快來新增一篇文章,將能打開個人文章頁服務!

【小確幸】比較像薑母鴨的羊肉爐—板橋阿正師薑母鴨羊肉爐

【小確幸】比較像薑母鴨的羊肉爐—板橋阿正師薑母鴨羊肉爐

 

台北的天氣開始變得暗沉陰涼,就趁著人潮還沒有太多的時候,造訪一家靠近板橋遠東百貨及板橋後站商圈的薑母鴨、羊肉爐店。這家店位在板橋民權路上,它的斜對面是板橋在地著名的六必居沙鍋粥,而這家店的原址也原本是屬於六必居旗下的餐廳,在我搬來板橋居住的一年有餘期間,這個店址一直處於閉門未營業的狀態。而就在20209月初時,整修裝潢後以阿正師薑母鴨羊肉爐」之名開幕。

在空間裝潢上,算是明亮寬敞。桌椅如以往我們對薑母鴨和羊肉爐店的既定印象,是採用低矮的餐桌和板凳,餐桌中間挖個洞,以擺置炭爐,而薑母鴨及羊肉爐則是使用陶鍋。所以冬天、大冷天、濕冷天,不管怎樣都會被桌下的炭爐惹得熱烘烘的。


我們造訪的時間,仍算是在開幕期間,薑母鴨或羊肉爐會特價優待,也就是原本一份300元,特價199元。而一份薑母鴨或羊肉爐的內容物,就是只有湯底和鴨肉或帶骨羊肉。我們點的是羊肉爐,而一份羊肉爐中,大約有8塊羊肉,份量不大、但以特價的心態觀之,也算是對顧客們大方。更何況是我們只有兩個人共餐,這個份量真是剛剛好。再額外加點一些凍豆腐、高麗菜、香菇、金針菇、以及火鍋料,兩人共享這一餐也只需要五百多元,算是挺划算。當然,假如薑母鴨或羊肉爐恢復原價,則餐費會再多增加一些些。

吃完了才想到要拍照XD

一樓的店面算是挑高、明亮、寬敞,看起來就是很新的一家餐廳。地板也不會像其他營業許久的薑母鴨或羊肉爐店,踩起來有黏漬感。二樓有包廂,適合較多人一同聚餐。可能由於是剛開幕的關係,客人不多,也因此會上餐挺快的。

回到我們的羊肉爐本身。過去我對於羊肉爐的既定印象,是比較偏濃郁的藥膳和當歸的味道,甚至湯頭是比較偏甜。但這一家的羊肉爐讓我有點「將羊肉爐放置在薑母鴨的身體中」的感覺。湯頭的味道具有比較重的薑味,所以湯頭不是屬於偏甜、而是有點偏辛(薑的辛辣)。由於我個人的體質對於燥熱的辛香料有比較敏銳的反應,所以整場吃下來是讓我滿頭大汗。另外,羊肉算是軟嫩,不僅是肉塊、就連在湯頭中,都能明顯感受出羊肉的油脂,入口後會讓嘴唇有明顯的油滑感。

很大的一塊薑啊!!

基本上算是好吃的羊肉爐。只是跟我往常習慣的味道有些許差異。至於薑母鴨的部份,由於我對於非常辛辣和燥熱的薑母是敬謝不敏,所以只能讓看倌自己去嘗試囉。


comment

善魚逸麵
善魚逸麵
2021/01/08
薑母鴨羊肉爐XD
Kobe
Kobe
2020/11/13
昨天才路過!!