怪味 陳記荊州鍋盔 獨特 道地 餅 好吃 百年

來自對岸的獨特美食,純手工特製、麵糰自家發酵
鹹口味、甜口味都有,把揉好的麵糰黏在爐窯旁碳烤
帶出酥脆香氣、脆度口感,保有焦香氣位
趁熱吃最能品味到層次脆度口感,好吃會想再吃的銅板美食、特製餅

擁有百年歷史的餅,銅板價格親民消費必吃
老麵發酵搭配獨門餡料,我個人大推怪味鍋盔,鹹香甜好吃
記得加辣!辣油自家調配,讓鹹餅更好吃

陳記荊州鍋盔-嫩江店
位置:高雄市三民區嫩江街50號
營業時間:10:30~20:00
電話: 0916 465 498

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很多部落客、美食客、IG客都報導過的陳記荊州鍋盔
總店在楠梓,我個人買的是陳記荊州鍋盔-嫩江店

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第一次去的時候人潮太多,要等到下午三點半才有
第二次比較聰明,直接提早訂阿!約定好的時間在領取即可
超好吃的湖北鍋盔 陳記荊州鍋盔,不用跑楠梓囉!

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製作的老闆本身是大陸人,講話還有大陸口音,服務態度也相當好
非常的講究品質,嚴格控管,不好的部分會重新製作再販售
也一直跟我強調一定要趁熱吃最好吃,果然沒讓人失望
不油膩、酥脆焦香口感,超愛鹹口味!

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陳記荊州鍋盔-嫩江店 菜單

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餅皮看似薄脆會吃不飽,其實不會唷~
會很唰嘴的吃完,不停口,吃完會有飽足感

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自家老麵糰發酵,放入窯爐3分鐘即可

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完全都要靠人工、專業,精準的測量溫度、隨時查看餅皮膨脹的狀況
可以說是相當的炎熱、費工,能吃到這種道地美食,好幸福

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出爐後會稍微放涼,店家還有使用電風扇吹涼、降溫
帶出外皮的酥脆口感,使用紙袋裝、記得趁熱吃

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如果有點鹹口味的,記得加辣阿!!!加辣更好吃~我愛上了

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剛出爐的酥脆陳記荊州鍋盔,鹹口味是長條狀
甜口味是圓形的

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口味都會標註在紙袋上

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鍋盔是湖北荊州的特色民間小吃,鮮、香、脆、酥口感
真的很挑逗味蕾

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大家都很好奇怪味,當下等的時候就順便詢問老闆什麼是怪味鍋盔
就是豬肉+芝麻+紅糖,製作的口味
綜合口味稱為怪味鍋盔

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鹹香風味,刷上辣油真的一絕阿

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非常的酥脆,焦香氣味,真的脆到沒朋友阿~

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豬肉鹹香風味,裡面還有蔥花
層次滋味,加上有芝麻、紅糖會帶出糖分的脆度
鹹香甜好好吃

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怪味不是吃起來味道怪怪的,是加了鹹口味、甜口味混合一起
使用比較獨特的名稱來稱呼:怪味~~好吃不怪唷!

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梅菜鍋盔我也愛,帶有傳統古早味的梅干風味(製作梅干扣肉的風味)
引出鹹香風味,越吃越好吃,很濃郁
加上我都點小辣,帶出辣油的層次韻味,椒麻酥脆可口

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舌尖上的中國特色美食

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不用跑楠梓就可以吃到陳記荊州鍋盔,就在嫩江街上
百年的特色小吃道地美食,非常唰嘴唷!
目前吃過的評價都非常高,好吃會想再訪
記得預約!吃起來~

麵糰每天限量,賣完就會提早收了
建議可以先打電話預約,現場幾乎是滿單狀態會等太久唷~

好吃值得朝聖的陳記荊州鍋盔嫩江店

 

陳記荊州鍋盔-嫩江店
位置:高雄市三民區嫩江街50號
營業時間:10:30~20:00
電話: 0916 465 498