【台中西區】山木島 Shanmu》審計新村旁最美喜餅!高客製化禮盒試吃|伴手禮推薦

【台中西區】山木島 Shanmu》審計新村旁最美喜餅!高客製化禮盒試吃|伴手禮推薦

又到了我們的喜餅試吃時間。最近疫情趨緩,身旁有幾個朋友也終於陸續辦了婚禮,可見婚事活動接下來會逐漸活絡復甦起來了。這次試吃的「山木島」跟審計新村隔一條巷子,是目前台中非常火紅的糕餅、喜餅店,他們的店面與禮盒設計美得讓人印象深刻,甚至有「最美喜餅」之稱呢。

山木島 Shanmu(詳細資訊請見文末)

  • 地址:台中市昇平街49號
  • 電話:04-23017961
  • 營業時間:11:00~19:00
潔白雅緻的店面,讓經過的人常常誤以為是間美麗的下午茶店。
潔白雅緻的店面,讓經過的人常常誤以為是間美麗的下午茶店。

設計師老闆親手操刀設計的超美店面

山木島的老闆原本是名設計師,會有山木島,是他在國外時,有位外國朋友說很想到台灣爬山,讓他體會到台灣在外國人眼中的魅力,進而想要將台灣的美讓更多人知道。於是他在遊覽世界各地後回歸家鄉,他的爸爸就是做麵包工坊的,結合他本身設計專業,創造出山木島這個美味與美感兼具的伴手禮品牌。

店內的糕點都可單獨購買。
店內提供零售糕點。

原本是從苗栗起家的網路品牌,終於在台中落成他們首間實體店面,整個店面風格十分明亮而優雅,地板上鋪有漂亮花磚,大片對外落地窗替採光加了分,也讓經過的人不禁轉頭注目。入店後,原木長桌上陳列著他們的蛋糕、餅乾品項,提供零售;後面牆上展示著禮盒部分,店面、網路上皆可訂購。

「台灣本土」為出發點的概念設計:將台灣介紹給外國朋友的最佳伴手禮

山木島不僅想作為一糕餅品牌,更代表一個讓世界知道台灣文化的品牌。

它是全台首間以台灣山林、思想、美學為靈感的伴手禮品牌,透過糕點表現出台灣文化,期望外國旅客能夠將這份文化分享給他們國家的親友,讓更多人認識台灣的美好。

同時,我們也希望我們不是唯一為台灣而努力的人。希望你和山木島的相遇,可以成為體驗台灣美好價值的起點,

“一片森林開始於一顆種籽,一本書開始於一段篇章。”
“一片森林開始於一顆種籽,一本書開始於一段篇章。” – 山木島

山木島以台灣為靈感,發展了四個產品主線:山林、文化、價值與記憶。

  • 山林(山巒):台灣是個寶島,山林資源豐富,經年累月地守護台灣子民。
  • 文化(美學):台灣言論與思想自由、氛圍開放多元,山木島希望結合這些美學思想家,做出能夠讓更多人聽見台灣聲音的作品。
  • 價值:台灣的民主體制、兩性平等、同志人權等思想在亞洲實屬難得,值得讓世界認識。
  • 記憶(味道):台灣美食之繁盛不用多說,從古早的仙草、烏梅,到木瓜牛奶和珍奶…山木島認為味道也是種文化,值得用新面貌傳承下去。

三木計畫:為保存台灣寶島的美盡一份心力

大自然與樹林是地球上不可或缺的重要存在,卻因為人類開發而遭受嚴重破壞,台灣是世界上山巒最密集的國家,山木島希望具體地去守護台灣山林;同時,孩子也是台灣的未來之光,但國內卻存有許多教育資源的城鄉差距。

因此,山木島提撥收益的 1% 投入與山林維護、孩童教育有關專案,捐款台灣黑熊、石虎、與野生動物保育協會,以及認養大雪山林道林地、造林育苗計畫,捐款伊甸基金會關懷弱勢老人、幫助偏鄉兒童教育等等,為台灣盡一份心力。

進門後,大廳豪華明亮。

喜餅品嚐區

試吃區位於店家拐彎走道的底部,是用牆面獨立出來的半開放空間,裡頭共有兩個試吃桌,同時有客人時中間會以半透明紗帳隔開,整體風格是休閒中帶著優雅的舒適感。

我們當天的試吃區,優雅舒適

試吃流程

簡介 > 禮盒展示 > 試吃 > 優惠介紹

填寫資料卡& 第一個小驚喜
填寫資料卡& 第一個小驚喜

整個試吃時間因人而異,平均約 1~1.5 hr。山木島喜餅試吃提供「門市」&「宅配」。如果是預約門市體驗,到店後會先由專員介紹禮盒,再進入喜餅品嚐的部分,同時介紹品牌特色、理念以及訂購優惠。當天接待我的專員親切、介紹也很詳細。目前因為疫情,試吃全程專員都會戴著口罩+面罩向新人介紹哦(也是滿辛苦的)。

試吃會提供檸檬氣泡水,讓新人能在品嚐每一種糕點後整理味覺,以免影響下一種點心的品嚐。我強烈強烈建議,大家要空著肚子到山木島試吃喜餅,因為…品項真的太豐盛太多了!兩人份試吃竟有多達 22 款點心,是我遇過最大方的喜餅試吃,結束後真的會非常非常飽。


禮盒介紹

美到翻的山木島禮盒
美到翻的山木島禮盒

經典人氣中西雙/單層禮盒

禮盒可依照個人喜好與預算做調整,禮盒有多種尺寸,裡頭的口味品項,基本上都可以依客人喜好而定。

山木島喜餅禮盒是出名的美,不僅是作為喜餅禮盒,也有很多散客特地前來訂購他們的禮盒作為自用或送人用。禮盒有多達 5 種大小種類可選擇,最小從 9入~,價位則從 $580~ 不等。依數量不同,喜餅的組合方式也不同,最少 20盒起訂。而喜餅口味,真的是「每一個」都可以依新人自己喜好挑選,幾乎沒有組合限制,客製化程度這一點相較其他同業,算是我見過最高的。

單/雙層禮盒
山木島單/雙層禮盒

*雙層禮盒(NT$780~)

最有人氣的就是視覺、味覺都超滿足的雙層禮盒了,畢竟打開時很讓人有驚喜感。兩層都可自由從「茶詩蛋糕」、「台味餅乾」、「單品餅乾」三種搭配方式選擇自己喜歡的組合(一層可選 2 種),再另外自由搭配 5~6 種單品蛋糕/ 餅乾。雙層禮盒共有 3 色(米/ 紅/ 玫瑰鉑金),基本款是米色,可依價位升等或者加價升等其他 2 色。

雙層禮盒,非常有質感,我很喜歡上面的蠟封。
雙層禮盒,非常有質感,我很喜歡上面的蠟封。

雙層禮盒本身就有提袋設計,所以無需另外的袋子,可以直接將禮盒提了就走,不僅省去新人裝袋的程序,直接提著禮盒走在路上更是好看吸睛。皆會附銀色伸縮繩,如果要換成緞帶另 +$30。

可選袋/盒裝台味餅乾或罐裝茶詩蛋糕的組合
可選袋/盒裝台味餅乾或罐裝茶詩蛋糕的組合

*單層禮盒(NT$580~)

單層禮盒主要分為「茶詩蛋糕」、「台味餅乾」兩款,再另外自由搭配 5~6 種蛋糕/ 餅乾。共 2 色(米/紅)可選。這個也是許多年輕新人的選擇,或者單純用來平時朋友送禮也很適合。

如果全部選單入包裝餅乾是長這樣
如果全部選單入包裝糕點是長這樣

其他款式

  • 中式大餅:一斤,14種口味可選,可單買,均一價 NT$ 320(含緞帶 & 提袋)
  • 中西 2 層喜餅禮盒:均一價 NT$ 880,中式大餅*1+喜餅*10(含緞帶 & 銀繩)
  • 長禮盒喜餅(1 層3 色可選,NT$ 680~780,喜餅*9~16(含緞帶 & 提袋)
  • 玫瑰禮盒1 層):1 色可選,均一價 NT$ 880,喜餅*17(含緞帶 & 提袋)
  • 富貴繁花禮盒1 層):2 色可選,均一價 NT$ 750,茶包 *1 盒+喜餅*12(含緞帶 & 提袋)
不同禮盒有各自對應個顏色尺寸
長禮盒單層喜餅

優惠介紹

山木島另外一個很得人心的一點就是「價格公開透明」這一點。幾乎大部分喜餅品牌的價位都要親自諮詢店家,是完全無法從網站上得知的,甚至到現場還會有“現場限定優惠”,要立馬下定才能享有折扣。但山木島希望新人們在決定喜餅時,是很開心放鬆的,是對於喜餅本身的喜愛而訂購,而非因為時間、優惠壓力而下訂,所以他們所有訂價&折扣都是常年一口價,並公開於官網,讓新人無論試吃前或後都能有充分時間考慮。

  • 免運優惠:達到一定盒數,享有免運優惠
  • 早鳥優惠:提前一定時間訂購,享有額外優惠
  • 彈性服務:急件或追加
  • 更多請見官網

彌月蛋糕(NT$350~)

小金盒(NT$350)/單層禮盒(NT$ 580~),最少 20 盒,滿額享折扣,另提供彌月小卡服務。

玫瑰禮盒|雙層喜餅|富貴繁花禮盒
玫瑰禮盒|雙層喜餅|富貴繁花禮盒

喜餅介紹

”和相愛的人在一起,哪裡都是家“ - 山木島
”和相愛的人在一起,哪裡都是家“ – 山木島

終於,來到最受矚目的喜餅試吃時間了!多達 22 款的澎湃試吃,包含山木島獨家研發的口味,以及人氣品項。如前所述,山木島認為味道不僅是回憶,也是文化,於是將台灣正在消失的味道如:艾草、洛神花、仙草等在地食材,結合西式手法來做出嶄新點心。食材方面,他們精選台灣和世界各地食材,像是法國奶油、日本麵粉、文山芒果、苗栗茶葉、嘉義鳳梨等等,零人工香料色素、還原食材本色,少油少甜、走清爽的路線。

多達 22 種口味試吃
多達 22 種口味試吃

山木島的喜餅品項非常多,多達 30 多種,賞味期限都是8~15天不等,建議冷藏,但常溫也能保存,對於賓客來講也相對方便許多。他們家喜餅最大特色就是在於口味,都是以台灣特色為出發點研發,所以大部分都是其他喜餅店找不到的獨家品項。下面將會一一個別介紹當天試吃品項。

充滿古早幼年回憶的味道。
充滿古早幼年回憶的味道。

珍珠奶茶磅蛋糕四款磅蛋糕以「台灣飲料」為概念去設計口味,畢竟說到台灣絕對少不了手搖飲。第一名人氣口味當然非珍奶莫屬了。以奶茶為基底的磅蛋糕加入黑糖QQ,吃起來很像日式厥餅的感覺,黑糖味道明顯,讓我想起傳統的黑糖蛋糕。

百香綠椰果磅蛋糕蛋糕綠茶為底,搭以百香果、再加入小粒椰果,拿近就聞到百香果熱情的香氣,吃起來酸酸甜甜的,不時咬得到椰果QQ軟軟的口感。

紅心芭樂磅蛋糕選用芭樂中香氣最濃的紅心芭樂,更是增添視覺效果。吃起來,果然很濃!很像小時候“辦桌芭樂汁”的味道,一下就帶起濃濃回憶感,同樣加入了果肉,是很特別的一款。

花見餅乾:這個是所有品項中最受歡迎之一,同時也是我很喜歡的一個。用北海道牛乳製成的奶油、日本昭和麵粉及台灣在地麵粉製成,口感特別酥脆,咬下去是奶油餅乾純粹的香氣,非常簡單的美味。最顯眼的是上頭的花,手工將有機食用乾燥花壓制在餅乾上,留住台灣四季各種綻放花朵的最美時刻,隨時令更換,每個皆獨一無二。

牛奶糖餅乾牛奶糖也是小時候最愛的糖果之一,將餅乾注入濃濃的焦糖味,就是我們最熟悉的味道。

洛神馬林糖試吃是上面那個小小顆的,但正式版則像下圖右那樣,是朵大大的粉色花朵。酸甜味很明顯,用咬的話非常脆口,沒有蛋白糖黏牙的困擾。除了直接吃,隱藏版吃法是放入熱水,就搖身一變成為酸酸甜甜的洛神花茶。

馬林糖正式版是如圖中所是,很漂亮的一朵粉色大花。
馬林糖正式版是如圖中所示,很漂亮的一朵粉色大花。
「茶」是山木島點心中不可或缺的一個重要元素
「茶」是山木島點心中不可或缺的一個重要元素。

鉑金水蜜桃蛋糕這款我也超~喜歡,同時也是人氣品項之一。水蜜桃處理過程十分費工,出來後水蜜桃甜味香氣超級濃郁,當中加入蔓越莓、還撒上金粉製造奢華婚慶感,很美味又好看的一款蛋糕。

焙茶鹹蛋黃蛋糕這是山木島茶味最濃的糕點。以焙茶為底,加入近來很紅的鹹蛋黃,去調和茶的苦味,滋味深沈而柔和。

茉莉花茶茶詩蛋糕接下來是「茶詩蛋糕」系列。山木島邀請 10 位新生代詩人,以台灣風土與情感入詩,同時提供中英日語版本,讓國內外的人同時透過口、眼、心深入了解台灣。罐裝 7入,單條包裝份量恰好。隨罐附上一首詩,共四口味,搭配不同顏色罐身,滿盒數還可升級成綜合口味。

茶詩蛋糕將茶葉磨成粉,與台灣&日本昭和麵粉、焦糖化的法國依思尼奶油,口感濕潤綿密不油膩,而且茶香豐厚,其中這款茉莉花又讓我特別驚艷,明顯的茉莉優雅清香盈滿口中,讓人回味。

紅玉紅茶茶詩蛋糕:使用著名的日月潭台茶 18 號,紅茶香明顯卻不過濃,而是輕輕地繚繞在口中,喜歡紅茶系的必須嚐嚐這款。

東方美人茶 茶詩蛋糕苗栗起家的山木島也選用了苗栗著名的東方美人茶,是茶詩蛋糕中最受歡迎的一款,茶香介於茉莉花與紅玉之間,上頭點綴的鹽漬櫻花更襯托出蛋糕的香甜,也非常好吃。

抹茶/ 洛神火龍果/ 黑糖艾草森林酥美麗的外表讓它成為最受歡迎品項之一。以葉子外觀象徵台灣蓊鬱、多樣的山林,隨著時序,從新芽、翠綠、落葉變換顏色。

口味則精選那些已逐漸淡去的傳統味道,藉由中西融合,將麵團反覆折疊、冷卻,歷經 5 小時堆疊出729層,口感就如落葉沙沙般地蓬鬆酥脆。

洛神是最受歡迎的口味,帶有淡淡洛神香氣;抹茶也是偏淡,即便不太敢吃抹茶也很好入口;而艾草則是濃濃的黑糖香氣。

咖哩起司薄片在眾多甜餅乾中加入一款鹹口味的,讓人耳目一新。黃咖哩加上烘烤過的起司條,是鹹鹹甜甜的滋味,口感薄而清脆。

酸柑茶餅乾:我是第一次聽到酸柑茶,也是個苗栗特產。客家人將大橘子採收後,挖出果肉與茶葉混合,再放回果皮中發酵,是十分費工的高價產品。我十分好奇其滋味,一吃驚艷。剛入口是淡淡茶香,有點像伯爵茶,但緊接而來卻有種若有似無的柑橘香氣,不很鮮明,而是深沉隱晦的表現,卻替茶香大大增加豐富層次,我非常喜歡

山木常溫&台味餅乾系列
山木常溫&台味餅乾系列

A. 伯爵茶瑪德蓮法式小蛋糕本身質地就比較油且甜,但山木島的蛋糕都少油少糖不油膩,蛋糕體蓬鬆綿密,加上伯爵茶淡淡香氣,很清爽的口感。

B. 橙片費南雪費南雪相較瑪德蓮又更濕潤些,柑橘味清新,將蜂蜜漬橙片一同與蛋糕烘烤,讓果香濃郁且毫不苦澀。

C. 爆米香餅乾接下來是特色十足的台味餅乾,都是運用令人懷念的台灣古早食材。這系列提供不同大小包裝(盒裝、袋裝、小包裝)給新人做選擇。爆米香除了很經典,還有“呷好米,嫁好尪”的含義。將日曬台灣無農藥稻米混入花生、芝麻與堅果,滋味口感都很豐富。

D. 紅豆艾草粿餅乾:這個滿酷的,剛入口可能覺得很淡,但接著就會有艾草的味道浮上來,很像“回甘”的感覺,搭配紅豆,就像是台版抹茶紅豆。

E. 紫蘇梅餅乾台味餅乾是由北海道奶油與昭和&台灣麵粉製成。紫蘇梅這款用熟成二年以上的紫蘇梅,再加入果肉與醃漬醬汁,咬得到點點果肉口感,以及梅酒的那種梅香。

F. 紅椒起司餅乾隱藏版的新口味,這個很特別,是鹹口味的餅乾,我超喜歡!酥香口感加上濃郁起司香氣,吃起來完全是比薩的味道!因為是鹹的,更不容易膩,讓人想一片接一片,讓我整個愛上。

G. 仙草餅乾黑漆漆的仙草餅乾很特別!而且仙草味出乎意料地明顯,完全是小時候最喜歡的仙草凍無誤,馬上讓人懷念了起來。

布列塔尼&達克瓦茲是最新品!
布列塔尼&達克瓦茲是最新品!

肉鬆布列塔尼我最愛的肉鬆搭配上我很愛的布列塔尼餅,這款點心真的太讓我興奮了。超級酥鬆的口感與奶油香氣是其最大特色。

鉑金乳酪餅與水蜜桃蛋糕同屬鉑金系列。中間乳酪餡味道偏淡,口感很點像日式和菓子,很綿密紮實。

情人果達克瓦茲:將台灣在地味情人果做成果醬,融入這款法式甜點,夾以抹茶餡,裏面酸酸甜甜、餅皮外酥內軟,是款個性鮮明的甜點。

花瓣棒棒糖這也是非常吸睛的甜點,作為喜糖一定讓人愛不釋手。選用甜菜抽取的天然代糖,熱量只有砂糖一半,不易蛀牙、對血糖影響小,糖尿病患者也能食用哦。

芋圓芋圓也是台灣經典美食之一。紫黃配色真的會讓人想到芋圓與地瓜圓,味道是淡淡的芋頭香,小巧酥脆的口感,童趣十足。

嘎逼可可這是山木島唯一巧克力品項。中間是模擬我們以前吃的咖啡糖,咬起來是焦糖的感覺;外層是酥脆的巧克力餅乾。

九層塔餅乾這也是我滿喜歡的鹹餅乾。九層塔香氣很濃,就像在吃餅乾版的羅勒青醬料理。

鉑金錫蘭紅茶餅皮是日式最中的餅皮,很酥脆;上面放上焦糖化的堅果,口感與香氣都很豐富。

*總結下來,我個人私心最喜愛的是:茉莉花茶詩蛋糕、酸柑茶餅乾、紅椒起司蛋糕、鉑金水蜜桃與花見餅乾。

鉑金乳酪餅、布列塔尼、達克瓦茲

預約資訊

門市

如果條件允許,我很推薦大家到店裡試吃,只要提供證明,就可以享 2人(多1人 +$80,上限4人)的試吃優惠價 NT$300(原 NT$960),含顧問專業介紹&22 種品項試吃(中式大餅試吃需另聯絡店家臉書)。

宅配

  • 雙層喜餅禮盒:提供證明優惠價 NT$500(原 NT$960),含 21 種品項
  • 新品喜餅組合:NT$450,含 9 種品項
  • 中式大餅: NT$ 320,含 4 口味
  • 彌月禮盒:NT$ 330,含 8 種品項

門市/宅配試吃預約方法

  • 門市:臉書預約&提供證明後,查詢確認預約成功後,即可到店品嘗。
  • 宅配:提供證明後,匯款&提供資料,即可在家享受美美的山木島禮盒。

新人們看到這邊,是否超級心動呢?趕快跟山木島預約囉!


店家資訊

山木島 Shanmu

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