / 阿偉的食。樂園

2011/05/01

王品餐飲集團旗下的「藝奇新日本料理」(ikki)推出春夏新菜

 

特別在4/30(六)舉辦一場部落客招待會

 

阿偉很榮幸獲邀

 

來品嚐這間一直很想來吃的餐廳

 

 

首先是店長林靜怡小姐解說餐廳的設計,

 

旁邊的五葉松造景就是”藝奇”的象徵

 

 

這天有不少部落客帶著高級相機參與

 

 

 

原來這招牌下方的大石頭也來自日本

 

 

進門之後看見的櫃檯

 

 

整體採用紅與黑色系

 

 

牆上紅色的LED燈線條,就是五葉松的松葉意象

 

 

很有氣氛的室內空間

 

 

部落客們認真的取景拍照

 

 

店家展示了本季新菜色,每一樣都充滿創意且色香味十足

 

 

 

 

這是我後來點的,跟展示的一模一樣

 

至於口感超級好吃,裹粉炸過的鱈魚維持鮮嫩甜味

 

與葡萄柚搭配清爽不油膩,還有果香

 

我給這道菜93分

 

 

這裡的櫻花蝦來是東港,加上新鮮白蘿蔔的特調醬汁

 

放在清脆的薄餅裡,創意十足

 

 

用台灣養殖的台灣鱸魚,用”鹽烤”取代清蒸,魚肉緊實入味,口齒生津

 

 

用沙朗牛肉加入私房醬汁浸泡24小時

 

先煎後烤至外表焦香,七分熟鮮嫩口感

 

 

 

以法式烤布蕾為靈感,加入日式抹茶 ,口感一絕

 

 

阿偉來點菜囉~

 

 

 

套餐內容,一共有九道

 

朋友特地穿日本和服參與盛會

好友Maggie幫忙拍照

 

這些都是受邀來的部落客

 

 

 

 

我的主食選”岩燒石板牛肉”,美國choice等級的牛肩胛肉

 

放在高溫300度的火山岩板上烤5分熟

 

下方小碟子中的是玫瑰岩鹽,沾一點入口嚐到鮮甜肉汁,極為美味

 

 

“日式蕈菇炊飯”–將越光米與香菇透過日式高湯悶煮、悶炊

 

米粒完全入味

 

我給92分

 

品嚐”焦糖抹茶薯布蕾”

阿偉吃得好飽,給”藝奇”一個讚~

中間灰西裝的是”藝奇”的副總蘇先生,年輕有為呀~

地址:台北市敦化北路207號B1

 

電話:(02)2721-3362

 

comment