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【台中│美食】創新沁涼涼麵激發你炎日夏天食慾。泰泰涼麵

2014/07/14
【台中│美食】創新沁涼涼麵激發你炎日夏天食慾。泰泰涼麵

 創新口味涼麵來囉!

泰式涼麵清新的口感

即使在夏天吃得無負擔

酸酸甜甜帶點微辣口感,讓你食欲大振!

『泰泰涼麵』

 

 今天要介紹的平民小吃,位於熱鬧的北平路上

 北平路上可說是小吃滿條街任君選擇

不過今天我吃的不是炒飯也不是湯麵

光是騎摩托車在路上,被高溫曬的什麼東西都吃不下

直到看到這小小的招牌!讓我想要嘗試一下

【泰泰涼麵】

泰泰涼麵位於北平路的中末段

要記得仔細找找這紅色的招牌及攤車

泰泰涼麵名字是取自老闆娘是泰雅族原住民

想要賣泰式涼麵,所以就成了"泰""泰"涼麵

因為是位於北平路的小吃店,所以店內採簡單的擺設

先給朋友們看一下菜單

或許朋友們在之前的向上市場(靠近中美街)有看過或嘗試過泰泰涼麵

沒錯!他們是同一間

但因為今年四月份才從向上市場移遷過來北平路

聽說向上市場的朋友們都會懷念這一道美味,紛紛找尋

現在來店打卡還會送涼拌荷包蛋喔!!不要忘記這優惠訊息

相信各位看到菜單對於泰泰涼麵的創新口味相當好奇

這次就滿足各位,一次來四種口味(麻醬、泰式、皮蛋、日式芥末)!!

這四種醬料都是老闆與老闆娘親自調製而成

配料也相當多元化

涼麵皆是利用秤重,每份份量大約200多克

以涼麵份量來普通涼麵分量來得多

當然胃口較大的男生,可以再加麵只需10元

接下來就一一介紹四種口味的涼麵,順便講一下我心中的TOP1

個人排名TOP 1:泰式涼麵:50元】

看起來胃口都大開了!

配料有火腿絲、洋蔥絲、小黃瓜絲、番茄等

麵條也使用的跟人家不一樣

是特地挑過高品質的製麵廠

使用的不是一般的黃麵,而是有點扁但不失口感的麵條

泰式醬則是偶然機緣下與泰式主廚學習而來,相當道地

辣度有不辣、小辣、中辣,建議大家選擇小辣

酸酸甜甜加上有點辣度,夏天可以提升食慾開胃

熱量負擔又低,超適合女性朋友

我個人超激推泰式涼麵

小叮嚀:因為泰式涼麵醬料有添加魚露所以老闆對於外帶客人

很貼心會準備冰塊,如果路程超過15分鐘

請記得告知老闆喔!!以防溫度高使醬料口感變鹹喔!!

接下來是我個人TOP 2:【麻醬涼麵:40元】

麻醬涼麵配料上有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和蛋皮

蛋皮都是由老闆親自煎的,費時費工

麻醬用到十幾種以上的配料製作而成

看似重口味,但吃起來不會口乾舌燥

麻醬比重適當不會因為太重而產生苦味

口感上反而是帶點甜味,製作過程把甜味拉高

香氣十足!!!

老闆特別推薦他們的辣油

看起來霹靂無敵辣,但經過與麻醬調和後

麻醬會稀釋掉辣度,反而留下辣香味

相信我,一定要加一點,馬上風味不同

再來是TOP 3:【日式芥末涼麵:50元】

日式芥末配料有小黃瓜絲、海苔絲、蛋皮及柴魚

醬料部分,如果你真的喜歡嗆味,非常推薦此味

建議第一口要小口一點,不然真的會被芥末味嗆到流眼淚喔!

最後是【皮蛋涼麵:40元】

之所以排到最後也不是因為不好吃

而是相較於這四種口味排個順位而已,別誤會

皮蛋涼麵配料有洋蔥絲、番茄丁、小黃瓜絲

皮蛋是創新口味,一開始吃起來不會有讓你馬上有皮蛋的味道

甚至過程中你都會產生狐疑!

但吃完你才會明白,口腔中開始會帶起皮蛋的韻味

算是滿後知後覺的口味!哈

(不過有建議店家或許可以加點皮蛋丁撒在上頭

可以增加口感與風味喔)

有幾個配菜也滿值得點的

【涼拌皮蛋:45元】

涼拌皮蛋的醬汁不是醬油膏

而是使用泰式醬汁,讓皮蛋吃起來更清爽一點

【涼拌海鮮:100元】

現場汆燙的海鮮料,蝦子、花枝、魚肉等

【泰式奶茶:30元】

泰式奶茶也是由老闆親自調製而成

使用的是煉乳奶水,所以甜度來說比較不會太高

如果喜歡他們的泰式醬

現在也有提供單賣泰式醬的服務喔!

可以用來涼拌或醃漬喔!!!!

  因為目前是只有老闆和老闆娘人手

為了顧及品質,所以每天接的單有限

建議趁早來買,每天麵條賣完就收攤囉!!!

也有外送喔!!外送電話:0982-688-550

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泰泰涼麵

營業時間:

早上10:00~晚上10:00

(售完提早收攤)

地址:台中市北區北平路2段153號

外送電話:0982-688-550


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