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【芝山站】紐約早餐女王Sarabeth’s 台北天母SOGO店-除了多樣的早餐、甜食,還推出美國肋眼牛排,搭配松露荷蘭醬,超級美味! – 侯升偉 / 阿偉的食。樂園

2017/11/13


【邀約】紐約早餐女王/Sarabeth’s/甜食/天母美食/百貨美食/SOGO/牛排/抹茶/天母甜點
還記得2016年夏天在台北東區開幕的紐約早餐女王Sarabeth’s台北敦化SOGO店,引發了排隊人潮。短短一年多,Sarabeth’s已經在台灣開第四家囉!而開在台北天母SOGO的這家,依然走百貨美食的方式,還推出幾款『天母限定』的餐點,阿偉趕在開幕首週到訪,一定要給它吃到才行!
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)

紐約早餐女王Sarabeth’s台北天母SOGO店
電話:(02)2833-5669
地址:台北市中山北路六段77號2樓(捷運芝山站2號出口步行約4分鐘/天母SOGO)
官網:點此連結
臉書粉絲團:點此連結
店的門口位於二樓角落,旁邊是服裝Roots專櫃,很好找。

店裡純白色的牆面顯得很乾淨高雅,搭配木桌、軟墊座椅還有大片落地窗,可以看窗外中山北路的車流或是樹木綠蔭,讓人很放鬆,可以很自在的享受這裡的時光。
店內空間是L形的,這是另一邊的座位區,感覺座位數頗多。
我跟朋友都很驚訝,這個分店才開幾天而已,怎麼晚上的生意這麼好?看到有很多像是閨蜜、情侶,還有六七個好友聚餐,也有年輕夫婦帶小baby一起的,可見這裡的餐點不分性別,適合各個年齡層。

這三道餐點是非吃不可的!首先是左邊兩款『天母限定』的抹茶紅豆煎餅、蟹肉起士法式土司,還有右邊晚餐限定的松露荷蘭醬肋眼牛排。因為以往Sarabeth’s沒有出牛排,既然這裡新推出,那一定要嚐嚐了!
完整電子菜單:點此連結

(左)柳橙果露NT$.160(右)花漾果露NT$.180
這兩款果露應該是Sarabeth’s的招牌飲品,之前在台北敦化SOGO,阿偉就喝了花漾果露,內有柳橙、鳳梨、香蕉、石榴,帶點酸甜又濃郁的滋味。阿偉這次改喝柳橙果露,內有柳橙、牛奶、煉乳、蜂蜜、香草,全都是我愛的食材,口感較甜又香,我愛極了!

阿偉跟友人立刻點了不少餐點,先呈上這三道,我們不止吃這樣,請慢慢往下看囉!

嫩煎干貝迷你班尼迪克蛋NT$.380
初看到這道菜名時,就想像著什麼是”迷你班尼迪克蛋”?正好菜名下方有寫著”鵪鶉蛋”,讓阿偉好奇這麼小顆的蛋,也能作成”班尼迪克蛋”嗎?蛋黃要能流動的喔!立刻點來嚐嚐。
這一上桌,就驚訝於主廚的創意及美感,用一根長竹籤穿過剖半的鵪鶉蛋、煎過的厚培根、煎過的干貝及烤過的麵包一小塊。

盤中則有一份芝麻葉、朝鮮薊等生菜,讓整盤的配色很豐富。
竹籤插的四種食材一起入口最為美味(千萬不要分開吃)!我的感覺是首先吃到烤麵包的厚實,接著是干背的鮮香,然後是蛋黃與培根融合的甜與香。竟然可以互相提味,吃到最後意猶未盡。

小小的鵪鶉蛋也作出流質的蛋黃,過然是迷你的班尼迪克蛋,太棒的滋味~

紐約炸雞鬆餅NT$.460
最近炸雞成了很流行的食物,但把它跟格子鬆餅結合也太妙、太另類了吧!?
只見格子鬆餅中間夾著兩大塊炸雞,還有一些生菜,前面還交叉擺著兩片醃小黃瓜,好有趣的擺盤。

這炸雞用香料還是什麼醃得很入味,又酥又帶點汁,裡面的肉仍保持鮮嫩不柴,非常好吃啊!
而且在炸雞與上層鬆餅之間,還有一層杏桃柳橙抹醬,帶點果香與甜甜的滋味,頗能解膩又增加鬆餅的滋味,畫龍點睛!而這個鬆餅的口感較軟一些,嚼起來有點奶香味,跟著炸雞一起入口,是很滿足的美味。

附上一碟捲心菜沙拉,已經拌好沙拉醬在其中,有種濕潤又甜脆的口感,均衡炸雞與鬆餅。

蟹肉起士法式土司NT$.320【天母店限定】
既然是天母店限定,就好像非點來吃吃看不可。再說以往阿偉也超愛吃法式土司的,它通常是將土司浸在蛋液裡一夜,讓土司吸飽蛋液,讓它更軟也具有蛋香。
這款是以鬆軟有嚼勁的猶太白麵包做為基底,上頭覆滿著隻隻分明的熟蝦仁、蟹肉絲白醬與格魯耶爾起士,咬下的每口都會帶
出起士絲做為橋樑,引領著你品味這濃到化不開的焗烤美味,搭配一旁特製的雞肉蔬菜高湯,會是絕佳完美的組合首選。

然而這款天母限定的美味,在法式土司上面不但有起司,還放了好多貨真價實的肥美蝦仁,整個很澎湃的感覺。

鮮香的味道用聞的就很讓人著迷,再看看表面的反光,可以想像它在口中溢出的汁有多甜美。

但還不止如此喔!將它切開之後,才知道原來土司的中間也夾了滿滿的起司及蟹肉絲白醬,整個融化像牛奶一般,誰能抵擋這般誘惑啊?

整個口感超豐富!我只能說,我會為了這份天母限定的餐點搭捷運過來吃!可以想像有多好吃了!

我也欣賞每盤上都有蠻多的芝麻葉等生菜,並附一小杯的湯汁提味。    
松露荷蘭醬肋眼牛排(12oz)NT$.880 (供應時間17:00-21:00)
Sarabeth’s 首度在晚餐時段提供的”牛排”,說什麼一定都要嚐嚐看才行!
這一盤12盎司也太豪邁了吧!而且主廚很貼心的把牛排切成好幾片,這樣更容易切成小塊吃。
首先這塊牛排用的是美國牛,我超愛的美牛,使用美國進口穀飼牛肉,取下肉質軟嫩、油花如大理石般分布均勻的肋眼部位,每塊重量皆達12oz,以火烤煎至5-7分熟,緊緊鎖住內層飽滿的肉汁,散發著濃郁香氣,再搭配Sarabeth特別秘製調配的松露荷蘭醬,不僅達到口感上的美味,同時也兼顧了質感上的品味。

這松露荷蘭醬非常棒!它的松露香氣不會太衝,是讓人回味再三的那種,跟荷蘭醬的甜味意外的搭。
薯條沾著吃好像把薯條質感提升很多,還蠻不錯的。

但拿來沾牛排更是加了好幾十分吧!
我原先以為這麼甜嫩的牛排吃原味或是撒一點鹽最好,但沒想到沾了這個松露荷蘭醬會讓人欲罷不能,之後的每一塊肉都拿來沾,實在太香、太迷人了!你有機會一定要試試!

抹茶紅豆煎餅【天母限定】NT$.240
主餐吃完了,一定要來道天母限定的甜點啊!不誇張,這道一上桌,那抹茶香就撲鼻而來,超香的!
上面的是鮮奶油,質地很輕,吃起來沒有膩口感。也有撒一些煮過的紅豆,是取用來自屏東萬丹嚴選的蜜紅豆與獨家特選的抹茶粉,經過Sarabeth的研發、製作所調配出的完美比例,每口都吃的到拌入麵糊中的蜜紅豆餡,且散發出著濃濃的抹茶香氣,甜而不膩,入口濕潤,再搭配鮮奶油與淋上些許的黑糖漿,更添加了層次上的美妙滋味。

記得淋上黑糖糖漿,會讓抹茶鬆餅更加美味。

剖面看得到裡面藏著許多蜜紅豆餡,幾乎每一口都吃得到,甜甜的跟微苦的抹茶巧妙的平衡,非常棒的一道甜點!
品嚐完『紐約早餐女王Sarabeth’s台北天母SOGO店』之後,會很自然”移情別戀”,羨慕天母附近的人方便來這用餐,因為不但環境寬敞明亮,幾道天母限定的餐點也都非常可口,我還要再找機會來吃!
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