【宜蘭好吃好玩推薦】蘭楊蟹莊&蘭楊船菜|親子釣蝦,生態養殖的無毒泰國蝦,還可以現場DIY美味料理

【宜蘭好吃好玩推薦】蘭楊蟹莊&蘭楊船菜|親子釣蝦,生態養殖的無毒泰國蝦,還可以現場DIY美味料理

 

宜蘭好山好水,風景好、空氣好,是很多台北人(台灣人)的最愛。

除了非常知名的礁溪溫泉、五峰旗瀑布、蘇澳漁港海鮮、蘇澳冷泉、羅東夜市、宜蘭餅、鴨賞,頭城海灘。

 

現在開車到頭城,還有一項新玩法,就是「親子釣蝦+蝦子料理DIY」。

 

蘭楊蟹莊&蘭楊船菜

地址:宜蘭縣頭城鎮頭濱路三段110號

電話:0983-428-019

時間:09:00–20:00(週二公休)  每年1月底至5月中旬為蝦池環境復育不開放釣蝦體驗

蘭楊蟹莊FB:https://www.facebook.com/IlanTouChengXueShanCrab/

蘭楊船菜FB:https://www.facebook.com/lanyanrestaurant/

停車:蘭楊蟹莊或蘭楊船菜都設有停車場

WIFI/插頭: WIFI / 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:

推薦指數:★★★★★

 

 

宜蘭好山好水,風景好、空氣好,是很多台北人(台灣人)的最愛。

除了非常知名的礁溪溫泉、五峰旗瀑布、蘇澳漁港海鮮、蘇澳冷泉、羅東夜市、宜蘭餅、鴨賞,頭城海灘。

 

現在開車到頭城,還有一項新玩法,就是「親子釣蝦+蝦子料理DIY」。

 

您一定會說釣蝦有什麼了不起,全台灣到處都是釣蝦場,幹嘛特地跑到宜蘭頭城那邊去?

 

這不講,您就不懂了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蘭楊蟹莊位於頭城台二線濱海公路外環道路上,這裡的楊老闆原先是養殖大閘蟹的(所以蘭楊蟹莊,

後來改為泰國蝦為主題的生態釣蝦場。

 

老闆堅持不添加藥物,採用生態養殖泰國蝦,簡單來說就是「無毒泰國蝦」。

(可以看VCR   https://m.youtube.com/watch?v=-pvCCkbEVI0

 

 

蘭楊蟹莊或蘭楊船菜都設有停車場

 

蘭楊蟹莊門口竟然養了一隻百公斤的神豬。

 

 

 

 

 

釣蝦體驗

 

一支釣竿$300,可以釣90分鐘,保證一支竿會有半斤泰國蝦(大約6、7隻),就這麼簡單。

意思是說,如果釣不到半斤,老闆會補滿半斤給您,

如果您比較厲害,一釣就超過半斤,超過部分以半斤300元另外計價。

(特別注意,只要釣起來的蝦子,店家就不再放回去池子裡面,一定要購買回去喔)

 

 

 

釣完之後,可以到斜對面【蘭楊船菜】餐廳代客料理,或者是自己現場DIY烤蝦。(完全免費,現場有人說明,一學就會)

 

簡單講,就是花$300,享受釣蝦的樂趣,又可以大快朵頤一餐無毒鮮蝦料理,

算是「一兼二顧,摸蛤兼洗褲」的概念。(這樣有沒有比較清楚?!)

 

 

一家人去的話,如果是帶小朋友,可以兩人一竿,分著釣,份量也差不多夠吃。

如果都是大朋友,或是想要一個人好好玩,就可以一人一竿,這樣就可以有多樣的料理可吃,而且可以吃很飽。

不論小朋友、初學者都保證一支竿會有半斤泰國蝦,適合大小朋友來此體驗釣蝦

釣起的蝦可以到對面蘭楊船菜餐廳代客烹調料理。

 

我覺得釣魚、釣蝦算是磨練耐心最好的方法,如果有小朋友,真的很建議來玩一趟。

 

釣蝦池旁邊一大片的區域都是老闆養殖泰國蝦的地方,聽老闆解說時才知道,

這池子裡除了養泰國蝦外,還有蛤蜊生活在裡面,蛤蜊與水草一樣可以將水中剩下飼料吃乾淨,

而且蛤蜊還是蝦子最愛的食物之一。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

泰國蝦長的肥肥壯壯肉質多汁又美味,主要來自每天的食物,老闆辛苦的準備了來自於頭城沿岸盛產的近海魚類,

並經過蒸煮研磨調配番茄蝦料、鮭魚胺基酸等,並且用魚湯煮麥片給蝦吃,這樣細心呵護的蝦子自然各個都個頭壯碩、肥嫩飽滿。

https://youtu.be/5gpjpE8RSQU

 

 

 

店家會給您一支釣竿、一盤南極蝦乾(釣餌)、一個籠子。

接著店家會先簡單介紹一下如何釣蝦。

 

 

 

首先,穿釣餌

這是釣泰國蝦的釣餌,使用的是超小隻的南極蝦乾(真的很小),聽說蝦子滿愛吃的。

一支釣竿有2個釣鉤,可以同時穿2個餌。(常常有人一竿雙蝦I只要聽到歡呼聲)

 

 

 

下竿囉

我們趕最早的時間來到這裡,但是釣蝦池裡面已經很多人客啊,

只要一聽到快樂的歡呼聲,就知道有人釣到蝦子了。

 

小朋友也能快快上手來釣蝦,

池裡面的水是使用與蝦塭一樣的循環水,並且池子中會不斷地放入剛從蝦塭中撈起的泰國蝦。

 

蘭陽蟹莊也有針對團體客人(10人以上)所設立的獨立釣蝦區,團體客人可以獨享這個區域,

如需要的客人記得先預約。(公司行號、學校聯誼都可以來這裡玩喔)

 

池子裡的蝦子數量很多,可以看到池子裡的泰國蝦非常的健康、趴趴走,

這蝦子長的真健康、真漂亮。藍色的雙螯,強勁有力,一釣上來就要先抓住,才不會被夾到。

 

 

釣蝦是有幾個訣竅

1、釣餌一定要穿好,最好整個穿過釣鉤,這樣蝦子在吃餌的時候才容易鉤住。

2、直接把釣竿往蝦子多的地方放。

3、接著,要稍微有耐心的等待,即使蝦子吃到餌了,也不要馬上拉起來,要等蝦子吃到釣鉤才拉。

4、釣到蝦子時,不要急扯急拉,慢慢的拉起。

5、拉起之後,一手先抓住兩隻蝦螯,往下放,另一手在抓住釣鉤,順著慢慢抽出,再把蝦子放到籠子裡。

 

哥哥也是慢慢發現釣蝦光是努力是不夠的,是需要耐心了。

 

 

大約90分鐘的時間一到,收回釣竿,可以把籃子裡的蝦子拿到櫃臺那裡去秤重。

今天我們成績是6:4,哥哥一個人釣了6隻,我們釣了4隻。

 

 

秤重時,大約是460公克,還差一點,店家就會到池子撈蝦,補滿一斤(600公克)。

如果超過半斤的話(一竿是半斤,兩竿的話就是一斤,以此累計),就以半斤$300計價。

(特別注意,只要釣起來的蝦子,店家就不再放回去池子裡面,一定要購買回去喔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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走,吃蝦去

提著自己釣的超肥美泰國蝦,出發前往餐廳烤蝦去。

釣蝦場的斜對面就是蘭楊船菜餐廳,釣好的泰國蝦就能直接拿到蘭楊船菜代客處理,處理費用半斤$120左右。

 

 

蘭楊船菜有許多蝦料理鹽烤蝦、胡椒蝦、香辣蝦、檸檬蝦、炸蝦片等蝦料理。

 

 

或者是在餐廳正前方有一區DIY烤蝦區,客人可以自己到烤蝦區,自己料理今天所釣起來的蝦子。

 

 

 

 

大人烤蝦最怕孩子在旁邊鬧,蘭楊蟹莊貼心提供戶外戲水池和遊戲區,

小朋友可以在這邊玩水不怕無聊,大人專心烤蝦不怕小人來騷擾,讓小小孩、小朋友可以安心的玩。

 

 

 

牆上就有貼著「烤蝦DIY」方法說明,旁邊的大姊也會說明、現場指導。

 

我們馬上現學現賣,

DIY烤出美味的泰國蝦,品嘗生態蝦獨特的風味,如果單純用餐也提供海鮮合菜及美味的各式佳餚可以大快朵頤

 

步驟 1:幫蝦子洗澡

在洗手台清洗蝦子,將蝦子用清水沖洗2~3回即可

 

一般來講,建議先用剪刀將蝦子的螯、腳給剪斷,這樣可以避免在串蝦子時候被夾到。

 

 

步驟 2:串蝦子

一斤的蝦子大約15隻左右,先依照大小隻分開,大概3~5隻一串。

分好之後,先拿一支叉子先串蝦頭這一邊,接著再拿一支叉子串蝦尾的部分,

 

 

 

 

步驟 3:撒鹽巴

撒鹽巴調味是最重要的步驟了,撒上鹽巴特別能夠帶出蝦子鮮甜的美味。

記得要將鹽灑好灑滿灑均勻,然後放在烤盤上準備進烤爐了。

 

 

 

步驟 4:烤蝦子

將蝦子放入上烤爐,轉開瓦斯開關,用長長的打火機將上面爐火點著,就可以開始來烤蝦了。

要將蝦子放到最裡面,烤至表面變紅色再翻面,在等待的時間可以將烤盤先洗乾淨準備來裝蝦。

 

蝦子不要烤焦了,當然也不可以跟蝦子裝熟,訣竅就是要烤到頭的部位呈現亮紅色,這就是美味的關鍵。

 

 

 

步驟 5:抽蝦子

小撇步:將烤好的蝦子放在剛洗乾淨的鐵盤上,再拿一塊鐵盤倒蓋上,在將露在外面的叉子抽出即可。

 

 

步驟 6:不會烤蝦/不敢烤蝦/不想烤蝦怎麼辦?

不用緊張,蘭楊蟹莊有提供專人代烤服務,先到餐廳櫃台付款:半斤100元,一斤180元的代烤費用,就有人代勞了。

 

香氣開始飄出,忙了一早上,終於要開吃了。

果然是好蝦。

 

 

平時一定要撥蝦殼的獅子王,現在完全不用。

一來,這可是生態養殖的無毒泰國蝦,每一隻蝦都是健康飽滿的樣子。

二來,經過燒烤之後,蝦殼也變得比較酥脆,一咬下去就碎掉了,加上灑鹽之後,非常入味,超好吃。

 

這些活動力十足的泰國蝦,肉質非常飽滿、紮實、有彈性,新鮮又香甜,

跟一些粉粉的口感、沒彈性的泰國蝦完全不一樣。

幾乎每一隻蝦子(蝦頭部分)都有滿滿的蝦膏或是蝦黃,連弟弟都搶著吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈魔力大點評〉

自己釣蝦、自己烤蝦的樂趣就是不一樣,好玩又好吃。

方法超簡單,一教就會,大朋友、小朋友馬上就可以上手。

釣到蝦子時那種滿足的成就感,就很值得了。

 

最重要的是,楊老闆採用的生態養殖環境,堅持不用抗生素,完全不用擔心化學藥劑殘留。

可以吃得很安心。

 

 

 

 

蘭楊蟹莊&蘭楊船菜

地址:宜蘭縣頭城鎮頭濱路三段110號

電話:0983-428-019

時間:09:00–20:00(週二公休)  每年1月底至5月中旬為蝦池環境復育不開放釣蝦體驗

蘭楊蟹莊FB:https://www.facebook.com/IlanTouChengXueShanCrab/

蘭楊船菜FB:https://www.facebook.com/lanyanrestaurant/

停車:蘭楊蟹莊或蘭楊船菜都設有停車場

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