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【台北】文湖線六張犁站美食餐廳,海樂食堂日式料理,帝王級海熊蝦讓你超級驚艷 Nini and Blue 玩樂食記

【台北】文湖線六張犁站美食餐廳,海樂食堂日式料理,帝王級海熊蝦讓你超級驚艷 Nini and Blue 玩樂食記

【台北】文湖線六張犁站美食餐廳,海樂食堂日式料理,帝王級海熊蝦讓你超級驚艷

  

  【台北】文湖線六張犁站美食餐廳,海樂食堂日式料理,帝王級海熊蝦讓你超級驚艷

nini and blue實在很少來台北,就算來台北也是時間短暫的就又回台中了

這一天來,不只去板南線市政府站的松山文創園區和就是胖漢堡

接著步行到淡水線的台北101附近的四四南村拍了不少照片

最後等著Blue去上完公司安排的教育課程之後再散步去海樂日式料理食堂用餐

其實,nini這天在台北迷路了兩次,搞不清楚方向!!ㄏㄏ 

不過在台北醫院那邊卻遇到好久不見的好朋友崇傑,超開心

慶幸他還認得出我,然後即時讓nini and blue沒有繼續迷路下去

旅行中只要不趕時間的話迷路有時也會帶來驚喜 

海樂食堂日式料理地址:台北市大安區基隆路二段164號

海樂食堂日式料理電話:02-2378-0198

海樂食堂日式料理營業時間:週二至週日,11:30~15:00,17:30~22:00

海樂食堂日式料理官方臉書:海樂食堂 Kairaku

從六張犁捷運站出來步行5~7分鐘,還可以順便逛通化夜市

 

海樂食堂位在大樓的一樓店面,剛好在基隆路和通化街171巷的路口附近(中油附近)

店內的裝潢很簡單,半開放的小廚房,還有滿櫃子酒的牆壁

最引人注目的是活跳跳的海產就在缸子裡,海樂食堂主打的就是【尚青ㄟ海鮮】

 

每天港口直送的海鮮,經過漁家挑選後再由店長和主廚第二輪挑選

不新鮮不上桌的原則,每天都有不同的限定海產

也許你今天想吃的,賣完了或沒貨就只好下次再來,所以記得先預約

牆上的菜單是menu上不一定的,限量沒了就會被劃掉 

 

一入座就會提供溫茶,淡淡香氣順口好喝,原來是洋甘菊啊!

梅子醋不會太酸或太甜,剛好可以在每一道之間清一下口腔味道

第一道上桌的創意手作蘋果沙拉,每天限量5份

冰涼的蘋果中間挖空之後放入鮮蝦、蟹腿肉和小玉米筍、綠花椰

最後淋上微酸優格醬,爽口好吃!!旁邊醃製紫蘇蘋果,沒有恐怖的紫蘇青味

反而整體像蜜餞的鹹酸甜好吃!

蝦子更不用說的新鮮彈牙扎實

    

酥炸廣島牡蠣,搭配有洋蔥粒的塔塔醬

nini and blue覺得不用沾醬又很好吃囉!!

熱騰騰的還會冒煙呢!而且真的好大顆喔~~~ 

    

你看看,這麼大顆的牡蠣,炸得剛剛好裡面還鮮嫩的很

吃的時候請小心爆漿會燙口喔!!

 

義式生魚卡巴喬,好饒舌的名字!但很好吃!

豐富的鮭魚油花先炙烤過之後可以減少過多油花的膩口

而且除了能吃到生魚的鮮甜,還帶有魚肉的香

旁邊附的芥末醬是真的磨出來的喔!不同一般隨便提供的鮮綠色人工芥末

 

創意的吃法,不再是只有鮭魚+米飯或是鮭魚+白蘿蔔絲

提供大量紫洋蔥絲和蔥花,下層醬料是醋+七味粉

因為是炙燒過後的魚肉,所以不同常見冰鎮的吃法

因此會比較軟一些,而不是冰鎮的Q脆

單吃時,魚肉綿密帶著豐富的滑順油脂

夾著洋蔥和蔥花又能感覺的生菜的脆和爽口

可以輪著吃,不同風味呢!!

 

鹽烤鮮魚,烤過的鹽香混著魚肉油脂的香

這是一道很棒的下酒菜,和朋友來小酌時也很推薦

 

海樂食堂採買的魚肉都一定要有豐富的油花

不油的還不買、不賣,所以搭著蘿蔔泥吃也很剛好喔!

連不怎麼愛吃魚的Blue也吃了半條

    

安格斯牛佐有馬山椒燒

店長介紹說是美國choice等級的牛肉,並學習日本師傅的特有醬燒手法

加了特有的有馬山椒,所以吃的時候不小心會咬到喔!

其實這山椒,就類似馬告,也就是胡椒,但經過處理所以咬下時不會不舒服

  

鹹甜的醬汁也有點像烤鰻魚上的刷醬,但多了有馬山椒

 

養肝蒜花甲湯

這一道湯熬得很香、甜、濃,蒜頭都熬成稀巴爛了

花甲也整個被榨乾!!店長說現在人太操勞而需要養肝

 

看看這熬得白白的湯頭!超好喝!!必點!!

 

所以這熬的乾巴巴的花甲不強調吃牠的肉,而是要喝他的湯!!

nini and blue不管肚子再怎麼飽,也是把這大鍋湯喝光了!!

其實,這應該四個人來喝剛好滿足呢!

入口後,滿嘴的蒜湯香,還有貝類的鮮甜,真是棒啊!!

 

蜜香南瓜沙拉塔,冰涼超好吃的!

來自日本的南瓜燉的軟爛成泥,加上蘋果、筍子和蟹肉

這也是每天限量五份的喔!!好險我們一開店沒多久就到

 

胡麻冷麵,$160

如果要省點荷包一定要點個主食類的!這胡麻冷麵很推薦

看看哪家餐廳會給到這麼多的芝麻呀!!滿滿都是呢!還有很多配料

nini 本來看到他上桌就皺眉了,想說吃不完!

沒想到吃了第一口之後,食慾又來了!!能一口接一口呢!

芝麻巴在Q彈的冰鎮烏龍麵上好爽口! 

是一道很讓我意外的麵食呢!好吃!

    

布丁玉子燒,端上桌時還會晃晃的超ㄉㄨㄢ的,難怪叫做布丁!

煎香的蛋皮像蛋糕,裡面軟ㄉㄨㄢ的像布丁

最後淋上一道鹹甜醬汁,剛剛好!!老少皆宜的好菜

 

這裡面的ㄉㄨㄢ,原來是加了大量牛奶和不能說的獨家配方

 

起司風鮭魚壽司,也是創意握壽司

年輕的店長和主廚們將單傳的日式料理加了很多創意且不失美味

 

撒上少許的起司絲炙燒形成焗烤香甜口感

下面壽司也不用單純醋飯,而是多加了幾層海苔

淋上美乃滋和蔥花,還奢侈的加上鮭魚卵

大小不一的真鮭魚卵在嘴裡爆開的海味真是棒啊!

 

最後,重頭戲來啦!!噹噹~~~帝王級海熊蝦!

 

話說這海熊蝦是甚麼呢?!特別google了一下

請看連結:http://im-fish.com/show_detail.php?fdno=100103

 

這一隻要價不便宜的海熊蝦,每天限量供應!

喔喔!!不不不,說錯了!他沒有辦法每天,因為有時候市場就沒有就無法進貨了

海樂挑選的海熊蝦都有25公分以上!真的是蝦中之熊了~ 

 

這海熊蝦有賣的餐廳不多,因為成本太高了!!

海樂想營造吃新鮮海鮮不會很貴的理念,硬是進了這號稱海中747的蝦子

但是比起龍蝦來說,海熊蝦算是物美價廉的美味了!!

很多饕客可是衝著這海熊蝦而來~ 

    

看看Blue迫不及待的樣子!!口水都快流下來了!! 

 

  

加上蝦頭,這一尾蝦可是有一個前臂長!! 

 

 

蝦頭其實也滿有肉的!nini還來不及拍就被Blue咬一大口了

麵衣不會很厚,咬下之後蝦肉扎實新鮮阿!!

太美味了~~實在捨不得吃完,但又一口接一口

nini還要克制一下Blue:記得留一些給我吃嘿~~ 

 

blue說:這簡直就是龍蝦啦!!比龍蝦還好吃~~讚啦! 

 

最後,讓大家看看海樂日式料理的菜單menu

他也有商業午餐,或是一般的丼飯和飯食

所以可以點幾樣有飽足感的,在點幾樣精緻而高價的

這樣平均起來就不會很傷荷包,能吃得飽又滿足

 

  

 

如果就是想吃到新鮮海味的話,就給主廚配菜吧!

看你是要$800、$1000、$1200或是$2000的

然後特別喜歡哪類或不吃甚麼的,讓主廚提供你驚豔又美味的料理吧!

   

海樂食堂開店半年多,食材和料理的確相當優質

在每道菜的上餐速度也會留意掌控,不會一下子把菜出完

然後整個桌子很滿或是凌亂,也會隨時換新盤子

最重要的是每道菜要趁熱吃或是冰涼的吃也不能托的久了而失去美味

難得來台北就發現這麼優質的好店家,真是幸運啊!!!

用餐時放粉絲頁就很多人喜歡,所以就趕著出來囉!!快來分享出去吧~

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享


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