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【中正區/忠孝新生站】Funnypig 番尼豬-網購宅配|手工愛心鹹派 - Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.

【中正區/忠孝新生站】Funnypig 番尼豬-網購宅配|手工愛心鹹派 - Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.

前幾年台灣爆發的黑心油、黑心商品等等食安問題,讓創辦人Raymond十分憂心家人們的食品健康,於是便開始自己學習、動手製作鹹派,讓自己與家人都能吃得心安。越做越上手,Raymond 的手藝備受親朋好友的好評,於是他毅然決然辭去穩定的工作,創立了「Funnypig 番尼豬」,為的就是想讓更多人吃到健康、安全的食品。而品牌Logo上的那隻小豬——Funnypig 番尼豬,便是Raymond 的二女兒對爸爸創業的祝福,希望大家吃到這裡的派,就和番尼小豬一樣開心又快樂。

用餐時間:2017 .12

多種口味的鹹派、甜派

目前成立三年的「Funnypig」,之前一直都是以網購形式經營,現在新開立了一家店面,也將中央廚房一同搬遷過來,讓顧客之後除了網購,也能直接到店裡採取外帶形式購買。店面位於建國南路上、台北科技大學的旁邊,從捷運忠孝新生站走過來大約十分鐘時間。

法式鹹派(Quiche) 是我很喜歡的一道料理,自己也在家做過幾次。雖然看起來像點心,但其實包含蔬菜、肉與澱粉,營養均衡,可以直接作為正餐也完全沒問題。有點像是法國版的比薩,以派皮為底,裡頭的餡料可以隨自己喜好來加,飽足又好吃。而俗話常說 “好吃的東西不健康,健康的東西不好吃”,「Funnypig」就是以兼顧兩者為目標來經營。從做給自己家人吃的角度出發,將父母對孩子食品健康的問題化為品牌精神,同時也將這理念灌入商品——推出獨家愛心形狀的派,代表是用愛心去做的。

製作鹹派的廚房

他們堅持使用品質頂級的原料,像是法國與日本麵粉、法國奶油、智利紅藜麥、義大利橄欖油與紅酒醋、美國的起司與紐西蘭奶粉,都是從國外進口(來源詳情可參考官網),其他生鮮食品則選擇新鮮台灣在地食材,也不加入任何化學添加劑與防腐劑。

「Funnypig」特地請來在國外米其林三星餐廳學過藝的廚師,製作與研發他們的派皮與餡料口味,反覆調整測試兩者的比例,以做出最佳口感味道。當天Raymond 帶我參觀了他們的廚房,因為派皮是獨特的愛心形狀,一個個都得手工捏製,比起一般圓形派皮更為繁複耗時。

宅配或者外帶,都是用他們特製的盒子盛裝,厚紙板的材質不易凹損。而且每個盒子裡面都是專為他們愛心派的形狀大小去設計,所以派在運送過程十分穩妥、不易移動而碰壞!盒子上也標示了口味、製造日期、保存時間與營養標示,一目了然。另外,網購都是使用冷藏宅配,所以到貨後只需要加熱一下,馬上就能吃囉。

愛心形狀的手工派皮

品嚐時間

大愛心派 NT$688/個,NT$1188/2個

6.5吋的大派適合多人一起分享,和家人啦、朋友或者同事分食都很合適。

▲蜜烤金山雙色地瓜藜麥甜派

(甜派冷藏後毋須加熱,可直接食用)

地瓜的好處大家耳熟能詳,而藜麥也是最近很受歡迎的穀類,它的蛋白質、礦物質與膳食纖維的含量都很高。所以這兩個的組合完全是超級腸胃蠕動劑,讓大家即使是在吃甜食,也要同時吃健康。

雖說是派,但他們甜派的派皮做法與鹹派不同,其實是以塔皮的口感來做。最表面一層烤得香脆,但底部較為濕軟有些可惜。內餡是地瓜蛋糕,上面的擠花也是用地瓜泥做的,不會太甜,而且因為蛋糕非常紮實,所以小小一塊就頗有飽足感。

地瓜&藜麥的組合
非常紮實的地瓜派

小愛心派 NT$250/ 個,NT$488/ 3個

小派3.3吋的尺寸,自己吃剛剛好。可以跟同學、朋友、同事一起合購,當作午餐或者下午茶都可以。盒子很可愛,特地設計了放置調味粉的格子。

因為鹹派需要加熱,店家附的DM上有加熱說明,用鍋子或者烤箱都可以,不過果然是烤箱烤的好吃!加熱時建議從鋁箔盒拿出來,這樣底部跟旁邊的派皮也會酥香薄脆。

▲北歐風蕈菇鹹派

「Funnypig」目前推出的鹹派有三種口味,甜派兩種。這款是三種鹹派中唯一無肉的,蛋奶素可食。裡頭的菇讓口感豐富,而味道與香氣相對比較清淡,所以店家另外附上滴管,裡頭裝著我超愛的義大利酒醋,酸酸甜甜香香,可以隨個人喜好添加。

豐富的野菇

▲眷村風湖南臘肉蒜苗鹹派

嗯,有肉果然還是比較香(笑)。

加熱之後飄散出陣陣蒜香,入口嚐得到醬油的味道,結合了台式特色。不過因為大半是馬鈴薯,我本身沒有很愛馬鈴薯,加上派皮比例較高,整體澱粉感有些厚重。所以灑了些店家附的辣椒粉、味道上會更有層次與變化。

馬鈴薯的比例比較高

▲煙燻櫻桃谷鴨胸金瓜鹹派

個人最喜歡這口味,因為我喜歡南瓜勝於馬鈴薯,顆顆。我對鴨肉的印象就是,常常又老又硬。不過「Funnypig」在食材口感的處理上很細緻,鹹派裡的鴨胸肉即使切成小片也依舊彈嫩;直接加入帶皮南瓜讓內餡口感更為豐富,而且以前沒吃過不知道,原來它和鴨肉搭起來如此合拍。

我最喜歡的一個口味!

「Funnypig」的愛心派在調味方面都比較清淡,選料也是使用天然營養的食材,份量與包裝精緻,自己吃很安心,作為送人的伴手禮也是個很不錯的選擇。


店家資訊

*此為邀約文。內容均為個人真實品嚐感受。

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