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燈塔美式酒館|高雄餐酒館、美墨料理推薦 • 高雄美食地圖

2016/05/06
燈塔美式酒館|高雄餐酒館、美墨料理推薦 • 高雄美食地圖

( 攝影:阿雄、撰文:Carrie )

豪氣萬千的墨式料理,再佐以拉美式熱情的酒水特調,激發出美式餐酒館的百變風情

 

迎接著三五好友想開趴狂歡的人們,也迎接著成雙成對的情侶晚餐約會,或是想解放壓力放鬆小酌的上班族。上回初訪「燈塔」,帶大家見識的是他的”粗礦”;酒館瀰漫著熙熙壤壤與酒酣耳熱的氣氛,大伙喧囂起哄喊著不醉不歸,豪飲各式的酒水特調搭配著豪放率性的美式料理。

殊不知這酒館可是風情萬種,倘若只想三倆好友小聚片刻時,這裡也能提供你柔情似水的”細緻”,菜單有著滿足小人數的菜色設計,除了美式特色料理,也推出了「阿咪哥」拉丁風味的墨西哥菜。今晚我們不需要不醉不歸,將目光著重在能飽口腹之慾的美食以及佐餐小酒,「燈塔」的多變,為的是讓不論為何而來的客人,來到這裡都能帶走酒足飯飽的幸福離開。

【田園沙拉佐手作醬】
頭盤先用清爽的希臘沙拉做為開胃前菜,除了常見的生菜、牛蕃茄、黑橄欖、小黃瓜、紫洋蔥,最特別是加入了九層塔葉提升了整體香氣,再灑上希臘的費達起司,以及希臘風味的手作香料醬汁,口感清爽但味覺卻很濃郁。

▼沙拉醬都是手作特調,多種香料的香氣及油醋為基底,與費達起司融合後的滋味,是較少吃得到的田園沙拉風味


【燈塔五星級炸物拼盤】

酥炸洋蔥圈 、起司條、棒棒腿、豬肉餛飩、 炸墨西哥辣椒,是拼盤的「五星」主角。看到這裡是否會覺得「炸物不就是這樣嗎?」,就因為如此,老闆把下酒菜常見的炸物加以變化,增添了美式餐廳少見的炸餛飩及特別的炸墨西哥辣椒。另外再提供三種醬料(泰式酸辣、塔塔醬、蕃茄醬),依客人各自的喜好做自由搭配。

▼酥炸起司條裡頭是飽滿的起司,一定要熱熱的吃才有這種牽絲到你儂我儂的爽快感

▼只要在店內點任何炸物,都會再附上蔬菜棒以解吃炸物時的油膩感。而搭配的沾醬,是老闆嚐遍各種醬料後,再調配出這個藍莓起司沾醬,是他認為最適合蔬菜棒的調味。

【墨西哥牛肉辣豆湯】
這道菜色是很道地的墨式料理,將碎牛肉、蕃茄、洋蔥、香料以及墨西哥花豆燉煮在一起。雖說他名為「辣豆湯」,但口感卻是濃稠且濃郁的。墨西哥花豆的口感,有點像台式紅豆湯中那紅豆軟綿又帶有顆粒感一般。而湯頭味道也帶有義式肉醬麵的肉醬味,但多了香料及花豆的香氣,另外盤邊也會提供酸奶,依個人 喜好決定是否要加入湯中。

▼辣豆湯呈盤後一定要灑上起司,大量的起司將所有食材的風味巧妙的融合在一起,聽說這可是沖繩當地現在很流行的吃法呢!這道辣豆湯若想飽足一些,可以自由選擇要不要搭配白飯,也可只搭配玉米片瓦著湯汁吃,it’s up to you!

▼墨西哥菜走的是豪爽路線,不拘泥餐桌禮儀,就大方的用手去抓食料理吧


【墨西哥雞肉起司捲】
墨西哥雞肉捲很常見,但如此用心的雞肉捲可不常見,外面這層玉米餅皮得先塗上一層帶有大蒜、香料的特調鳳梨醬,內餡包覆著醃製過的雞肉絲、生菜、蕃茄丁、辣豆醬、起司以及白米飯,刷上特調鳳梨醬的玉米餅皮還會再舖上辣豆醬、起司進烤箱烘烤。經過烘烤的餅皮將鳳梨醬及起司的香氣提升出來,口感也帶Q勁,食用時可搭配一旁附上酪梨醬、酸奶以及沙沙醬,同一個菜色可以品嚐到多種風味。

▼豪氣的將合適的食材融匯在一起,份量也很具飽足感,適合和同伴分食享用


【超級龍捲風】
如果你是重酒精愛好者,那千萬別錯過這款「超級龍捲風特調」,外表看似無害,但卻內含了八種基酒:黑色蘭姆酒、白色蘭姆酒、151特級蘭姆酒、伏特加、琴酒、百香果香甜酒、龍舌蘭酒、甘橘酒…..等。這外觀看起來像杯飲料,沒想到酒精度確是很來勁兒阿! 

▼杯緣也特別裝飾出南美拉丁熱情。這杯雞尾酒在八種基酒外,也加入檸檬汁以及柳橙調合口味,酸甜苦的口感,是否很適合在上班累了一天後得以釋放的心情呢。不過酒量不好的人,後勁可能也會像龍捲風一般襲捲你的理智線哦。

店內每星期三為「燈塔墨西哥日」,點購指定墨西哥餐點即送免費龍什蘭酒一杯!
當日晚上6-11點龍舌蘭酒(tequila shot)只要50元!

店名:燈塔美式酒館

地址:高雄市左營區富國路239號

電話:(07)559-2614

時間:週一-週四: 18:00 – 2:00 週五-週六: 18:00 – 4:00 週日: 18:00 – 2:00(例假日18:00~04:00)

包廂:無

刷卡:有

店休日:無

服務費:無

座位數:約80

停車場:特約方式

平均消費:約200元

Wi-Fi::有

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