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【食記】台中臥龍城麻辣鍋.巴蜀麻辣燙-原爭紅麻辣火燒@西屯瑞聯天地&榮總 : 口味偏道地的四川重慶麻辣鍋 - 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴

【食記】台中臥龍城麻辣鍋.巴蜀麻辣燙-原爭紅麻辣火燒@西屯瑞聯天地&榮總 : 口味偏道地的四川重慶麻辣鍋 - 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴

之前吃青花驕麻辣鍋的時候

就有朋友說到有一間臥龍城麻辣鍋也很好吃@@

其中一個重點就是會麻, 而且也有一定辣度

所以我們就直接約時間來試試看

這間臥龍城其實我也看了很久@@ 至少有五六年以上

因為這間的地點離我之前待過的佑全比較近

當時也在觀望看看是不是有哪一天可以來嚐嚐

只是沒想到這一等就是這麼多年XD 我還換了兩間公司…

不過這樣一來也好啦, 畢竟能撐這麼多年, 應該是有點水準吧?

但比較麻煩的就是, 這裡的營業時間只有晚上時段, 所以要用餐的話記得選對時機 😛

 

地點在福科路與福聯街口

招牌不明顯, 停車也沒那麼方便@@ (只能停門口)

人多的話, 或許可以考慮搭捷運BRT到榮總站走過來, 也只是短短的700公尺而已

 

門口還蠻多媒體介紹與報導的

據說以前這間叫做爭紅, 開在青海路

不過我是沒去過啦, 畢竟青海路不算我常覓食的區域

所以對我來說這間麻辣鍋就是個素人啊XD

 

用餐區主要是在一樓

不過人多的話我看二樓也是有座位可以用

而且廁所在二樓, 所以搞不好坐二樓還比較方便? XD

 

裝潢算是簡樸, 不過確是能感受到中國風

我還挺喜歡的

 

醬料區則是在一二樓交界的隱藏區域, 比較沒那麼顯眼

儘管我自己吃麻辣鍋都吃原味, 不過這個位置其實是會讓人比較擔心醬料的新鮮程度

 

這天被安排的座位在門口

餐具跟碗筷都事先放好了, 菜單則是置於一旁

 

烹飪火力使用的是瓦斯爐

 

雖然是簡單的護貝目錄

但其實這樣就很好, 實用明瞭還是比嘩眾取寵要好些!

而且看起來, 這成本也有反映在價格上

與同類型的麻辣鍋餐廳相比之下, 可是相對平價許多

 

這裡的麻辣鍋據說也是相對道地的

所以第一次來吃就是先選了海峽口味, 聽店員說辣度介於大辣與中辣之間

消費基本是有個起鍋費,  但點超過一定額度就可免

每人低消300, 鍋底費98, 另外加收10%, 同時選麻辣跟蒙古兩種口味的話則是需要加價200, 不過這也算是蠻一般的水平, 沒有特別不合理

 

肉的選擇還挺多

還有少見的鯰魚, 鵝腸跟豬心薄片@@

其餘配料單品大約都是在63~73之間, 相對便宜不少

 

點好餐後會給張單

上面果然是打上爭紅麻辣火鍋的名號…@@”

傳言果然不假

 

稍等之後, 服務人員會送上火鍋

不過這個蓋子會刻意放歪, 你不要手賤去擺正XDD

通常服務人員送上時會告知…記得聽就是了

 

忘了說要多久才能打開

不過打開後可以看到這裡特殊的鍋子設計

中間主要是放香料, 與麻辣鍋的部分連通, 據說有涮食材以及不讓麻辣鍋香料影響用餐的用途

另一側則是筍湯為基底的高湯? 反正不是蒙古, 同時吃麻辣跟蒙古鍋要另外再加錢的 😛

反正也不重要啦, 來吃麻辣鍋記得白鍋幹嘛XD

 

 

麻辣鍋底的部分

鴨血跟豆腐都蠻大塊, 但是看的出來煮得相當入味

甚至是煮到相當的透了!

 

很少見滷到那麼透的鴨血與豆腐

 

另一邊則是筍湯為基底的高湯, 不過這不重要 😛

 

中央的部分

據說主要是用來添加香料的, 這樣也不容易讓香料影響到吃火鍋時的品質

但從這格煮出來的食材, 口味會比較重,  也比較容易沾上香料, 吃的時候比較需要注意一下

不過味道會更好些!

 

不過因為這裡的東西基本上都是單點

所以如果你習慣配飯的話, 就得另外點

白飯(NT$15)

 

至於食材的部分

基本上我覺得品質都不算差, 除了肉類的份量較少之外

其餘的部分都可圈可點

 

Q感豬五花(NT$199)

油脂比例不算多, 不過只有8片有點單薄@@

 

 

梅花豬(NT$199)

 

美國牛五花(NT$199)

牛肉的部分也是不多, 但有分是不是厚切

像這個就是普通的, 厚度約1mm左右, 所以口感還算可以接受

 

 

板腱牛(澳洲)(NT$239)

 

雪花牛+板腱牛(NT$580)

 

綜合菇(NT$165)

金針菇, 美白菇, 杏鮑菇與香菇, 種類不算多但也挺豐富的

 

綜合餃(NT$120)

魚餃, 蛋餃與燕餃, 吃起來倒是沒有甚麼腥味

 

貢丸(NT$63)

貢丸口感還可以, 不過只有一般跟香菇丸兩種選擇

有點可惜, 倘若能有芋頭貢丸的話應該會挺好的

 

蝦仁漿+香菜手打漿(NT$185)

 

四川苕粉(NT$60)

這個還蠻特別的, 據說是紅薯粉製作的

口感很Q, 又不容易嚼爛, 挺特別的

 

 

老油條(NT$68)

一般水準, 表現還可以

 

豆皮(NT$68)

 

玉米筍(NT$73)

品相還挺乾淨的, 算是新鮮

 

大陸妹(NT$73)

 

高麗菜(NT$73)

 

王子麵(NT$20)

 

烏梅汁(壺)(NT$99)

口味一般, 覺得沒有特別突出, 不過是唯一可以點壺的飲料@@

CP值還是可以的

 

這個則是打卡送的特別餐點

說是用來跟肉配著吃,  會比較爽口…但我沒吃

畢竟太素了, 看了就沒胃口@@” 而且也不是每個人都喜歡吃小黃瓜的

 

看起來好像不是每一次都排的一樣, 但看起來還是算漂亮

 

雖然說海峽鍋好像是比較偏向大陸的重口味

不過其實並不算很辣, 頂多是小辣再重些(攤手)

倒是麻的感覺, 會比台灣許多麻辣鍋要來的有感

 

所以如果你是喜歡吃會麻的麻辣鍋, 就可以來這裡試試看

而且鴨血跟豆腐都是少見這麼入味的

 

 

飯後甜點是店家招待的綠茶梅

應該就是牆上介紹的那款?

的確是去油解膩, 也不會太酸, 但好像也沒有甚麼綠茶味

 

 

最後六個人(4女2男)是吃了1890

平均下來315其實還蠻划算的…

不過也是要看跟誰來吃, 像水哥後來帶其他同事來吃

7個男的也吃了5000多 XDDD  其實也就是要看怎麼點啦! (肉點太多也沒辦法)

 

不過可以刷卡, 倒也就還好了 😛

 

不過也好在後來去的時候有吃到超過額度

所以就拿到一張VIP卡

據說之後只要出示卡片照片與告知姓名就可以使用優惠, 不需要實體卡

有來吃的朋友不妨試試看! 多少可以省一點@@

呃~~常看文的應該知道水哥叫什麼名字吧?

 

臥龍城麻辣鍋-巴蜀麻辣燙(爭紅麻辣火燒)

地 址:407台中市西屯區福科路839號
電 話:04-2461-4128
營業時間:17:00~22:30, 六日 11:30~15:00, 17:00~22:30
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/WoLongChengBaShuMaLaTang/

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