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(高雄美食) 太卡啡 Time for Coffee│帶他走吧! 姐需要的不只咖啡因而是好咖啡 有深層底蘊的隨行咖啡店 • 高雄美食地圖

2019/11/13
(高雄美食) 太卡啡 Time for Coffee│帶他走吧! 姐需要的不只咖啡因而是好咖啡 有深層底蘊的隨行咖啡店 • 高雄美食地圖

太卡啡 Time for Coffee 3家分店坐落於小港康莊路、鳳山青年路以及苓雅自強路,在台南也只有一家分店,低調中閃耀著神祕的吸引力。提供高品質外帶式咖啡,平實的價格讓消費者更能負擔得起,讓咖啡成為生活中隨手捻來的日常確幸。你或許習慣了平價咖啡的滋味必須屈就妥協不能太計較,但是這一杯太卡啡的咖啡,質感卻令人驚艷,念念難忘。每月16號的卡啡日,都有不同的優惠活動。


(攝影:阿雄/撰文:Sabrina、搜搜。高雄美食地圖版權所有)

太卡啡 Time for coffee
自強店:高雄市苓雅區自強三路184號
電話:07-2696681

太卡啡帶著走  外帶式咖啡卻有一試難忘的圓潤豐厚口感

咖啡對許多現代人而言,是每日不可或缺的精神食糧,當咖啡香在鼻端飄盪,飲下那一口芳醇,這一天才算真正甦醒過來。咖啡的世界博大精深,風情不一而足,光是豆子的產地種類、烘焙程度、喝冰的還是熱的、要飛沙走奶、還是加鮮奶才對味,每個人的喜好大不同,酸香甘苦醇哪一味要出挑才可以擄獲你的芳心?

太卡啡每隔一段時間就要挑豆選豆,自烘自售,咖啡豆這東西就像水果,受天候季節影響,也因此每批豆子的味道都不盡相同。這裡的咖啡,以淺中度至中度烘焙的豆子為主,20g粉只萃出40g的咖啡液,在口感上顯得格外濃厚,風味圓潤甘醇,微酸不澀,特別好入口。

 


冰滴咖啡36小時耗時製作 一樣平價供應

冰滴咖啡,是太卡啡的主打商品,即使不喝冰咖啡的人,也難抵擋冰滴的魅力。使用低溫冷水一點一滴萃取出的冰滴,讓咖啡原味能完整自然重現。

冰滴咖啡滴漏完成後,還需要經過發酵,將風味轉變得更為更溫潤,不酸澀、不傷胃、咖啡因也比較低。當下喝不完的冰滴咖啡,放置冰箱數日,甚至會產生類似酒的風韻,風味絕佳。

一瓶冰滴咖啡的產生,至少要經過36小時,品嚐的時候,除了直接喝,加入冰塊、冰水、鮮奶等,也能產生不同風味口感。

▼從左至右,依序是檸檬咖啡、伯爵咖啡拿鐵、抹茶咖啡拿鐵。今夏的檸檬咖啡特別盛行,檸檬的酸香搭配咖啡,衝撞出不一樣的舌尖體驗,太卡啡的檸檬咖啡,果味濃而帶有果皮實在的澀香,每一口都漸入佳境,特別消熱解暑,建議半糖飲用最好喝。伯爵咖啡拿鐵秉持著鴛鴦咖啡的精神,只是紅茶的部分以伯爵茶取替,讓佛手柑獨有的芳香與咖啡香共舞。抹茶咖啡則採用進口的日本抹茶粉,醇厚溫潤。


茶飲品及冷泡系列 一樣經典

除了咖啡,這裡也有宇治抹茶鮮奶和伯爵拿鐵。抹茶鮮奶的茶香濃郁和諧,伯爵的芳香更是讓人醉心其中。

▼四季春冬片與沁香蜜紅茶。相較於咖啡豆的烘焙程度界於淺中度至中度之間,太卡啡的冷泡茶傾向供應生茶至半生茶,喝起來新鮮爽口微甘,那縈繞在口腔中的茶香,猶如現泡的功夫茶。目前供應種類有四季春冬片(松柏嶺)、金萱台茶12號(竹山)、大蜿蜒茶(杉林溪),以及最新出的碧綠溪。至於沁香蜜紅茶,有別於一般紅茶的味重印象,口感輕盈甜香,明明沒有加糖,卻能感受舌尖上的清爽甜蜜。


太卡啡冷萃咖啡包 在家就能自己製作冷泡咖啡

太卡啡推出多款自家烘焙的咖啡豆,滿足喜歡自己沖煮咖啡的客群。如果不方便在家磨豆,還有冷萃咖啡包,將咖啡粉製成像茶包一樣,在家就能自己製作冷泡咖啡。

▼冷萃咖啡包另有售專屬的杯子,只要將咖啡包和冷水或鮮奶放入杯子中,冰箱靜置12小時,就能享受美好的咖啡滋味。前一晚放入冰箱,隔天起床,就有咖啡可以喝,非常方便。


本期亮點:燕麥鮮奶拿鐵 冬瓜黑咖啡

暖心療癒系最愛,燕麥鮮奶咖啡。冬瓜黑咖啡,屬於晴朗熱情系的你。

店家資訊

太卡啡 Time for Coffee
營業時間:07:00~22:00
【鳳山店】
地址:高雄市鳳山區青年路二段396號
電話:07-7775570
【自強店】
地址:高雄市苓雅區自強三路184號
電話:07-2696681
【小港店】
地址:高雄市小港區康莊路67號
電話:07-8068038
【台南東安店】
地址:台南市東區東安路146-1號
電話:06-2006702

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