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(新竹美食) 艷麗Pondok Sunny ❤ 超推!牛埔香山南洋手作美食巴東牛肉/沙嗲/嚤嚤喳喳/娘惹糕之印尼華僑奶奶令人驚豔家傳料理

 

小滿很喜歡品嘗異國美食,也有段時間學了不少異國料理

最近發現在新竹香山牛埔這邊開了一間小餐館「艷麗」,專賣南洋道地料理

趕緊跟妹妹嘎G相約來品嘗看看,餐廳的佈置溫馨可愛,美食更是讓人驚豔,超推!

 

 

艷麗Pondok Sunny位在新竹牛埔北路,對面就是有名的「泰味餐廳」

這間小小的「艷麗」今年九月份才剛開幕,隱藏在住宅區中

老闆娘是印尼/新加坡籍的華僑,非常熱情有人情味

 

 

「Pondok」指的是南洋群島上的茅草小屋,非常適合發呆放空的地方

小滿覺得取這個名字,應該是餐廳主人希望讓客人感受到放鬆的舒適感

 

 

雖然餐廳不大,但透過大片的窗戶可以看到餐廳裡面豐富美麗的擺飾

今天我們來得比較早,店裡面還沒有客人,正好可以讓小滿慢慢拍照^^

 

 

 

兩側的窗台上都擺放著可愛的仙人掌還有開幕誌慶盆栽

 

 

室內的座位有兩人做,還有四人座,跟吧台區

牆上是南洋蠟染裝飾品,超級美麗的!

 

 

這邊的餐具、檸檬水、調味料都是自助式,就當作自己家摟~

 

 

還記得小滿去學異國料理時,老師買現成的蝦醬,一打開腥味超恐怖的

但「艷麗」老闆娘自製的蝦醬,完全不腥,非常的香,有分小辣跟大辣

蝦醬可以炒青菜,沾肉片,吃上癮的朋友還可以跟老闆娘買噢~

 

 

老闆娘說蝦醬可是他們自製的,非常新鮮,香氣十足!

 

 

店內處處充滿南洋風情,好多蠟染編織圖案

 

 

兩人坐的座位區,來這邊點碗南洋甜品吃吃下午茶,也好愜意

 

 

可以跟老闆娘閒聊的吧台區,老闆娘非常熱情

她說這間店是為了傳承她媽媽的手藝,由她女兒所開

之前原本是賣南洋手工甜點為主,現在開店了所以也提供鹹食套餐

 

 

小滿真的好喜歡「艷麗」的裝潢,非常有味道

牆壁上的Batik(蠟染)圖騰,每一幅都好美,好像來到了美術館一樣

 

 

老闆娘說這是印尼人很愛騎的腳踏車

特別放了幾台模型在店裡面做裝飾

 

 

另一區Batik圖騰,這一面的排列組合非常鮮豔,是小滿最喜歡的一面

 

 

老闆娘向我們介紹這個特別的擺飾--印尼的婆羅浮屠廟(Borobudur Temple)

左側的佛像其實是藏在後面有一個個洞的頂層台階中

有緣人手伸進去洞中,可以摸到佛像的話,就能夠許願

老闆娘說我們如果有機會,一定要去印尼看看,很特別的佛塔遺跡文化

婆羅浮屠廟與吳哥窟、中國萬里長城、埃及金字塔可是並列東方古代四大奇蹟

 

 

老闆娘也向我們介紹印尼人繪製蠟染的工具--名為tjanting或canting的筆

前端尖尖的管子有不同種尺寸,可以將流出的蠟繪製成各種粗細圖案

 

 

老闆娘說店裡面牆上美麗的圖案都是她的女兒一筆一筆繪製上去

因為花太多時間,好像花了三個月,所以才延後開店

光是這樣的堅持,就讓小滿好佩服,一定要跟大家推薦這間可愛餐廳

 

 

不只牆壁上的花紋,連我們坐的椅子,上面的美麗花布也是她女兒縫上去

桌子上的餐墊也是特地挑選搭配的

 

 

目前「艷麗」還沒有紙本菜單,想吃什麼,就到吧台看黑板

也可以問問老闆娘的推薦或今天還剩什麼,太晚來可能很多都賣光摟~

像小滿聽到肉骨茶只剩一份,就立刻點了XD

 

 

右邊的菜單則是甜點類,這菜單也畫得太可愛了吧,我每樣都好想吃

 

 

第一道上菜是Honey點的「薑黃雞腿飯」(150元/份)

好豐富的配菜,還有一大塊炸過的無骨雞腿排

荷包蛋上面的不是醬油,是甜甜的醬,好好吃~~ 

 

 

吃到一半,老闆娘幫我們呈上辣蝦醬,我們吃的太開心都忘了自助調味料區

老闆娘說,蝦醬沾炸雞肉很對味,套餐還有附上一碗香菇湯

但小滿覺得雞肉炸的稍乾,如果有豐富的雞汁可以混合蝦醬就更美味了

所以小滿是將蝦醬直接拌入薑黃飯中,也好吃!

 

 

好友納豆點的「艷麗招牌飯」(200元/份)

配菜都一樣,但是多了巴東牛肉,非常非常好吃,小滿超愛❤

 

 

以多種香料磨碎後炒香醃製的牛肉塊,燉至軟爛卻又保有肉塊的彈性

巴東牛肉是印尼傳統料理,在節慶時才能吃到,例如回教徒的齋戒月結束時

通常在印尼,這道料理是用手直接抓取食用,所以餐廳會準備金桔跟水洗手

不過在台灣我們使用餐具,金桔就當做提味的配菜摟~

 

 

小黃瓜也是自家醃製,清脆爽口

 

 

自家醃製的蘿蔔,小滿很驚豔,清淡中帶有甜味

跟日本人吃的那種的超鹹醃蘿蔔完全不同

 

 

這道配菜也很特別,拌炒小魚乾跟花生糖,花生糖是甜的呦~

 

 

妹妹嘎G點的「沙爹烤肉飯」(170元/份)

今天的沙爹肉串只剩豬肉的,沒想到竟然有五大串!

 

 

每一串上面各有四塊一口大小的豬肉塊,還未入口,碳烤的香氣四溢

沙爹肉串炭烤後比較有嚼勁,香料的風味層次非常豐富

不過整體來說稍稍乾,如果上桌前可以再刷一遍醬汁會更好吃

 

 

這是小滿點的「獅城肉骨茶」(180元/份)

裡面的料也很豐富,有豆皮、百葉豆腐、小白菜、生香菇、玉米筍、凍豆腐

湯頭是濃郁的藥材香,太好喝了,不過小滿吃到最後都沒撈到排骨?

老闆娘突然跑過來說,她女兒忘了放排骨,因為是最後一份,有先撈起來怕煮太爛

原來如此,小滿還以為吃到素食版的肉骨茶 >////

後來老闆娘竟然非常大方的又把小滿的湯底重新煮一份加入排骨給我外帶 ❤

 

 

老闆娘的女兒最後端出「牛肉丸湯麵」(120元/份)當作晚餐

是不是看起來超澎湃超多料!!

 

 

五顆看起來緊實Q彈的牛肉丸,可是每天使用溫體牛肉加入牛筋做成

不只牛肉丸大方給,還加入了幾片涮牛肉,以及百葉豆腐、油豆腐等

這道看起來CP超高,下次小滿也要點這道

 

如果你以為這樣就結束.....那就太小看我們了

來「艷麗」不吃點甜點,那真的是太對不起自己了>"

 

 

Honey點的「南洋珍寶」(60元/份)

好大一碗,而且有很多種料:紅豆、仙草絲、錢多、椰漿

特別的是以店家自己熬煮的棕櫚糖漿為基底

天然的甜度,不會膩口,是碗令人飽足的甜品^^

 

 

嘎G點的「星馬嚤嚤喳喳」(60元/碗)

艷麗的嚤嚤喳喳 是走南洋道地口味,椰漿非常香滑濃郁

最棒的是老闆娘說今天有新鮮的菠蘿蜜,我們第一次吃到

以前曾經在海南雞飯餐廳打工的嘎G超感動,她說以前只吃過罐頭的菠蘿蜜

裡面還有亞答子、錢多、西谷米,亞答子是種半透明、口感柔韌的果實

甜味使用香蘭蔗糖為基底,這道小滿還追加一碗外帶給爸媽吃 

 

 

這是納豆點的「錢多錢多」(60元/碗)

非常有趣的名字,納豆說想要賺很多錢,所以點了錢多XD

原來「錢多」就是碗中像綠色米苔目的綠豆粉條

也是艷麗老闆娘自家做的喔!

 

 

在吧台區有好多鮮豔美麗的竹簍盤

裡面是各種口味的娘惹糕:桂圓、芝麻、紅豆、巧克力、南瓜、綠豆

 

 

老闆娘說娘惹糕非常熱賣,也是她的拿手甜點

最重要的是,她完全使用天然材料,但依照印尼傳統必須要加很多色素

她也選用最高等級的食用色素,希望讓大家欣賞美食也吃的安心

 

 

因為我們今天第一次來,又跟老闆娘相談甚歡

所以老闆娘特別招待芝麻跟桂圓口味的娘惹糕給我們品嘗

雖然我們已經非常非常飽,但是這個娘惹糕真的是今晚的高潮!

 

小滿去過新加坡、馬來西亞、印尼很多次

也吃過當地賣的娘惹糕,但一直都不覺得好吃

直到這次吃過「艷麗」老闆娘做的

小滿才知道原來這才是讓南洋地區為之風靡的娘惹糕真實味道 ❤❤❤

 

桂圓口味的娘惹糕超級好吃,濃郁的龍眼乾香氣和淡雅甜味

芝麻口味的娘惹糕也不遑多讓,層層堆疊的香濃芝麻讓人口齒留香

 

 

 

現場也有販售一些東南亞的相關食品

  

 

❤ Love is Like a Batik ❤

愛情就像由多種絢麗顏色組成的蠟染一樣,多彩多姿,千變萬化

 

 

小滿非常推薦大家來品嘗「艷麗」的南洋手作鹹食甜點

這禮拜等不及想再去一趟了^^

 

 

 

艷麗Pondok Sunny】

電話:(03) 5399003

地址:新竹市香山區牛埔北路30號(泰味餐廳對面)

營業時間:11:30~21:00 (只收現金)

交通方式:

於新竹火車站搭乘金牌客運50/51路,在『香山區公所站』下車,步行1分鐘即可抵達。
於新竹火車站搭乘新竹客運世博5號,在『香山區公所站』下車,步行1分鐘即可抵達。

 


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