【板橋日式料理】八八食堂,師承日本料理名廚,食材嚴選,融合西式料理,開發更多創意菜單,大朋友小朋友都愛吃

【板橋日式料理】八八食堂,師承日本料理名廚,食材嚴選,融合西式料理,開發更多創意菜單,大朋友小朋友都愛吃

 

 

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八八食堂

地址:新北市板橋區中山路一段273號(府中捷運站)

電話:02-2952-3398

營業時間: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30,週二公休

FBhttps://www.facebook.com/88sushi/

*不收服務費

交通資訊:板橋車站/大遠百

 

我們又來了。

每次來板橋看電影、逛大遠百,如果想吃點什麼,八八食堂一直是我們的口袋名單。

 

八八食堂的主㕑承襲亞特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni 精湛的日料廚藝及融合西式料理技術,

設計出超多種創意日式料理,為台灣饕客帶來精緻美味的嚮宴。

 

每次來都非常的親切招待,感覺很像隔壁的媽媽一樣。

 

很多的料理食材皆由產地新鮮供應,如日本築地市場、基隆漁港直送現流魚、挪威等海鮮,完全還完日本食材精心自然風味

 

有機會當然要再來,也很推薦粉絲朋友來嚐嚐看。

上一回的推薦文,請看

【板橋美食】八八食堂,超平價又美味的日式料理,壽司、拉麵、丼飯、定食,幾霸分的招牌八八御膳丼一定要試試,無低消,不收服務費(老闆超親切)

 

 

 

 

「八八食堂」位於板橋中山路跟漢生東路的交叉口,就在大遠百的斜對面轉角,很容易找到。

距離板橋火車站或府中捷運站大約10分鐘的距離,

 

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〈菜單〉

琳瑯滿目、超豐盛的菜單,從卷物、手捲、壽司、丼飯、刺身、定食、拉麵、

一直到炸物、烤物、冷物等等大概快100種選擇。

真佩服兩位老闆,雖然有些食材是共用,但是竟然可以變化出這麼多的餐點,不知道怎麼忙得過來?!

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牆上也有很多老闆的拿手菜和必點的料理,可以參考。

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我們今天又點了滿滿一桌,定食、丼飯、握壽司、壽司捲、生魚片算是應有盡有,吃到很飽的感覺。

這一桌應該有4~6人份量,只要2000左右,平均一個人大約350~500元左右,就可以吃到豐富多樣的菜色,

這樣的價格在大台北算是非常的實在。

 

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〈八八御膳丼〉$498  ★★★★★

御膳不就是皇帝的用膳,敢這麼稱呼,那可是不得了的。(每個人都可以點一碗來滿足一下當皇帝的感覺)

 

舖滿整碗的的海鮮丼,五顏六色,秀色可餐,

海膽、干貝、旗魚、鮪魚、章魚、花枝、星鰻、蟹肉棒、蟹膏、鮭魚卵、鯡魚卵,林林總總有10來種海鮮

簡直把整個大海搬到這一碗來了。

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你可以這樣吃,也可以這樣吃,超奢華的每一口。

警告:請注意,接下來的照片,會開始放閃,可能要戴墨鏡

 

(眼睛跟嘴巴有一種美不勝收、美味佳餚、人生夫復何求的感覺)

(這美妙的口感還要形容嗎,享受都來不及了~~)

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〈鹽烤鯖魚定食〉$228  ★★★★

定食有主菜、小菜、白飯、味噌湯(滿滿的鮭魚肉)、甜湯

 

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主菜是鹽烤鯖魚。

挪威進口的鯖魚,外皮烤到香酥、油亮,裡面的魚肉則要保持juice的嫩感,這才是一流的手法。

 

鹽烤鯖魚(任何烤魚都是),記得一定要趁熱吃,那油脂香氣撲鼻而來,那魚肉肉質鮮嫩的口感,才是絕妙。

單吃烤鯖魚就不能停手了。

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其實,八八食堂的定食小菜也是一絕,

有杏鮑菇、菜、蓮藕,酸酸辣辣的,非常的入味。

中間的貢菜口感相當硬朗爽脆,很像醬瓜的口感,都非常的下飯

光這三碟小菜就可以吃上一碗。

 

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〈炙燒鮪魚生魚片〉$298   ★★★★☆

堆疊成山一樣的鮪魚生魚片,數大就是美。

炙燒過的鮪魚,把本身油脂的香氣逼到絕境,

一邊生、一邊熟,吃進去時,嘴巴同時感受兩種不同的口感和味道。

入口微焦的香氣,接著天然甜美的海味。

 

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〈火山卷〉$188  ★★★★★

橫看成嶺側成峯,遠近高低各不同。

 

堆疊成山的壽司卷,淋上「美國辣醬」,再灑上滿滿的蝦卵,

鮮橘色的山稜線,就像火山爆發,噴發出來的岩漿沿著山坡流洩而下。

 

有一種山水畫的意境。

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最特別是這個辣醬的味道,完全不同於一般辣椒的味道,加了美乃滋一起調味。

 

醋飯之間包餡的是蟹肉跟酪梨,裡面吃的事清爽,外面吃的帶點辣度的蝦卵美乃滋醬,

創意100分,美味也是100分,讓人一吃就上癮

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跟著kkday遊台灣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈炸蝦鮪魚卷〉$208   ★★★☆

壽司只有一種(炸蝦)內餡,不夠?

那麼再疊一個如何鮪魚生魚片如何?

灑上滿滿的蝦卵,怎樣?

再給你滋味多彩的美乃滋,夠了吧。

 

先是綿密不斷、啵啵的口感,再來是新嫩的鮪魚、最後是飽滿和清脆的醋飯、炸蝦。

是不是每一口都是要這麼多層次?!

 

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〈花枝握壽司〉$68+〈干貝握壽司〉$120   ★★★☆

大塊就是多疑(有沒有這麼誇張),超大塊的花枝抹上獨家醬汁,讓你一口大快朵頤。

干貝超軟嫩,只差沒有入口即化而已。

 

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〈星鰻握壽司〉$120  ★★★★★

還沒看過這麼大隻的星鰻,足足有15公分長喔。

鰻魚那種綿綿的肉質,一直是上品,東京出海口捕捉的星鰻其實不是鰻,但是有鰻魚那種綿綿的口感。

那種美味,只有懂吃的人才會懂得。

(說那麼多,點來吃吃看,你~你~你~你~~~~你會講不出話來)

(喔~喔~喔~眉頭微微一皺,兩唇微微一縮,太好吃了)

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〈魔力大點評〉

獅子王覺得八八食堂💕的菜色實在是太豐富了,

主廚在日式料理的基礎下,加上西方料理的創意,變化出這麼多樣的菜單,

一百多道的變化,想來幾次就來幾次,怎麼吃都吃得到新鮮感。

 

 

 

 

 

八八食堂

地址:新北市板橋區中山路一段273號(府中捷運站)

電話:02-2952-3398

營業時間: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30,週二公休

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*不收服務費

交通資訊:板橋車站/大遠百

 

 

〈新北美食〉

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