【大稻埕美食】同安樂。台北家宴菜,在老宅餐廳吃飯喝茶,一同找尋記憶中老台北的味道與品味

【大稻埕美食】同安樂。台北家宴菜,在老宅餐廳吃飯喝茶,一同找尋記憶中老台北的味道與品味

 

 

 

在同安樂,

超道地的傳統風味菜,可以坐在百年的老傢具上吃飯喝茶,欣賞200年前的風華絕代。

如果有機會,還可以聽聽店主人說說200年的歷史、談文化、講老師府陳悅記的故事。

 

 

同安樂。台北家宴菜。台式下午茶

地址:台北市迪化街一段242號(歸綏街和涼州街中間)

電話:+886 2 2557 6939

營業時間:10:30 – 21:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Taipeiness/

 

 

 

 

 

 

 

 

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獅子王每一回走在大稻埕,這個老台北人記憶裡曾經繁華的街區,

總有一股想望兩、三百年前,那時候的人們也曾經踩踏在這一塊鬧熱的街埕,送往迎來。

(獅子王就是喜歡台灣歷史、人文、風土那種有感情的底蘊)

 

場景一轉換,港口的工人把最能代表台灣的茶葉一捆捆的搬上貨船,準備出口到歐洲、美國各地。

而迪化街上,布莊、茶莊、客棧、酒店、南北貨,各種形形色色的商家林立,

沿街的叫賣聲此起彼落、鄉民們高談闊論,一幕幕的場景彷彿電影一般突然在獅子王的腦海裡播放著。

 

 

 

服飾

獅子王正聽著「陳悅記老師府」第九代傳人,同安樂店主人陳玠甫,說著200年來的歷史、文化。

像下圖最右邊下方,這一件是以前大戶人家千金穿的時尚華麗的裙擺,可以說是現代高中女生穿的百褶裙的前身,

最左邊上方,這一件類似蝙蝠形狀,可是披在身上的「披肩」。

 

 

茶葉

特別要提第2個這一款香片,是用台灣獨有的包種茶,加上含苞待放的茉莉花,

一層茶葉一層茉莉,層層堆疊窨製而成,

可以喝到兩種特有的茶香和花香。

 

八仙彩

開業、嫁娶、新屋落成、祭祀活動,閩南人都會在門頭掛上「八仙彩」,象徵好彩頭、增添喜氣。

八仙代表「福、祿、壽、喜、財、子、健康、智慧」,是人們對於生活的寄望,

這項習俗在迪化街傳承延續下來,成為大稻埕的特色與象徵。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老師府陳悅記

「陳悅記」並非人名,而是陳家家譜的公業統號。

陳悅記祖宅,本為兩座閩式四合院結合成的民宅,俗稱「伸手」的護龍式四合院,

始建於19世紀初,建造人為陳遜言,本籍中國福建泉州同安,

其四子陳維英於1859年鄉試中恩科舉人,並被授內閣中書,之後任教於各書院,桃李滿天下,

被尊稱為「老師」,因而陳悅記祖宅亦被稱為老師府。

現為當地的陳氏家族祠廟,國家第三級古蹟,仍保有全台現存僅有舉人石旗竿。

 

 

 

 

〈同安樂店名來源〉

此處原為陳悅記茶行,現改為餐廳。

同安樂店名原由,即是源自陳家的祖籍來自福建泉州同安縣。

同安樂位於台北大稻埕最熱門的老街—迪化街,是一間充滿濃厚老台北風味的餐廳,

到迪化街懷舊、不能錯過同安樂!

 

 

 

同安樂布招牌特有的針繡。

 

每一處都是歷史的記憶和文化。

 

把古早人的生活文化和巧思,變成文創商品,甚至是生活的一部份也是不錯的。

(台灣人真的需要一點生活品質與文化底蘊)

 

 

一進、中庭(天井)、二進

 

店內閩式風格的擺設。提供下午茶、台式糕點、餐點,不定期有免費的展覽可參觀,可預約包場和訂製辦桌桌菜。

右邊櫃台則為陳悅記茶行,喝杯茶再配上傳統糕點,就是老台北古早味。

熱鬧迪化街總是吸引來自各地的光觀遊客,若要用餐建議提前電話預訂。

 

 

 

同安樂的也有販售下午茶,提供四種茶葉,南投烏龍、三峽蜜香紅茶、坪林文山包種、茉莉香片,

搭配台式、中式的糕點(與附近商家合作),汲汲營營於生活的台灣人,

應該要學習「慢活」、「有感的生活」。

 

 

 

​​

 

 

包春捲體驗

我們去用餐時,正逢清明時節,店內在中庭辦了一個「包春捲」的體驗。

其實這個春捲的材料準備非常費工,光準備素材就要分成兩階段的,

第一階段先把絞肉炒好調味、第二階段再把金鉤蝦碎切炒出香氣,再與絞肉、綠豆芽一起地瓜粉攪拌成泥狀,

這時候就可以開始包了。

 

 

 

 

經過油炸之後,熱騰騰的外皮變的超酥脆,裡面卻依然保有春雨綿綿的軟嫩,超好吃。

如果您來同安樂用餐,一定要點這一道料理,來品嚐一一最道地的台灣美味。


 

 

菜單

「陳悅記老師府」第九代傳人陳玠甫將費工耗時的家宴菜,變成10道的招牌菜,

有元寶雞、糯米粥燉雞、菜頭排骨、芋仔排骨、黃豆蹄花(燉豬腳)、獅子頭、雙喜連、

石碼卷(雞卷)、香魚套餐、素食料理。

 

套餐包含了主菜、白飯/麵包、湯品、小菜拼盤及當季水果。價格大約落在$350-$400左右。

點餐的時候,店家很用心的把各種餐點的特色、料理方式說明了一下。

 

 

 

 

穿越過古色古香的中庭(天井),我們用餐的地方在老屋的第二進,李棉依然有很多華麗的古董衣服。

沈浸在悠揚的南管、北管的樂曲之中,享受這古早人一點一滴累積的料理美味,這就是有質感的生活。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈糯米粥燉雞〉套餐  $380

 

煮(喝)過雞湯的朋友應該都知道,金黃色的雞湯上面一定也會有一層薄薄的油脂。

古早的一位師傅發現糯米粥的粥水加到雞湯裡面,可以吸收掉這些油脂,讓雞湯變成清爽、不油膩的乳白色湯頭。

清爽的雞湯依然保有香氣、滑順。

 

厲害的還在後頭,老一輩的人竟然把日本人傳進來的吐司,抹上Butter,再浸在乳白色的雞湯當中,

變成一種新吃法。(真的還不錯吃)

 

左下角的小菜也是台灣的古早味,木耳、筍乾、白菜、南瓜泥,用小巧的瓷盤來盛,非常的別緻。

吃台菜也可以很優雅。

 

〈芋仔排骨〉套餐  $380

 

 

 

 

古早,大戶人家料理排骨的作法,不管是油炸或是煮湯,都是把排骨裹上一層地瓜粉,

這樣內裡的豬肉就會保持鮮嫩的口感。

不能不佩服古早人的智慧。

 

這個芋仔排骨吃起來有一種家常版的「佛跳牆」的感覺。

 

台灣有很多有名的常民小吃,例如蚵仔麵線、蚵仔煎、臭豆腐等等,

不過,其實台灣也有非常精緻的高級料理,不論是食材、料理方式、擺盤,都在在顯示出富貴人家的品味。

 

 

 

Klook.com

 

 

 

〈魔力大點評〉

同安樂位於台北最熱門的老街大稻埕,是一間充滿濃厚老台北風味的餐廳,

除了有華麗的古董服飾、還能坐在老家具上吃飯、喝茶,每一道菜都有故事可以說!

可以吃到古早人那種講求料理、美味的特色餐點(辦桌菜),感受那時代留下來的台灣味道。

 

如果遇到店主,不要錯過聽聽他說歷史、談文化、講老師府陳悅記的故事。
 

有機會,你一定要來大稻埕,這個繁華台北城的第一站,走在迪化街,你一定不能錯過同安樂!

 

 

同安樂。台北家宴菜。台式下午茶

地址:台北市迪化街一段242號(歸綏和涼州街中間)

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