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(新竹北埔美食) 水井茶堂 ❤ 老屋擂茶DIY東方美人膨風茶與傳統茶點享用客家下午茶

 

常常有外地的朋友來新竹找小滿玩時

小滿都喜歡安排一整天的充實行程,介紹新竹好吃又好玩的私房景點

 

小滿不是客家人,但特別喜歡客家人的食物與文化

有老街美食、有老屋古蹟、還有鄧南光影像館的的北埔,是小滿超愛的地方

剛好前陣子有來自臺北的友人來訪,便帶他們來北埔水井茶堂體驗擂茶DIY

 

到北埔的交通方式挺方便的,這裡的停車場也多,停一天只要50元

不開車的朋友,也推薦搭乘「台灣好行獅山南庄線」非常方便噢!

搭乘資訊:http://www.trimt-tripbus.com.tw/bus02help.aspx

 

抵達北埔後,可先找到「金廣福公館」,旁邊的巷子可找到下面的招牌

步行幾步,就能抵達隱身在幽靜巷弄中的「水井茶堂」

 

 

「水井茶堂」是北埔人也是知名音樂家小蟲為這裡取的名字

「水」在台語是美麗的意思,「井」在客語則是靚,也是美麗的意思

小蟲花了數百萬整理,希望透過這間「水水靚靚」的老宅,讓旅客感受北埔之美

 

「水井茶堂」其實是鎮上古蹟「天水堂」的右廂房

天水堂是小滿的母校--新竹女中首任校長姜瑞鵬老師的住家 

帶有濃濃日式風格的姜家別墅天水堂,目前仍是私人住所不能參觀

不過右廂房在小蟲的三顧茅廬努力下,姜家人同意租給他經營

 

 

在水井茶堂,沒有鮮豔華麗的裝潢,單純保留老屋的原色原味

在這邊可以享用客家特色餐點,也能品嘗東方美人茶的蜜香

更能呼朋引伴一起來體驗擂茶DIY,非常有趣!

 

 

水井茶堂空間深邃,一進大門右手邊有兩個房間

第一個房間是用餐區,第二個房間才是點餐區

更裡面還有一間和式座位,以及露天品茗區

 

 

 

這是第一個房間,從小學回收來的木頭桌椅

是茶堂經營者想保留的傳統記憶

 

 

斑駁的牆面不刻意粉刷,為的是讓我們親眼記錄這間老宅的歷史

 

 

這是第二個房間,有點餐櫃檯跟展示櫃

還有一大張雕花羅漢床(俗稱鴉片床)四周擺放多張學生椅

 

 

 

展示櫃上的有許多種茶葉,當然也有北埔最出名的東方美人茶(膨風茶)

下方則是多款古早味餅乾,點茶水也能免費享用喔~

 

 

和式用餐區,還保留著老屋既有的格局

 

 

 

小滿覺得最棒的就是戶外區

暖洋洋的天氣坐在草蓆上享用茶點,非常有詩意

 

 

 

入座後,一位大姐送來Menu

 

 

裡面有三款客家風味套餐:加了蜜飯、麻油麵線、桂花板條

看起來都相當吸引人,不過我們已經吃飽,因此點茶飲為主

可以選擇擂茶DIY(三人起缽),也有單人享用的沖泡式擂茶

 

 

還可以加點傳統茶點、花草茶飲、養生醋等

 

 

當然還有北埔著名的「東方美人茶」,又稱膨風茶,或是白毫烏龍茶!

以手工採集一心二葉鮮嫩茶葉所製成的高級烏龍茶

經小葉綠蟬叮咬後的葉子,帶有濃濃的熟果香與蜂蜜香

相傳百年前,曾有茶商獻給英國女王飲用,女王讚不絕口

因此賜名為「東方美人茶」

 

 

我們一行四人,三位臺北來的朋友竟然都沒有自己擂過擂茶

連上一次喝擂茶都忘了是什麼時候,因此對於擂茶體驗躍躍欲試

他們三位剛好可以起一缽,一人100元茶資

 

大姐點完餐後,很快就送上擂茶工具,包含一個大缽及一根杵

缽裡面有葵花子、花生、黑白芝麻等豐富堅果以及少許茶葉

 

 

大姐示範如何正確的擂茶 

以上方的手為軸心,下方的手畫圓研磨,不能敲打不然缽會破

看大姐磨的輕鬆,其實需要花點功夫才能掌握訣竅

 

 

剛開始所有的堅果類會先被磨成碎碎的小顆粒粉末狀

但同時堅果的油脂也慢慢地被釋放出來

 

 

小滿已經來過很多次啦~這種粗活就交給我們的壯丁吧XD

瞧這兩位臺北來的型男,還磨的真投入,哈哈哈

 

 

 

友人們果然也沒有漏氣,一會兒就磨成堅果醬的樣子

小滿記得第一次來的時候磨到手好酸,但是大姐竟然說不及格>"

最後她看不下去,整缽幫我們拿去廚房磨XD

 

 

謝謝兩位型男幫忙擂好擂茶,我就負責驗收成果拍拍照片哩 哈哈

 

 

小滿來了很多次,這次想試試知名的「冰鎮膨風茶」(150元/份)

店家也很貼心,準備了四個空杯子讓我們分享

 

 

就在朋友們辛苦擂茶的同時

小滿品嘗冰涼的東方美仁茶,遙想如同當年英國女王享用的滋味

一邊觀賞(誤XD)他們揮汗如雨的辛苦擂茶美姿(我好壞:P)

 

 

點擂茶會送茶點,今天送的是有包香菜的傳統餅乾

 

 

一口涼茶,一口茶點,充滿東方味的下午茶

古厝的露天庭院中,陽光不會太刺眼,微暖的溫度舒服到想席地小寐

 

 

就在小滿一個晃神,大姐已經沖入熱水到缽中

分裝成一碗碗的擂茶讓大家享用

 

 

水井茶堂的擂茶沒有加糖,充滿堅果香以及茶香

微微的甜度來自於綠豆沙,上面撒著米香,口感非常豐富

友人們也都喝的非常開心,雖然累但覺得非常有趣,小滿也很有成就感^^

 

 

我們從午後一路坐到黃昏,聊天歡笑的時間過得真快,期待下次再見面:)

 

 

 

 

【水井茶堂】

電話:(03) 580-5122

地址:新竹縣北埔鄉中正路1號

營業時間:10:00~18:00

消費方式:每人低消100元,DIY擂茶300元起缽

交通方式:自行開車至北埔老街(附近有停車場)

或搭乘台灣好行獅山南庄線,北埔老街站下車

 

 

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