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【高雄。左營】I’m Kimchi我是泡菜|7大經典韓味排好擠滿滿 都在這超狂75公分裡~ 心形辣炒雞告白必勝! • 高雄美食地圖

2019/01/22
【高雄。左營】I’m Kimchi我是泡菜|7大經典韓味排好擠滿滿 都在這超狂75公分裡~ 心形辣炒雞告白必勝! • 高雄美食地圖

店家資訊 【I’m Kimchi 我是泡菜】

地址:高雄市左營區南屏路297號(距R14巨蛋站步行約8分鐘)

電話:07-522-9116


像一張繽紛絢麗的織毯  把韓式美味巧妙編派

(攝影:阿雄 / 文字採訪:伊娃 / 高雄美食地圖版權所有)

用「I’m Kimchi」當店名,多麼開宗明義。

讓你一眼就明白這料理的美味來自哪裡。


鮮黃與鐵灰的撞色系牆面,宣示著時尚、年輕、活力。果然,放眼望去Kimchi店裡,一撥撥的客人都是年輕。

位於瑞豐夜市附近的I’m Kimchi,已經很有名氣。即使低調的居於二樓,還是能讓許多人慕名而來拾階而上。


▲I’m Kimchi用餐空間寬敞舒適,簡潔明亮,大器的格局動線搭配佈置上的小巧思,很好拍。


75雞SET    完美詮釋何謂霸氣狂野

75本來只是一個不特別代表什麼的數字。

I’m Kimchi把它變成屬於自己店的關鍵字。

如果你在google搜尋”75公分”,你會發現搜尋結果幾乎全部都是I’m Kimchi的「75雞SET」。

這是一道視覺味覺都驚人、極其霸氣狂野的餐點。

洋洋灑灑排好排滿的7大韓式料理,堪稱是選擇障礙症者的福音。

因為你完全不需要選,只要一套通通吃到,是不是很貼心〜


▲來看看75雞SET的完整內容。

畫面右邊佔最大面積的這一部分,是最招牌的辣炒雞排,緊接著是海苔拌飯、茄汁義大利麵、原味炸雞塊,炸脆薯和炸金元寶感情好併排,最左側的青綠身影則是新鮮的沙拉。


道道經典韓式料理     不能這樣唱完名就過去


就先說這個我最愛的去骨原味炸雞,算是這兒的老大。

I’m Kimchi的雞肉,是經過N次嘗試精挑細選出來的優質台灣肉雞。

不止份量足足足,每塊炸雞還都非常大塊,約莫是4公分見方的大小,這精算過的尺寸,能夠炸出剛剛好的外酥內軟又咬勁十足。


▲金黃色的酥脆外皮裡,是軟嫩到不行的大塊肉,而且很多汁。

第一次來吃的朋友可以先試標準版不加價的原味炸雞。
第二次來的時候,稍稍加個20元,可以換換醬油口味,鹹甜鹹甜。
第三次來的話呢,還可以換帶有辣度的調味炸雞,只要加30元。


▲另外一個老大你也不能不認識它 ─ 辣炒雞排。

並不是我們路邊常見大大片那種雞排,而是切成大概2公分大小的雞腿肉丁塊,先以自製辣醬醃製入味,拌以脆口夠勁兒的泡菜而成。


▲泡菜的酸辣與雞肉完美結合,泡菜香辣,雞肉鮮嫩爽口。

辣炒雞排應該是個很隨和的人。

拿它配起司,很可以;找它跟海苔飯搭配,也非常OK。


▲起司融化後包覆住辣炒雞排,這是會讓人流口水的絕妙組合。莫扎瑞拉起司加價79元。


▲搭配海苔飯更好了,剛剛好調和中等辣度的雞排,海苔飯還飄著淡淡的香油香氣,風味極佳。

有飯還有麵。一方鐵盒盛裝著茄汁風味的義大利麵,看似跳Tone,但吃起來格外調和,而且平盤下有特製的小爐台緩緩加熱著,麵的湯汁噗嚕嚕的,整個鐵盤也有保溫的貼心效果。

別錯過扎實的脆薯,還有外皮香酥內餡很飽滿的炸金元寶,蘸點特製醬汁來提味,再配幾口新鮮沙拉解解膩,都是令人滿足的好滋味。


「75雞SET」全套1,150元,4到6人共享差不多。
要是自認戰鬥力有限,也有縮小版的「50雞SET」可選。


I’m Kinchi實在很懂年輕人的喜好。
東西不只要好吃,還要好看,最好還要好玩。
一味辣炒雞排,或以起司排成河,或以地瓜鋪成披薩,變著法兒的讓人吃起來更是開心。

辣炒雞排拌濃醇白醬     拌出滿滿的愛

來介紹這一道擺盤充滿愛意的餐吧!

▲愛在義起辣炒雞排,620元。

特製的韓式炒雞大圓平盤上,中間放進一個愛心模型,就隔成了內外兩個區域。

外圈呢,我們用辣炒雞排佈滿,中間的那一顆心,就讓奶香白醬義大利麵佔據吧。

這面相多討喜啊!情人約會告白什麼的當然很合適,但是單身的朋友點這道也沒毛病,姊妹有愛、兄弟有情啊!放心給它點下去。


來吧,愛心裡的義大利麵雖然已經有調味,不過端上桌之後呢,服務人員還會把用玻璃壺盛裝的一大壺白醬,緩緩倒入麵裡。

慢慢地,醬汁漫出愛心,滲入原本椒紅的辣雞。

辣炒雞排、白醬義麵,這兩樣本來分開吃就都很好吃的料理,這般你溶於我我溶於你之後,充分均勻,辣炒雞排裹上濃醇白醬增添風味,就成了一道新品啊。


香濃的白醬調和了輕辣的雞排,成就充滿奶香和鹹甜滋味,除了讓顏色變化成粉橘粉橘的,也讓口感更加濃郁溫潤。


醬香料多部隊鍋     甭管天冷天熱喝了再說


部隊鍋原本是戰爭期間因物資短缺而產出的平民料理,直至今日依然很受歡迎。

I’m Kinchi的部落鍋,有豐富的蔬菜料底,年糕、豆腐、豆芽菜、杏鮑菇絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、洋蔥絲、蔥段等食材。

豬肉片份量不少,部隊鍋最標準的熱狗段、火腿厚片也沒少,最中間放上一大勺的韓式辣醬。


▲隨著高湯逐漸升溫,醬味香氣開始溶散開來。
化勻了的湯底濃淡適中,煮料好、單喝湯也好。


▲部落鍋的標配。耐煮Q軟的韓式泡麵加與香濃起司片。


再飽也要來一份     Q軟韓式煎餅


I’m Kimchi希望帶給大家一種輕鬆自在的居家感受,所以,他們家的韓式煎餅,都•不•切。(確定不是廚師偷懶?)

真的,老闆娘說,她在家裡煎煎餅吃,都沒有在切的。也是,想吃多少用筷子輕鬆箝,反而更有趣意。

海鮮煎餅外酥內Q,花枝、蝦子等海鮮用料多,口感清脆,輕輕沾點韓式辣醬更有味兒。

過癮的份量、吃不膩的口味、無限續點的小菜,I’m Kimchi給韓國料理一種完美詮釋,絕對是親朋好友年節聚餐的好選擇。

I’m Kimchi 我是泡菜
地址:高雄市左營區南屏路297號(距R14巨蛋站步行約8分鐘)
電話:07-522-9116
營業時間:週一~週日
午間 11:30~14:30(供餐到13:30)
晚間 17:30~22:00(供餐到21:00)
消費方式:10%服務費╱用餐90分鐘

 

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