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【中山區/行天宮站】這一鍋-皇室秘藏火鍋|吉林店 - Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.

【中山區/行天宮站】這一鍋-皇室秘藏火鍋|吉林店 - Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.

繼鼎X後,又陸續出現無X鍋、這一鍋等充滿古代中國風的鍋物,比一般麻辣鍋來的精緻,更是吃氣氛。台北市共三間分店,今天來到吉林店,假日13:00左右竟然不須排隊!當天才知道原來「這一鍋」是85度C旗下的餐廳。

用餐時間:2016. 03

中國風裝潢
兵馬俑雕像

一樓以四人小桌為主,人數較多直接前往二樓。一般各桌,則以半開放式包廂隔開,比較有隱私,較不會太吵,挺好的。

半開放隔間
也提供包廂
醬料區,提供白飯吃到飽。

菜單 Menu

有NT$340/人的低消,三種鍋底選擇:麻辣鍋、酸菜鍋,與招牌的老火湯,鍋底為NT$110+10%/人,鴛鴦鍋再加NT$150+10%/桌。鳳凰回巢鍋則是主打的組合:老火湯底+土雞腿肉+海鮮+干貝粥,分別對應「品、嚐、涮、回」四訣。

牛肉
豬肉
蔬菜
貝類
海鮮
海味三鮮滑
滷味

鍋底

招牌的老火湯底用豬大骨、雞骨、豬後腿肉燉煮,從顏色就看得出來非常濃郁。有點港式煲湯的感覺,喝一口身子都暖了。御膳麻辣鍋則加入青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等多種辣椒,加入大骨湯頭,搭配鴨血及板豆腐。話說,這兒的是我吃過最不辣的麻辣鍋(◁那時耐辣度頗低)不過確實是挺香的。

我喜歡他們的鴨血,不澀口。湯底不辣大概也是原因之一,表面不會覆滿辣油。

招待小菜-花生

雖然個人覺得還行,但據熱愛啃花生的同行者說,沒什麼香氣。

香蔥油條

香蔥油條(NT$58+10%)

很特別的點心,炸過的外皮包著青蔥,可以直接食用或是放入湯底吸收湯之後再吃。不過要先咬一口後才容易吸收湯汁,否則等到手痠都還是硬的XDD。我倒是喜歡原本脆脆的口感,像是蔥油餅棒,有口感又香。

五彩鮮蔬盛(NT$198+10%)

火焰生菜、花椰菜、高麗菜、山藥、玉米筍、奶油萵苣。有幾樣特別的蔬菜,顏色都很漂亮。

黑木耳(NT$88+10%)

火焰生菜(圖左 NT$68+10%)/ 山茼蒿(圖右, 冬季限定 NT$98+10%)

滷味拼盤-牛筋&大腸頭(NT$288+10%)

大腸不算非常肥,我平時口味不是太重,吃來覺得剛好

乳香嫩豆皮(NT$88+10%)

折來又折去,層次整個很多XD

老油條(NT$58+10%)

無雙燕丸、手工綜合丸

無雙燕丸(圖左 NT$108+10%)/ 手工綜合丸(圖右 NT$228+10%)

他們的丸子滿好吃的,比較有肉的香味

鮮肉川丸子
雪花肉丸子
燕丸

葡萄柚冰沙(招待)

喝起來有點像養樂多,酸酸甜甜,吃了一堆肉、餃,來上一管真的超解膩!而且是無限續加哦。

田園白肉(NT$228+10%)

土雞腿肉(NT$268+10%)

肩小排(NT$298+10%)

招牌之一的神仙牛肉,底下鋪著一堆乾冰,登場氣勢十足。

神仙牛肉(NT$388+10%)

吃鍋最明顯的區別,就在於店家所使用的肉質,嫩度跟鮮度立現,入口即化的油脂,真的很好吃。

小結

食物整體來說都滿新鮮好吃。不過不到讓人有驚豔之處,畢竟價位偏高,個人覺得還是吃氣氛大過於味道。家庭聚餐中有長輩,想吃鍋的話,這一類的鍋物就滿合適的。

這一鍋皇室秘藏鍋物(吉林殿)

  • 地址:台北市中山區吉林路190號
  • 捷運行天宮站1號出口,步行5~8分鐘
  • 電話:(02)6617-8585(可預約)
  • 營業時間:11:30 – 02:00 a.m.
  • 官網

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