【新竹美食】樂客牛肉麵Rock’sBeefNoodles,老宅變身文青風格餐廳,優雅享受美味牛肉麵

 

 

📍樂客牛肉麵 Rock’s Beef Noodles

🏡 新竹市區西大路247號

🅿️開車的朋友建議可以停在「樂民」或「明志書院」停車場(走路皆4分內到喲)

 訂購專線:0928-659955  (店內位置有限,僅接受現場候位)

粉絲團:https://www.facebook.com/RocksBeefNoodle/ 

 

 

 

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這一年多,新竹火車站附近,美食餐廳、咖啡店一家一家的開,

讓人目不轉睛,大家跟著去朝拜吃美食。

例如:新竹東門市場正在華麗變身,有越來越多的新餐廳進駐,晚上熱鬧非凡。

東門護城河兩旁,也有一些新興燒肉店等等。

 

 

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現在靠近西大路地下道旁,南門市場附近的老宅也來個優雅轉身,

老宅經過重新包裝、詮釋,加上美味的食物,

給老宅帶來新風貌。

 

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地下道的路口(在上面),就有一家老宅改造的咖啡店《暗室微光》,現在是很多上班族、文青聚集的地方,

今天獅子王要走訪的《樂客牛肉麵》店的老闆也是在這裡喝咖啡,決定在這裡租下店面,開始賣起牛肉麵的。

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整個老宅調性的裝潢經過設計師的構思及巧藝,把老闆的想法轉換成融合原本老宅的風情以及文青的裝飾擺設,

整格文藝風格大爆發。

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簡單的綠色植栽,讓老屋充滿生氣。

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一台3040年歷史的老式轉盤電話,讓人有望物思古之情。

(記得這種電話每次轉一圈都要好久,尤其數字890

 

門口簡單純白的麻布窗簾,有日本那種無印良品的簡約風,讓人感覺清新舒爽。

窗台前也有兩個座位,適合喜歡坐在外面吹自然風,或者想抽煙的客人。

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《樂客牛肉麵》的座位不多,歡迎客人叫外送喔(ubereatsfoodpanda都有上線)。

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進到屋子裡面,更能夠感受到老宅風格的紅磚跟現代的文藝風格混搭的融合,完全沒有違和感。

一邊是牆壁粉刷象牙白的、一邊保留紅磚頭的牆壁,放上各種傳統綠色窗框,超有古色古香的意境。

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面紙盒有iphoe的「沒有雜質、沒有累贅」的設計感。

 

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天花板的部分,原本呈現簍空狀況。設計擺上竹篩之後,變的有種劇場的意境。

 

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各種小物、書本的擺設,充滿了溫馨感、親切感,讓客人與老闆的距離更親近了。

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〈菜單〉

菜單封面設計,以油畫的形式表現,簡單、優雅,充滿時間感。

 

菜單維持《樂客牛肉麵》維持「簡潔」風格,只有麵、湯、手做小菜、飲料。

牛肉麵是主角,三饗牛肉麵是限量版的,

不吃牛的朋友可以選擇鮮蝦蛤蜊絲瓜麵,

麵條的部分可以依自己喜好選擇粗或細。

 

手作小菜款款都是經典,

有台式:☆蒜香黑糖豆乾、☆黃金餛飩、燙青菜及☆柴魚辣泡菜,

有日式:天婦羅、味噌小黃瓜、玉子燒、糖心蛋與滷蘿蔔。

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老闆和老闆娘戴著運動帽、綁皮帶的圍裙,很雅痞的style,整個ㄉ是SETO過的(覺得很有型)。

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一張很有味道的照片(自以為)。

面的座位不多,大約6、7張椅子而已。

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(限量)三饗牛肉麵  ★★★★★

牛三寶(牛腱、牛肚以及牛肋條)混搭的三饗牛肉麵,樂客是限量發售喔,要吃趁早。

 

誰說牛肉麵只能有酸菜、滷蘿蔔,

搭配的蔬菜,算是傳統加上新銳,

上面的花樣蠻多的,還有清脆的龍鬚菜及紅蘿蔔。

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加了柴魚的紅燒湯頭,香氣濃郁,喝起來清爽不油膩,簡簡單單的的清甜。

(如果想要吃辣,可以選擇加店家手做的辣油喔)

 

 

牛肋條的油花多,汁多味美,入口即化,

味道滷得很入味,牛肋條帶點筋膜的口感,有著油汁的香氣。

 

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牛腱或牛腩算是牛肉麵裡最常使用的部位,牛腱的肉質富含肌肉纖維,吃起來有Q勁,口感稍硬。

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牛肚屬於軟韌的口感,很有嚼感。

一碗麵可以吃到三種不同步位的牛肉,一次滿足。

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麵條可以選擇粗細,都是拉麵口感,大麵條非常的Q嫩。

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鮮蝦蛤蜊絲瓜麵  ★★★★★

不想吃牛肉麵的人客,店家貼心的準備了一款海鮮麵=「鮮蝦蛤蜊絲瓜麵」。

這一款也是經典喔。

這個擺盤,除了賞心悅目的視覺享受以外,算是逼人的「大快朵頤」。

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細緻的拉麵也非常適合海鮮口味的搭配。

 

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蛤蜊絲瓜早就是絕配,湯頭就是鮮美,每一口都是新鮮的海之味。

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撥了殼的鮮蝦,直挺挺的肉質夭壽的紮實。

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☆柴魚辣泡菜  ★★★★★

獅子王覺得「柴魚辣泡菜」是必點的小菜,吃過之後,保證你思思念念。

這是老闆自己手做醃製的,微微的酸、辣,泡菜口感很鮮脆,現在想到都會流口水。

老闆特別加入柴魚,讓泡菜別有一番香氣。

獅子王還特地買一罐回家。

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老闆娘還教我們一種吃法,「鮮蝦蛤蜊絲瓜拉麵+泡菜」,鮮美中帶著微辣,也是超合口味的。

下次去,可以試試看。

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☆黃金餛飩  ★★★★★

這個也是必點的小菜,只能說《樂客牛肉麵》他們家的小菜可不是一般的「黑白切」,

全部都是有來頭的,

別出心裁的。

 

這一款黃金餛飩下去油炸之後,呈現金黃色,淋上醬汁,灑上海苔粉,馬上變成一道美味料理。

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一咬下去,連耳朵都聽到了「喀滋喀滋」的清脆聲音,perfect的口感

外皮脆口,裡面鮮嫩,加上美妙的醬汁,

感覺吃到這道小菜,人生就值得了。

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這就是我們要帶回家的泡菜,

老闆說歡迎泡菜、辣油大量訂購,另有優惠喔~

也歡迎合作,結合擴大經營~

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〈魔力大點評〉

如果您跟我獅子王一樣,都是擁有一顆喜歡創意創新的心,

那麼,老宅改造、職人手做、用真心做好吃的料理,你就要來嚐嚐看

《樂客牛肉麵》他的老闆也是出自牛肉麵料理家庭,之前做過日式料理師傅,

沒想到回頭回來,把握中式湯頭的精髓,加入日式料理的創意,

讓傳統的牛肉麵有了不同的風格。

 

牛肉麵好吃不在話下,小菜別出心裁,出人意表,讓人有驚喜,

除了牛肉麵,建議你一定要點幾道小菜來滿足一下挑剔的嘴巴。

 

📍樂客牛肉麵 Rock’s Beef Noodles

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