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(高雄美食) Gong cha貢茶-濃芋系整顆布丁手搖新品呼叫芋頭控!聯名老楊蛋黃酥餅這個很不同! • 高雄美食地圖

2020/05/04
(高雄美食) Gong cha貢茶-濃芋系整顆布丁手搖新品呼叫芋頭控!聯名老楊蛋黃酥餅這個很不同! • 高雄美食地圖

貢茶五福旗艦店 位於鹽埕區五福四路駁二藝術特區附近,吸引不少海內外觀光客駐足,近期推出以天然芋頭為主角的濃稠系飲品,除了首開先例與台灣極具代表性的伴手禮〜方塊酥餅結合,創造餅飲合一的獨特美味吃法,還有人見人愛的Q彈布丁,和香氣誘人的炙燒奶蓋,芋頭控們千萬別錯過啊!

(攝影:阿雄/文字採訪:搜搜/高雄美食地圖版權所有)

【Gong cha貢茶】高雄五福旗艦店
地址:高雄市鹽埕區五福四路151-1號
電話:07-521-6613

 

一種芋頭三種滿足 天然芋頭的驚喜變身


敲碗許久,貢茶終於推出天然芋頭之濃稠系新品啦!先來給大家報一下菜名(嗯?又不是餐廳報什麼菜名),就是先把芋頭新品的名稱來給大家說說,包括:鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶、炙燒奶蓋珍珠芋泥鮮奶、以及布丁蛋糕芋泥冰沙。一種芋頭,三種滿足〜最酷的是其中一款還結合了灣傳統伴手禮方塊酥內,真是不推出則已,一推出嚇死你。

我知道名字有點長,沒關係,我想像自己在吃法餐,人家認真負責將食材據實以報,什麼佐什麼那種概念,好喝就好,名字我來處理。而且貢茶芋頭新品用的都是天然的芋頭,請不要期待那種看起來”很紫”的顏色,那從來都不是芋頭真實的顏色啦〜


鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶 鹹甜脆綿鹹酥奶


源自嘉義的方塊酥是台灣滿具代表性的伴手禮,算是所謂的台灣地方名物吧,它原是早年台灣眷村一帶改良的麵食,以麵粉、糖鹽等原料堆疊壓製成香酥又脆的方型餅乾,簡單卻很美味。

而貢茶這次的芋頭新品中最令人驚豔的一支,就是加了方塊酥餅的這款「鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶」,名字太長決定只叫它「鹹酥芋奶」!(覺得好像可以配個鹹酥雞…)

這個鹹酥奶是以鮮奶調和濃郁芋泥,口感滑順自然,是真的芋頭、無香料添加的喔!就是因為是天然芋頭,不是香精色素調的,所以顏色是很自然的淡灰紫色,識貨的就知道這種的好。

在芋泥鮮奶的基礎上,再加上貢茶最招牌的香濃綿密奶蓋,然後撒上一整包捏碎了的老楊方塊酥鹹蛋黃口味酥餅,呈現出一種酥酥脆脆又鹹鹹甜甜的微妙組合。

而且奇怪它們怎麼會這麼搭啊?鹹蛋黃口味方塊酥的不規則碎塊,漂浮在白拋拋的奶蓋上,口感的變化與味覺的融合都恰到好處,確實是滿令人驚豔的,我覺得這支有中。


炙燒奶蓋珍珠芋泥鮮奶 層次豐富炙燒誘人


延續芋泥鮮奶路線,再推一支「炙燒奶蓋珍珠芋泥鮮奶」,就簡稱「炙燒芋奶」吧〜一抹香濃綿密的奶蓋輕輕覆蓋,加以熱情高溫將其表層的二砂糖瞬間炙燒,成就焦脆甜香的美好滋味。

既然同路線,自然也是以鮮奶調和濃郁芋泥而成,不過有加入了QQ珍珠,多了一種口感,底層的芋泥滿濃重的,所以有點ㄍㄡˊ在一起的感覺,喝的時候要底部稍微拌勻,就能同時喝到珍珠的Q跟芋泥的綿了。這支還可以做成熱飲喔,很適合天生冷身的女孩兒們〜


布丁蛋糕芋泥冰沙 傳統蛋糕奶香飄


壓軸登場的是視覺效果很棒的「布丁蛋糕芋泥冰沙」,再次任性地縮短成「丁芋冰」(不是金宇彬,是說究竟為何要一直亂改店家的品名?)。

一樣是自然濃郁無香料添加的芋泥,配上芋泥和奶蓋先打成冰沙,居然有一種像是小時候吃的那種傳統蛋糕的奶香,好奇妙喔〜

再疊上一顆胖嘟嘟的布丁,彷彿漂浮在軟綿綿的雲朵上,整體甜而不膩,飽滿又霸氣,小心滿出去〜

置底的天然芋泥,中段是有蛋糕奶香的芋泥冰沙,上層是布丁,開吃的時候再把布丁絞成稀巴碎,隨著冰沙和芋泥大力吸吮入口,超過癮。

你們就看這種很Q很美的照片吧,那些後來我們邊吃邊玩又攪又搗後的隱藏版照片……我默默收藏就好。


5/10母親節享指定新品第二件半價


貢茶高雄五福店因為是旗艦店,所以整個店裝規模跟其他店比較算是比較大的,清爽的白色木質,一些石紋,質感都滿好的。

我去過在大立伊勢丹附近的自強店,也有座位區,雖然格局沒有五福店大,有一次跟朋友約左營高鐵彩虹市集吃飯,也有看到一間,整體來說他們店不論大小,風格氣氛是滿有一致性的。

這長吧檯是我的最愛,可以看著窗外發呆,享受一個人的優閒時光。

室內的座位區也滿多的,點杯飲料配本書,舒舒服服一下午。

對了, 5/10母親節當天,點大杯的鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶有第二件半價喔,把握良機衝一波〜


店家菜單


店家資訊

【Gong cha貢茶】高雄五福旗艦店
地址:高雄市鹽埕區五福四路151-1號
電話:07-521-6613
營業時間:周日至周四10:00-22:00/周五至周六10:00-22:30/無店休

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