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(高雄橋頭)ㄚ爸滷肉飯-古早味藏巷內 滷肉飯滷豬腳必點省錢台式小吃看這邊 • 高雄美食地圖

2020/06/10
(高雄橋頭)ㄚ爸滷肉飯-古早味藏巷內 滷肉飯滷豬腳必點省錢台式小吃看這邊 • 高雄美食地圖

ㄚ爸滷肉飯位在橋頭區的甲圍路上,以滷肉飯、滷豬腳最受歡迎,還有鴨肉冬粉、豬腸飯湯,以及湯類與單點小菜等在地的台式小吃,種類頗多,生意很好,除了口味好吃受歡迎,另一大重點就是價位便宜,是許多人的省錢好夥伴。

【ㄚ爸滷肉飯】
地址:高雄市橋頭區甲圍路114之3號
電話:07-611-0400
營業時間:0900-2130/星期六公休

 



ㄚ爸滷肉飯藏身在橋頭的一條小巷子裡,不太起眼的外觀,但這可是在地人的心頭好,也是高雄大學學生的愛店。

招牌的滷肉飯(小碗/35元),澆了點滷汁配點筍乾,女生這份量還行,男生自然都點大碗的,還配個滷蛋。

成塊的這種滷肉好像也叫做爌肉,他們家的滷得軟嫩入味,單純的冰糖醬油甘醇香,沒有被過多的中藥調料干擾,分層清楚的肥瘦,肥的不膩,瘦的不柴,整體風味甘甘甜甜,好吃。

豬腳跟滷肉一樣,都是必點神品。醬油跟冰糖的催化,讓這滷豬腳晶晶亮,這色澤一看就令人想吞口水。

滷豬腳塊頭不算大,剛剛好,但燉煮到非常軟嫩,筷子一掐就能感受到它的Q軟。

瞧!很輕鬆就能骨肉分離,很入味,筋肉皮的完美組合,吃完會讓嘴裡充滿黏QQ的感覺,還會讓臉上帶著滿足的神情。

給大家看一下完整菜單。整體來說價格都滿便宜的,燙青菜25元、小碗的蘿蔔湯跟味噌湯也只要15元,真的是飽嘟嘟銅板價。
難怪聽說用餐巔峰時間都是學生爆棚,誰讓它既平價又美味呢。

瞥見不知道是老闆娘還是員工正好在處理豬腳,請忽略桌面的凌亂,但豬腳看起來很乾淨,想必是滷豬腳變好吃的重要原因之一。

要是有到橋頭這附近可以來嚐嚐ㄚ爸滷肉飯的傳統古早味~

(撰文:Eva/高雄美食地圖版權所有)

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