快來新增一篇文章,將能打開個人文章頁服務!

東京/巢鴨地藏通 – 蔦の葉【深夜的路邊攤人生】 – LPComment 科技生活雜談

東京/巢鴨地藏通 – 蔦の葉【深夜的路邊攤人生】 – LPComment 科技生活雜談

上一趟東京之旅的驚喜之一,莫過於這家位於巢鴨的蔦の葉(Tsuta no ha)。

蔦の葉其實是米其林推薦店 Japanese Soba Noodle 蔦的分店,雖然湯頭師承本店,但獨特鴨肉拉麵則是它最大的特色,也因此獲得明星食品的青睞成為合作杯麵的店家;不同於東京常見的豚骨或是醬油拉麵,蔦の葉的湯頭根本是一股清流,採用與貝類一起處理的海鹽搭配鴨肉高湯,還有淡淡的松茸醬油清香,入口的層次相當的多元,而獨特的日式叉燒處理鴨肉不僅具有彈性,搭配鴨肉高湯更是一絕;如果前往巢鴨的地藏通商店街,絕對不要錯過它啊!

蔦の葉
蔦の葉
蔦の葉 店內
蔦の葉 店內
蔦の葉 鴨肉醬油拉麵
蔦の葉 鴨肉醬油拉麵
蔦の葉 湯頭

店家資訊

  • 營業時間:
    周一:店休
    周二~四:11:30~15:00、18:00~21:00
    周五~六:11:00~15:00
  • 官方網站:點我點我點我
  • 地址:東京都豊島区 巣鴨 4 丁目 24-6 富士ビル 1F
  • 電話:03-3916-7115


延伸閱讀

comment