獨特自家風味的麵線糊,不走南部懷舊古早味的甜味
日本拉麵魂的麵線糊,一碗麵線糊都會搭配精燉的豚骨肉
從以前餐車到現在的店鋪,都很有自家特色風格
晚餐、宵夜場療癒溫暖滋味的麵線糊、關東煮

江糊食堂 豚骨麵線糊、特色關東煮
位置:高雄市新興區忠孝一路216號
營業時間:18:00~00:00(週一、週二、週日公休)
粉絲團:Facebook

一個人來用餐也挺不錯的,可以坐在餐桌前面吃碗熱呼呼的麵線糊
裝置整體很有懷舊風格,窩在騎樓底下享受日本拉麵魂的麵線糊、關東煮

當天下班亂晃,路過就馬上打電話叫凱西姐一起來吃江糊

江糊食堂 豚骨麵線糊

很文青有特色的江糊,用餐族群很廣,不是只有年輕人唷~
好味道持續飄散,讓更多人都來朝聖的美食
讓台式麵線糊也能有多種展現方式

江糊位置不是在大馬路上,位於忠孝路巷弄,就在冒煙橋旁邊

快來找很帥氣又有型的年輕老闆,製作的日本魂麵線糊

麵線糊
一端上來有柴魚飄香的麵線糊,裡面還有豚骨
豚骨份量給的很多,畢竟一碗要100元,當然要大氣一點

不是走台式風味,香氣比較偏柴魚、爽口香氣不膩
口味也比較清淡,不走甜膩路線,上面會搭上自家特製的辣椒油提味更加好吃

想要更多一點辣味,在餐車上也可以自取、店家也有販售自家出品的辣椒醬

百盤也很精緻,還有附上一個小配菜、上面淋上獨門特製醬提味,搭配一杯熱呼呼無糖麥茶

甜醬很好吃,整個讓關東煮很開胃

肉骨在裡面,還有大腸,整體不擔心有甜膩度,風味算很爽口
整體顏色比較淺,不像南部麵線糊都是大量的醬油提味
反而可以吃到麵線香氣、柴魚滋味,大腸很乾淨俐落好咀嚼

帶骨肉很軟嫩,用筷子就可以輕鬆讓骨肉分離

一咀嚼肉就分離,軟嫩帶有柴魚香氣

日本拉麵級的麵線糊,辣油真的必加~味道才會比較提昇

手工魚片天
這款我個人喜歡的手工魚片天,飽滿的新鮮虱目魚香氣、裡面還有魚漿

可以吃到虱目魚肉、虱目魚皮唷~

南瓜吉士
日式關東煮我本身跟老姐沒太多興趣,因為以前老姐也做過賣過關東煮,基本上這些我們都吃過了XD
是好吃有精心選擇過的

手握野菜天、大根

冰箱有療癒的冰棒阿!
短腿冰棒好討喜,之前在駁二市集有吃過,很推薦必吃唷!

不一樣的麵線糊,可以吃到大骨肉、爽口風味不膩
還有精選過的日式關東煮可以一起嘗鮮!吃飽後別忘了可愛又討喜的冰棒~

有些人喜歡、有些人不愛,我覺得都要自己試過了才知道

江糊食堂 豚骨麵線糊、特色關東煮
位置:高雄市新興區忠孝一路216號
營業時間:18:00~00:00(週一、週二、週日公休)
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