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(臺北中山區美食) 中國瘋實料火鍋 ❤ 超推必吃!四川風味活魚鴛鴦鍋(水煮魚x酸菜魚)口齒留香好滋味

(臺北中山區美食) 中國瘋實料火鍋 ❤ 超推必吃!四川風味活魚鴛鴦鍋(水煮魚x酸菜魚)口齒留香好滋味

 

小滿上週一連出差臺北四天,身心都達到一個疲累的狀態

禮拜五晚上,特別需要用大餐撫慰一週的辛勞XD

 

好友納豆推薦台北市中山區新開幕的「中國瘋實料火鍋」

跟Honey一起前往時才發現,這間店位於長安東路

就在超有名的生猛海鮮快炒店「臨洋港」的旁邊

可謂台北宵夜快炒店的一級戰區

沒有三兩三怎敢上梁山,想必主廚師傅對自己的手藝相當有信心

 

這間店位在捷運善導寺站、忠孝新生站、松江南京站的中間位置

走路大約11~13分鐘,騎車會比較方便

 

 

中國瘋實料火鍋的裝潢以東方人最喜氣的紅色為主題

在長安東路上特別醒目,目前正在試營運階段,有很多的優惠呦~

 

 

大門是沈穩低調的風格,入口處不大,要不是招牌很醒目,走路會滿容易錯過的XD

 

 

小滿覺得一進門右側的座位區還滿有氣氛

 

 

一樓有四人桌跟六人桌,大約七張桌子,還有二樓空間更大

 

 

店內裝潢走工業+中國的混搭風格,小滿以為會更華麗一點

不過在快炒店戰區,這樣的裝潢已經算是比較精緻的了吧?

 

 

厚實的陶製餐具搭配青花瓷風格的筷子,顏色很吸睛

(我喜歡這個筷子 >////

 

 

四人桌會有一隻湯匙、一隻勺子、一隻夾子

還有牙籤、吸管、小垃圾桶,很貼心

 

 

自助醬料區有沙茶醬、蒜蓉、辣椒醬、蔥末、香菜、醬油、香油等

不過小滿覺得完全不需要用到沾醬,就很夠味了!

 

 

 

店內供應五種鍋,包含「重慶水煮魚」、「重慶酸菜魚」

「廣東奇味雞」、「福州墨魚筒骨」、「沖香麻辣養生藥膳」,價格如下

 

 

還有很多種火鍋料可以選擇,小滿最愛的鴨血跟滷大腸頭一定要點來試試

 

 

 

我們點了老闆推薦的招牌鴛鴦魚鍋(重慶水煮魚+重慶酸菜魚)

 

「麻上頭,辣過癮」的水煮魚是四川省重慶渝北名菜

四川人說的「水煮」就是麻辣口味

這道菜做工考究,每一鍋都是現點現做,先炒辣椒、花椒與豆瓣醬

以魚骨高湯燉煮,再加入精選生猛活魚片,有益氣養血的功效

 

酸菜魚則是四川民間的家常菜,以新鮮草魚為主料

搭配主廚自己醃上一個月的酸菜,溫和不嗆鼻

加上以大火逼出的魚骨精髓高湯,湯頭鮮甜好喝,爽口開胃呦!

 

 

一上桌時看到滿鍋的辣椒跟花椒,大家可能會有點嚇到

尤其四川人吃超辣,小滿當時也很擔心吃完會不會噴火啊?

幸好主廚很貼心的調整辣度為台灣人可以適應的口味

入口不會很辣也不會太鹹,花椒微麻及豆瓣香味誘發味蕾

 

 

「重慶水煮魚」鍋中是滿滿的新鮮草魚片❤❤❤

這是石門水庫的活魚運來店內,現撈切片現煮,一點土味都沒有

非常非常的軟嫩入口即化!但缺點是....肉中有刺,要很優雅地慢慢吃呦XD

 

 

小滿覺得「中國瘋實料火鍋」鍋底很特別的是放了小黃瓜跟豆芽菜

清脆鮮甜的蔬菜緩解口中的麻辣味覺,一百分的搭配!❤❤❤

一開始上桌時記得開小火,趕快吃,不然久煮爛了就不好吃摟~

 

 

鴛鴦鍋另一側是「重慶酸菜魚」,魚骨高湯已經呈現白湯狀

湯的表面有一層魚油膠質,非常養顏美容喔!

 

 

裡面一樣是滿滿的新鮮草魚片,不同的風味,也非常好吃!

搭配主廚特製酸菜❤❤❤,更是一百分的搭配!

 

 

店裡面真的有養活的草魚喔!超新鮮~小滿當天吃到比較晚,魚都被吃光了!

 

 

桌子旁邊會有一個木頭台車,可以放置茶水壺跟火鍋料

 

 

小羔羊肉片(280元/盤),雖然跟小山一樣高,其實下面是附贈的豆芽菜XD

不過也滿多片的,三個人分,小滿記得也吃到四、五片喔~!

 

 

玉米筍(60元/盤),分量好多~

 

 

肥肥的牡蠣鮮蚵(130元/盤)

 

 

小滿好愛好愛的滷大腸頭(200元/盤)

 

 

鴨血(50元/盤),總共十大塊,滿划算的呦!

 

 

杏鮑菇(80元/盤)

 

 

梅花豬肉片(280元/盤),份量跟小羔羊肉片一樣多,但是更大片喔!

 

 

小滿第一個一定要嚐嚐滷大腸頭,看看是否及格~

簡單燙個五分鐘撈起來吃,就很入味摟,而且軟Q容易入口

小滿超滿意這個大腸頭,丟水煮魚鍋或是酸菜魚鍋都好吃噢~

 

 

水煮魚麻辣鍋涮肉片非常夠味

小羔羊肉質軟嫩,油脂很夠鮮甜多汁❤❤❤

記得不要涮太久,以免過老又太鹹

 

改涮酸菜魚鍋,小羔羊肉片又呈現另一種風味

比較清淡,羊肉味比較明顯,但並非不舒服的腥羶味

 

 

以酸菜魚鍋涮過的小羔羊肉片搭配高麗菜,非常好吃!

 

 

小滿建議鴨血要丟水煮魚鍋比較好吃,丟酸菜魚鍋會太清淡喔

 

 

豬肉比起羊肉,肉味較不明顯,所以涮酸菜鍋感覺很想沾醬XD

梅花豬肉片小滿則比較喜歡涮水煮魚麻辣鍋才夠味

 

 

豬肉好大片啊~超滿足的!

 

 

蚵仔跟玉米筍,都好好吃~但記得蚵仔燙一下就可以噢~

魚高湯作為湯底,搭配海鮮、肉類、蔬菜果真都很適合!

 

 

吃火鍋雖然有冷氣吹,口中的輕微麻辣還是會讓人小流汗

這時候最棒的就是來一杯烏梅汁,清涼酸甜又解膩

 

 

主廚師傅選材用心,還特地從四川運來超有名的鵑城牌陴縣辣豆瓣醬

小滿從沒看過,很想瞧瞧,師傅也非常大方帶我到廚房

抬出一大桶的辣豆瓣醬,拍給大家看!

 

 

料理檯上還有各種香料,是炒鍋底的豐富材料

廚房也非常整齊乾淨,小滿臨時抽查(誤XD)

看得出來這間店非常用心在經營,推薦給大家呦~

 

 

因為現在是試營運期間,到八月底前,只要憑上面這張優惠券(照片可)

原價650的套餐,一個人只要389喔!一定要來吃吃看~

 

 

中國瘋實料火鍋

https://www.facebook.com/chinesehotpot/timeline

電話:(02)2562-5772

地址:台北市長安東路一段85號

營業時間:17:30~02:00 (宵夜好去處)

 


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