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(高雄漢神本館)潮之鍋物超市火鍋新開幕-百元就能品嚐名牧場黑安格斯牛及數十種海物 • 高雄美食地圖

2019/11/10
(高雄漢神本館)潮之鍋物超市火鍋新開幕-百元就能品嚐名牧場黑安格斯牛及數十種海物 • 高雄美食地圖

潮之鍋物 位於漢來百貨成功店B3,是漢來體系推出的全新超市火鍋餐廳,挾旗下海港自助餐廳的南霸天品牌優勢,與自家五星級飯店主廚團隊的夢幻陣容,在平價美食街開闢出高檔食材自由選購輕鬆享受的美食天堂。
(攝影:阿雄/文字採訪:Eva/高雄美食地圖版權所有)

【潮之鍋物SEAPOT】
地址:漢神百貨(本館)B3F/高雄市前金區成功一路266-1號B3F
訂位:暫無電話訂位,請多利用線上訂位或現場候位系統

漢神百貨美食街也吃到超市火鍋 排隊餐廳又一發


漢神百貨成功店B3美食街重新改裝後,關係企業漢來美食一口氣推出2個全新品牌,一間是蔬食料理的「五梅先生」,另一間則是時下最流行的火鍋超市「潮之鍋物SEAPOT」。最近超市火鍋實在太紅!這種想吃什麼自己挑自己拿,像逛美食超市一樣,喜歡的食材放提籃,櫃檯結帳轉身回座位就能下鍋煮的火鍋吃法,實在太貼心太有趣,難怪備受歡迎。


漢來一出手,便知有沒有。
畢竟是高雄餐飲南霸天,這潮之鍋物雖然規模不大,但身世不同凡響,靠的正是有著吃到飽南霸天之稱的「漢來海港自助餐廳」這位老大哥撐腰,還有五星級飯店主廚團隊來助陣。

潮之鍋物走的是澎派五星級食材的霸氣路線,透過集團大量採購的優勢,讓波士頓活龍蝦、廣島生蠔、北海道干貝,還有1855安格斯黑牛、1983神農獎黑豚等上等海鮮與頂級肉品,全部都變得平價又親民。

潮之鍋物就是訴求平價高品質,超過上百樣鮮食,想吃多少拿多少,份量自己決定,搭配3種主廚特製湯頭,以及現場製做的握壽司,讓吃火鍋增加更多趣味性!

白蝦海草蝦天使紅蝦 波士頓龍蝦鮑魚鮮蚵隨你點


潮之鍋物的檯面上都是新鮮食材,服務人員貨補得很勤,尤其用餐高峰食材被消費(滅)的速度比較快,就會加緊腳步現切上架。

現撈的波士頓活龍蝦,海水養殖肉質新鮮肥美,開幕期間單筆滿1,000元即可以298元加購(原價半隻400元),一口咬下軟嫩Q脆又鮮甜,推薦必點。

肥美的白蝦、超大尾的天使紅蝦跟海草蝦等,肉質也都很Q很脆口,很推薦。

火鍋超市是一種很輕鬆很有彈性的吃法,只有鍋底跟調料是固定,其他食材都是精緻小份量,就可以吃到很多樣,不管是肥美的鮮蚵或碩大的鮑魚,想吃就去拿來煮。

肉肉控快集合 高級肉品CP值爆高


除了海鮮第一主打,這肉品也是CP值超高的強棒。

牛肉是潮之鍋物的一大賣點,嚴選有「安格斯牛中的LV」稱號的「美國1855安格斯黑牛」,相較其他同等級牛肉,肉質更軟嫩、香氣更濃郁,這等級可是用人工挑選出來的Top Choice等級,饕客最愛的高級食材,居然只要百來塊錢就可能吃到!不論是牛小排、牛板腱、翼板牛等1855安格斯黑牛肉品都是品質極佳,更是饕客最愛。


另外一個大推的是松阪豬,厚度製造了口感上的Q脆,肉甜毫無腥味,很唰嘴,是熱門加點肉品,還有另一項大推的是五花肉,豬肉來源還是與榮獲十大神農獎、台灣知名養豬青農-鄭育松合作的全新品種「黑豚1983」,肉質軟嫩Q彈、油脂豐厚,不需沾醬就能吃到豚肉本身的鮮甜味。

香中帶麻可以喝的麻辣湯底 汕頭昆布兩種湯頭走清爽風


湯頭是火鍋的靈魂,潮之鍋物特別提供了麻辣、汕頭、相撲昆布3種主廚熬製的美味湯頭任君選搭。一定要特別介紹麻辣湯底,它是主廚用大紅袍、花椒、白豆蔻、月桂葉等20多種中藥材跟辛香料,配上老母雞、豬大骨熬上5小時的結果,跟一般傳統麻辣鍋的油膩辛辣不同,它可是香中帶麻還不油,不只燙煮肉類很棒,還是可以喝的麻辣湯頭喔,大推!


至於汕頭湯底則是用豬龍骨、扁魚、蝦米、冬菜、蔬果等慢火細燉,湯鮮味甘;相撲昆布湯底格外清新爽口,因為是用日本進口昆布、柴魚、雞骨等熬的,比較澄澈清甜,淡雅的湯底讓食物原味更鮮明。

獨家現點現做握壽司 十多種配料剉冰吃到飽

湯頭和海鮮肉品都算是漢來美食的強項,難怪潮之鍋物一開幕就經常爆滿,光是食材取得成本的優勢,反映在價格上直接回饋給消費者,已是令人趨之若鶩。

可還不只這樣,潮之鍋物還獨家提供現點主廚新鮮手作的握壽司,牛肉味噌炙壽司、海老握壽司、鮭魚肚蔥味炙壽司、天使紅蝦握壽司、比目魚炙壽司、干貝微炙壽司等6種口味,每貫只要28到48元的這樣的親民銅板價,就能吃到餐廳等級的握壽司。

同時,主廚也希望儘量提供食物的原形,健康自然,所以火鍋料的選擇雖然不多,但很多都是主廚手工製作,像是手工丸餃、自製滷大腸、滷牛筋、排骨酥等,口感上真的跟外面冷凍的真的有差,非常好吃,都是加點超熱門品項。

蔬菜除了有綜合菜盤,也可以選小盤裝的當季新鮮時蔬。對了,那個韓國的不倒翁拉麵是必點喔!敢吃辣直接麻辣鍋煮,不敢吃辣又想吃點辣的朋友,先放汕頭或昆布湯底煮,煮好視個人能力澆點麻辣湯底,真的超美妙的滋味。

開幕期間還有免費剉冰無限量供應喔,高達十多樣的配料,黑糖、煉乳都可以自己添加,火鍋後的剉冰才是完美的結局。

青綠魚鱗紋牆磚配粗曠漁船纜繩 網美風裝潢好吃又好拍


漢神百貨成功店B3美食街空間有限,潮之鍋物占地僅約70坪,所以座位只有72個,但小而巧小而美,整個店裝風格時尚又新潮,青綠色魚鱗紋牆面壁磚,搭配天花板粗曠纜繩整齊垂吊,很有海洋風情。

亮敞而又柔和的燈光,整潔清新的餐檯與環境,再加上漂亮的銅鍋、陶瓷的餐具器皿質感都很好,還有間小包廂可以容納8到16人,不過實在生意太好,記得多加利用線上預訂喔。

潮之鍋物歡慶開幕 超值加價購優惠多多

①11/02〜11/26:單筆滿$1000,$298加購波士頓活龍蝦乙份(半隻/原價400元)
②11/11〜11/17:單筆滿$500,美國choice牛五花買一送一乙份(以價高者計)
③11/18〜11/24:單筆滿$500,$99加購蛤蠣乙份(約350g/原價約182元)

潮之鍋物店家資訊

【潮之鍋物SEAPOT】
地址:漢神百貨(本館)B3F/高雄市前金區成功一路266-1號B3F
訂位:暫無電話訂位,請多利用線上訂位https://reurl.cc/vnv98a或現場候位系統/訂位保留10分鐘,逾時座位將取消不再另行通知
消費:每位酌收40元高湯沾醬費(兒童120cm以下免收)/低消288元/收10%服務費/用餐1.5小時(自結帳起計算)
停車優惠:依漢神百貨
座位數:72位
時段:午餐11:00~15:00/周一至周四 晚餐17:00~22:00/週五 假日前一日 晚餐17:00~22:30/週六 例假日11:00~22:30/週日 例假日最終日11:00~22:00

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