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台中美食 潮食牛一中夜市超高cp值安格斯黑牛,超大龍蝦只要300元,頂級食材夜市價格。

台中美食 潮食牛一中夜市超高cp值安格斯黑牛,超大龍蝦只要300元,頂級食材夜市價格。

  

   

朋友介紹我們一家真材實料的超好吃牛肉,位於台中一中街的商圈『潮食牛』,沒錯,就是上次介紹我們吃太原夜市的那位朋友,台中夜市哪家好吃問他就對了。潮食牛主打飯店高級食材夜市價格,現在飯店一客少說也要1000元,今天就來大嗑牛排+海鮮,潮食牛攤位面前擺著一大塊安格斯黑牛肉,一整塊完整的安格斯黑牛肉比我的臉還要大!!!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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老闆看我們在拍照很熱心地配合我們,直接將大牛排夾起來。

  

超大份量(全牛)200元,安格斯黑牛這是今天我們的主餐。要吃就直接點最大份量的。

  

老闆夾起三分熟的牛肉後,直接切丁並鐵板上現場煎烤

  

煎烤的過程會添加油及米酒,老闆說添加米酒可以增加牛肉的水份,然後用噴槍直火燒烤,把牛肉表皮毛細孔瞬間烤熟把肉汁鎖在裡層。

    

烤好的牛肉約7分熟,外層呈現些許焦脆,老闆會裝在高麗菜及洋蔥的菜盤中。

   

一大份的安格斯黑牛目測約6盎司,搭配生菜及洋蔥還有蒜片,酥脆外皮多汁的牛肉就差一瓶啤酒就完美了。

  

超大份量(全豬)$200,除了牛肉當然還要來一份豬肉,潮食牛的豬肉餐點是使用西班牙黑豬肉梅花肉部位,經過大火及米酒炙燒後,整體口感比安格斯牛更扎實一點,口感更有嚼勁,豬肉中略帶油脂吃起來多汁好吃。忍不住一口接一口。

  

和牛亂切$200,和牛是來自日本宮崎縣A5和牛,看這均勻的花紋大火炙燒,變得鮮嫩多汁

   

和牛口感較軟嫩入口即化,有較多的肉香肉汁鮮美。

  

期間限定的海鮮,很少在夜市吃海鮮,竟然來了真材實料的潮食牛,海鮮也給他吃起來啊,我們今天點了前面三樣。

  

野生龍蝦(大隻)$300,難得看到野生的青龍龍蝦,龍蝦拿起來感覺蠻重的,老闆現場會切開可以看到扎實飽滿的龍蝦肉。

龍蝦比較大隻,會先用鐵板燒的方式料理,蓋鍋悶一下,讓龍蝦內部的肉熟透,外表一樣用潮食牛獨家的米酒炙燒,讓肉質Q彈柔嫩。

  

烤好的龍蝦,老闆會淋上法式鵝肝菌海鮮醬。法式鵝肝菌海鮮醬風味濃郁,跟海鮮真的很搭,青龍蝦的肉質鮮嫩Q彈,搭配濃郁的鵝肝菌海鮮醬讓人難忘

  

根島霸王蝦$250元,這是日本料理很夯的手臂蝦,跟一個人的手臂一樣粗,在這裡吃真的非常划算,,一大隻霸王蝦$250原,價格經濟又實惠。

  

料理的方式,一樣使用悶蒸與炙燒的方式,用最簡單的料理方式,才能吃出食物新鮮的味道

  

霸王蝦比起龍蝦口感較Q彈扎實,蝦子的鮮甜吃的到,蝦頭也特別燒烤過美味。

  

北海道帆立貝5顆$150元,一個只要30元,潮食牛老闆對食材真的很講究,使用的是生食級的干貝,不能烤太熟,不然水分會流失掉,口感會太老。外表焦脆內層柔嫩,一般不到高級鐵板燒店試吃不到的。

  

潮食牛的menu,這些是我們今天點餐的內容。整體cp值非常高。一中除了一中豪大雞排、一口臭豆腐、惡魔雞排還有新的選擇。

如果你也喜換大口吃肉者裡可以找到 潮食牛
台中一中商圈:台中市北區育才南街37號(對面)
太原觀光夜市:台中市北屯區太原路三段與環中東路三段

營業時間:16:00-23:30


 

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