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『新竹美食』- 城隍廟素食美食【臭二爺臭豆腐】✖ 值得推薦的素食小吃-清蒸臭豆腐&雪菜腰果飯&芝麻香麵 @ 大胖小胖吃胖胖 :: 痞客邦 ::

『新竹美食』- 城隍廟素食美食【臭二爺臭豆腐】✖ 值得推薦的素食小吃-清蒸臭豆腐&雪菜腰果飯&芝麻香麵 @ 大胖小胖吃胖胖 :: 痞客邦 ::

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前言

hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間

新竹美食叫人欲罷不能,距離前次來新竹不過是上週的事

今天又南下到城隍廟附近逛逛,這幾天大魚大肉吃多了

晚餐想來點變化~朋友推薦有間新開的清蒸素食臭豆腐

說可收錄新竹美食&新竹臭豆腐推薦

在地鄉親如此推薦,就決定今天晚餐吃這間唄!

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臭二爺臭豆腐の地理位置

位在新竹市中山路的【臭二爺臭豆腐】距離城隍廟約步行1分鐘路程

週邊收費停車場數量不少,停車算是滿方便

切記不要城隍廟附近千萬別亂停車,科技執法拍到你嫑嫑

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時間接近打烊的20:00,好險店家願意收客~

讓我們有機會吃到朋友推薦的新竹小吃

而我們像是招財貓坐下不久又二組客人進來…哈哈

一下子店內又是半滿狀態…

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臭二爺の菜單

近八點還沒吃肚子已經咕咕叫,快速掃描菜單決定要吃什麼

朋友推薦的現蒸臭豆腐(微辣)是必點菜色

再來份比較特別的芝麻香麵+雪菜腰果飯

原本想三道菜結束這回合,但菜單送出後不知道能否填飽我們的胃

於是再追加一份燙青菜,完整菜單如下給大家參考

懶得出又想吃怎麼辦?為大家送上Ubereats臭二爺的連結ubereats.com

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臭二爺の小菜

小菜部份可自取,但記得在菜單上畫記喔!

大胖小胖手腳太慢,點完餐小菜已被其他客人拿完了…哭哭

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臭豆腐怎麼樣最好吃?

等待餐點上桌時,先來預習怎麼吃臭豆腐

這非常重要,別忘了這裡賣的是清蒸臭豆腐,不是油炸臭豆腐

當然要按照店家的SOP每塊豆腐才能吸飽吸滿湯汁

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平常一盆一盆的臭豆腐乖乖地躺在蒸籠裡

有客人點餐老闆才開始加熱

蒸熱再將白白胖胖的臭豆腐夾出開始料理

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在還沒吃之前就在猜測,臭豆腐美味的關鍵之一是它的醬汁

等會上桌時再仔細研究一番

光在旁邊看老闆料理,我們口水都快流下來了…

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沒有花太久的時間等待,四道餐點約5分鐘後陸續上桌

臭豆腐現點現蒸大約要等10分鐘~其他上菜速度還滿快的

好啦!就讓我們一道一道來品嚐吧!

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現蒸臭豆腐(微辣)-$75

如同猜測~醬汁真的不簡單!

不僅是單純醬汁,裡頭還有香菇、薑絲、毛豆仁、九層塔…

加上辣椒醬與醬汁一起攪拌,最後倒入臭豆腐上

已經聞到伴隨熱氣飄出的香(臭?)味…迅速執行SOP來享用它

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臭豆腐已先劃開缺口,店家淋醬汁時讓豆腐內層先行吸附

接著按照SOP把它切成小塊,把氣孔向下方便吸湯汁

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成品如下~泡在醬汁浸一會兒再吃,讓豆腐更入味

先說心得:有加辣跟沒加辣真的差很多~真心建議至少【微辣】

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吸飽醬汁的臭豆腐一口咬下,微辣醬汁從豆腐內爆出~

滿嘴都是它的香氣,口味雖重卻不死鹹,當主食直接吃也很ok

或是~~來碗白碗做搭配也不錯,亦或著店家能考慮出個【臭豆腐麵】感覺也滿合適

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芝麻香麵-$55

辣度不會太重(微微辣),不敢吃辣也可以試試

若敢吃辣…再補點辣椒醬,口味更加濃烈吃起來很過癮

相較於寬麵相同份量的細麵有更大面積沾到醬汁,相對入口也更為夠味

也是大胖小胖喜歡的乾麵類型,另一個原因是細麵煮比較快,肚子餓不用等太久…哈哈哈

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芝麻香麵與一般麻醬麵表現的風格不同,不以濃厚麻醬當做主角

取而代之以大量白芝麻讓口味更符合菜名【香】麵,所呈現是較溫和的香氣

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雪菜腰果飯-$70

芥菜是小胖不愛的蔬菜之一,相信多數人跟小胖一樣

但變化成雪菜、酸菜、福菜、梅干菜對它的喜好就極限攀升

佩服老祖宗智慧,醬缸醃漬成就不同風味的美味食材

雪菜是芥菜初階醃漬品,切成細段搭配素肉,與葷食雪裡紅炒肉有異曲同工之妙

舖在白飯上,再配上幾顆腰果畫龍點睛,就是這碗雪菜腰果飯

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雪菜&素肉燥的組合鹹香帶勁,堪稱白飯殺手讓人一口接一口停不下來

腰果不僅在視覺畫點點精,味覺與口感也受到它的襯托而更有層次

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燙青菜-$40

剛追加的燙青菜,拌素肉燥調味

以$40的價格來看份量合理,口味也ok就不多贅述

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老樣子CleanTable,小胖:『臭豆腐好吃耶!下次來還要點它』

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結論

整體來說,餐點口味很合我們味口

我們一致認同可以推薦親友前來品嚐的新竹小吃

小胖已經說下次來新竹要再來吃!不過下次點的辣度要升級啦!

不太吃辣的大胖也認同,要小辣以上的辛口感才能滿足我們了

芝麻香麵&雪菜腰果飯兩道各俱特色,不說都忘記是素食呢

玩耍一天在晚上吃到美食是最滿足的事情,感謝在地美食明燈推薦

想吃好吃的新竹臭豆腐嗎?有機會不妨來試試【臭二爺臭豆腐】

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖共同享用心得!

 

【臭二爺臭豆腐】

地址:新竹市北區中山路36號

電話:035-223242

營業時間:11:30~13:30  17:00~20:00(週四公休)

外送平台: ubereats.com

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