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【彰化│美食】鹿港小吃,超推薦無招牌隱藏版現場手烤牛舌餅,麥芽香內餡好吃不膩口。棋豐軒牛舌餅

2016/01/06
【彰化│美食】鹿港小吃,超推薦無招牌隱藏版現場手烤牛舌餅,麥芽香內餡好吃不膩口。棋豐軒牛舌餅

 鹿港老街無招牌手工現烤牛舌餅

剛烤好熱呼呼的牛舌餅,外酥內餡紮實,麥芽糖香好吃不黏牙

你一定從未注意的小店,趕快列入鹿港必買小吃名單

『棋豐軒牛舌餅』

 這間店真的太低調了,不說還真的不知道有這麼一家店

每次來鹿港就是往老街跑,不曉得在外圍的復興路上有這麼隱藏版的小吃店

而且真的沒招牌啊~~我第一次來還不小心開過頭啊~

但是真的超推薦這裡的牛舌餅便宜又好吃!!

【棋豐軒牛舌餅】

沒錯!!!他店面就是長這樣!!你經過一定以為是個普通住家

會忽略它,不過這次來過以後我想每次來鹿港一定會帶個一包回去當伴手禮

或者自己吃也可以啊~

這裡很簡單就是一個烤爐,和一個不停的擀著酥皮的師傅

和老闆聊了一下,才知道上一代已經在地經營餅店30多年

不過以前都是開著小貨車流動著賣

最近幾年才找了這麼一個地方現場烤著牛舌餅

一片片擀平的牛舌餅放在烤爐上烤

烤了一定時間就必須要翻面,一張牛舌餅烤好必須反覆翻了四回才OK

靠著師傅俐落的姿勢翻著牛舌餅

隨著牛舌餅外皮越來越酥,接著就起鍋放在旁邊吹乾

 我在現場有錄個小影片,大家可以參閱一下牛舌餅的製作過程喔

一片片在旁邊等涼的牛舌餅

一共有兩種口味,一個是原味一個是芋頭

重點是一包10片才賣你70元ㄟ~

外皮烤得酥酥的而且自然澎起的層次分明

內餡主要是麥芽和糖為主,但是吃起來卻不會膩口也不黏牙

也太好吃了吧!!芋頭我覺得比較像把原味上個不同的顏色,芋頭味比較不明顯

超級推薦的啦~

 現場除了牛舌餅外,也有鹿港傳統的大餅:風吹餅

好奇的問了老闆什麼叫做風吹餅,他說古早人做了大餅以後

就會拿到外面去吹風,而鹿港風本身就很大,所以會把餅給吹走

所以叫做風吹餅@@

Size真的很大,而且一片才80元~太誇張了

師傅幫我們現場分切了幾塊,內餡比剛才牛舌餅更厚實

麥芽的比例也不太一樣,層次也更多

現場也有薄的牛舌餅、杏仁瓦片等等

就等你下次來鹿港時嚐嚐

真的是很低調但是用料和價格都非常實在的一間小店

有空就來坐坐吧!!分享給大家!!

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棋豐軒牛舌餅

臉書:棋豐軒牛舌餅

營業時間:08:00~18:00

地址:彰化縣鹿港鎮復興路542號

電話:04-7763390(可宅配)


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