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旭日料理|定食主菜大份量!套餐再附三貫握壽司,多種日本料理給你一次飽足 • 高雄美食地圖

2017/08/16
旭日料理|定食主菜大份量!套餐再附三貫握壽司,多種日本料理給你一次飽足 • 高雄美食地圖

美仔說:
來自日本的料理長,為了愛落腳台灣,也把愛延伸到共同經營的這家小店。來這裡用餐可以享受一個套餐裡菜色多樣且豐富的精緻度,東西小小各種口味都能品嚐到的幸福滿足感!

旭日料理 /高雄市苓雅區興中一路139號 / (07)338-1600

職人精神彰顯 從裝潢設計到食材料理 皆由日本料理長親手打造
新鮮X美味X健康 誓言帶給台灣人日本料理的好味道

這一篇充滿愛與希望的故事。來自日本熊本的料理長,與來自台灣高雄的闆娘相遇在澳洲,決定攜手一生後落腳高雄,情定日式料理的兩人,在大街小巷中尋找合宜的物件,終於遇見這間屋齡將近五十年的老房子,質樸,充滿古拙味,卻也彰顯出歲月不凡的姿態。在這裡,旭日料理成為他們第一位愛的結晶,從裝潢設計到食材料理皆由日本料理長親手打造,胼手胝足的愛,使得食物更動人。

旭日,初升的太陽。代表一天新的開始,充滿朝氣與希望。旭日料理的餐點,絕不添加任何味精及化學原料,新鮮、美味、健康、超值,充滿日本職人精神。從店家外觀引人注目,視覺感濃烈的日系印象,到店內擺飾格局,傳來令人心曠神怡的爵士樂曲,跳脫出一般日本料理店的框架,旭日料理,很不一樣。

(攝影:Ryan Jhan / 撰文:翰兒、高雄美食地圖版權所有)


【南蠻雞定食】

南蠻雞,日本宮崎縣的經典料理,在餐廳及超商、便當店等的推波助瀾之下,南蠻雞成為全國知名的料理之一,也是日本人定番的家常料理。旭日料理特別選用整隻去骨雞腿,不以油炸方式,改以香煎製作,雞皮金黃薄脆,雞肉鮮嫩不油膩,先淋上糖醋醬,再澆上西餐料理常見的塔塔醬作蘸料,酸酸甜甜,入味又下飯。 值得一提的是,旭日料理使用的醬料多為店家自製,充滿日本料理長的祕方與堅持,絕對值得一嚐再嚐。


▼定食附白飯、沙拉、小菜、湯品及壽司三貫。小菜共有五種品項搭配,隨著時令而更改,確保用餐者品嚐到的,都是當令的好滋味。



▼定食附上壽司三貫,是料理長的貼心安排。為的是讓旭日料理的顧客,多點機會嚐到不同的日本料理風味。炙鮭魚握壽司是店內的人氣商品、鮭魚卵握壽司有特色、玉子燒握壽司最特別,是以料理長每日現煎的玉子燒來製作,採用關東風味,吃來甜甜鹹鹹,相當美味。


【燒肉定食】

相當受到歡迎的日式燒肉定食,將大塊厚切的梅花豬肉片煎香,加入店家自行調製的燒肉醬汁拌炒入味,鋪上洋蔥絲增加食用時的脆口度,大份量的燒肉主餐,最推薦肉食控的朋友們大快朵頤。而燒肉片下的醬汁也別浪費,趁熱拌上白飯,熱呼呼的香氣逼人,越吃越過癮,老闆娘說,時常碰到顧客再點一碗白飯的需求呢。

 


▼定食套餐中,除了主餐,最不容忽視的要角便是白飯。選用來自花東穀倉的良質越光米,越光米是由日本引進台灣種植的稻米品種,在日據時代是用來進貢日本天皇的「御用米」,口感及米質可見一般。



【天婦羅烏龍麵(冷)】

天氣炎熱沒胃口?來吃冷麵最舒爽。將烏龍麵煮好後冰鎮並瀝乾水份,吃來Q彈有勁不軟爛,夾一口冰涼的麵條,充分沾裹日式醬油與蔥花、芥末融合的醬汁,大口吃下,實為夏日最過癮的享受。使用新鮮食材及當季蔬菜製作的天婦羅,麵衣金黃酥脆,很適合與烏龍麵一同享用。吃法上也採正統日式,不另外提供天婦羅沾醬,而以沾麵醬汁一同食用。


▼天婦羅包含魚片、鮮蝦、綜合蔬菜。以日本天婦羅粉調製麵衣,不吃油,更爽口。



▼ 吃了烏龍麵怎能不來份炸物?以獨家配方和醬油先行醃製再入鍋油炸的唐揚炸雞,是旭日料理炸物的人氣王。備有照燒醬及檸檬胡椒鹽兩種沾料選擇,女孩們想吃一點甜鹹口感,可選照燒醬佐味,至於沾上檸檬胡椒鹽,則是男孩們配生啤最棒的搭配(午餐時段啤酒特價99元)


(未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

▼以超值的定食料理擄獲顧客的心,接下來旭日料理將推出日式早午餐,豐富的餐點內容,絕對滿滿日本味,敬請期待(每日菜色會依照當天食材而定,此圖片僅供參考)


【打卡按讚禮】

夏日炎炎,即日起來店消費並打卡按讚,旭日料理將招待抹茶冰淇淋一份。選用日本進口的抹茶粉製作的冰淇淋,吃來奶味香濃並帶有清爽茶香,以甜品結束飽足的一餐,實在滿足。


【店內環境】

旭日料理  
電話:(07)338-1600
地址:高雄市苓雅區興中一路139號
營業時間:10:00-14:30、17:30-21:00
刷卡:有 (需加收2%手續費)
包廂 :有
座位數:40位
店休日:每週一、二
WIFI:無
服務費:無
停車場:路邊停車
平均消費:300元

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