食話食說47:新埔賞柿後吃什麼?日勝飲食店啊!故總統蔣經國三次造訪的美食,你也可以吃得到。

 

如何成為美食名店?

除了東西好吃以外現在要靠媒體網路社群網紅部落客等力量但是在過去只要他一人就行了。

 

 

 

日勝飲食店的加持者就是蔣經國

 

店名:日勝飲食店

地址:新竹縣新埔鎮和平街66號

電話:03-5882260

營業時間:10:00-14:30(週一至週五週二公休)10:00-20:00(週六日)。

 

 

早上衝一波賞柿中午就來這家蔣故總統經國先生造訪過三次的日勝飲食店。

 

 

跟著導航經過時路上靜悄悄的店門前沒半個人影懷疑自己有沒有走錯路?

 

 

倒是店門前和兩側路邊停滿了車沒看見他們有停車場我只好開遠一點停回來路過這家基督教會藍天白雲下頗有空靈的氣息忍不住偷拍了幾張。

 

 

一眼可以望穿的廚房顯示店家對環境衛生的自信。

 

 

才說外面靜悄悄裡面可是高朋滿座啊!

 

 

進門左邊牆上一整排名人用餐合影,藍綠都有,最矚目的就是蔣經國他來過三次。

 

 

 

二戰結束後國民黨政府來台接收了日本人的統治前面二位總統就是蔣中正和蔣經國父子當時的緊張背景下開創了威權式的政治體制。

不過蔣經國接任後親民的形象烙印人心他和一般老百姓一同用餐而成為這些餐廳的活招牌即使離世已久只要他造訪過的小店就是名店當今政治人物無人能出其右。

 

 

牆上也張貼有客家俗諺或用語不懂的人像我就只能按照羅馬拼音勉強學一點。

 

 

店家的力當然也很重要啦!

店裡有賣自製的食品其中油蔥酥和辣油豬腳曾獲去年新埔十大伴手禮。

 

 

好吧!就來看看店家的手藝如何。

這是我們的點菜單。

 

 

第一道是紅蔥油雞沒看到紅蔥在哪裡吃起來只有隱約的口感不過肉質鮮嫩沾一點客家特有的桔醬真的是讓雞肉美味多了另一個層次。

冰冰涼涼的也很好吃。

 

 

 

日勝胭腸是喜歡嚐鮮的人必點。

 

 

號稱新埔客家三寶之一的胭腸也有被稱為水煙腸用豬小腸包著蕃薯粉和瘦肉蒸製而成嚐起來軟Q軟Q的對我而言趣味性大於實用性也就是當零食吃也不錯會有飽足感重口味的人可以沾店家特製醬料。

 

吃客家料理怎能沒有粄條。

 

 

雖然不是很Q的作法但是很入味我腦海中突然閃過藝人董至成在節目中常用客家口吻講過的一句話:

粉油粉香。

 

 

湯粄條是另一種吃法用料和炒的一樣。

 

 

福菜燜筍是以福菜的鹹酸來襯托出竹筍的甘甜不知是否季節不對筍子表現較一般般。

 

 

薑絲大腸是客家經典料理之一嗆鼻的酸挑戰味蕾的極限非常下飯不常吃的我該來杯茶。

 

 

對了熱茶在門口,自家來

 

 

免洗紙杯很有客家風情可見店家的用心。

不過環保當道建議可以換一般茶杯但是還是要有客家特色哦!

 

 

鹹蛋南瓜是老人家點的可能不是客家特有但鹹香口感也不錯學起來了。

 

 

這一道甜不辣就讓大家吃驚了。

 

 

來之前我有做功課但沒仔細研究到底是什麼原來就是裹麵衣油炸豬排肉。

這個另類的甜不辣我後來問了老闆娘他說客家人對油炸食物叫做卜菜」,跟日本人的甜不辣做法一樣所以才取同名。

 

 

這個甜不辣吃起來真的是甜而不辣,可以試著沾醬吃

 

 

我們還加點了泡菜口感介於台式和韓式之間不算甜微辣。

 

 

日勝飲食店創於民國48年假日用餐可以看得出來人氣超旺服務員也忙得不可開交但態度都很好。

我們5個人用餐結帳總共1150元我錢包和口袋點一點就只有2張千元一張百元和30多元銅板只好用2張千元鈔付老闆娘看了後就退回我一張千元只收了1千1百30多元雖然只是小小的撒米思」,就收了我的人心哈哈!

下次有機會我還會再來的。

 

    巴里安的食。遊。記。

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