『桃園食記』-中壢新興路.阿財牛肉湯(已搬遷至台中)

最近美食社團討論度很高的店家,原本7/8要開幕,後來因為颱風延至7/9(五)

從前大胖小胖在南部唸書有品嚐過總店的味道,不知到北部來味道是否有差異?

約莫18:00,小胖先入內詢問是否有座位…目測應該侯位要半小時

果然沒錯,經過詢問現場侯位至少要40分鐘,經過我們討論及天氣因素,我們決定等下去

下雨會減少門口等侯客人的時間,不論是員工的壓力或是門口客人不想等等等因素

等侯時間的隨手亂拍

最後結論是,我們等了十分鐘就有座位了,因為現場叫號很多組都不在現場

我們就撿現成的,堅持到底是有相對的代價!!

開幕期間送『牛肉肉燥飯』很划算喔,以前在台南是點牛肉湯就有送白飯或肉燥飯

不過這以前是十幾年前的事,我們就不要討論了!

入座先來看菜單囉!雖然阿財在台南是牛肉湯出名,但大胖小胖就是反骨

已經嚐過牛肉湯的好味道,牛肉火鍋應該也不輸它吧!

好的,今天點餐項目如下…火鍋湯底+手切牛肉盤+牛肉丸+高麗菜

今天剛開幕,現場感覺有點混亂,不過也看到幾位桃園餐飲界的老板(牛老大、築地鮮魚、阿財本人…)在現場協助

短時間內混亂的情形應該可以改善許多吧!

空檔時間介紹一下醬料區,其實牛肉火鍋的沾醬跟佐料大同小異

記得之前我們介紹的南、北部吃法嗎,沒關係忘記得話請參考:台南溫體牛肉火鍋

餐具就緊鄰醬料區,需要什麼餐具就自行取用吧

18:00送單,我們預估19:00前上菜我們就心滿意足了

果然是剛開幕,亮晶晶的瓦斯爐(我承認這張沒什麼重點…sorry!)

冰箱飲料目前就4種,330ml的可樂、雪碧;蘋果西打;金牌

拿的時候記得跟服務生說一下,今天我們結帳時就少算了飲料囉

好在店家先送來『牛肉肉燥飯』讓我們墊墊胃

平時單點一碗是$25元,大家要記得送肉燥飯的活動是開幕才有喔!

詳細的活動情形還是有參考店家門口招牌或其他訊息管道喔!

為了小胖愛吃北部風味,特別調了一碗沾醬(米酒+薑絲+醬油膏+蔥花+辣椒)

不過現場沒有醬油可以使用…好吧我們以前在台南吃也都是用醬油膏…

有看到其他網友分享,牛肉今天是台南總店的師傅來支援切肉

拍照時剛好切完一批,所以師傅不在位子上,無法補抓到他的英姿

至於怎麼檢測上桌的溫體牛肉新不新鮮呢?

新鮮的牛肉帶有黏性,切片放在盤子,把它倒過來都不會掉下來,就像下圖

手工現切牛肉盤($250)

鍋底(2~4人的份量)…$120

跟中壢另一間台南溫體牛肉的鍋底相比,阿財的蔬菜量較多,但是鍋子沒有隔開涮牛肉的地方

爆漿牛肉丸($120)

這個吃起來的口味跟海瑞、進益貢丸等新竹知名老牌差不多,不過分辨不出牛肉跟豬肉的差異

它真的會爆漿,有點火鍋的話建議可以試試

追尋原味,先採用南部吃法,生肉片放碗中,加點薑絲跟米酒

最後把滾熱的湯頭加入,攪一攪就可以享用囉!

完成後,一定要先吃肉,不然泡太久就老掉囉!

結論:

今天才知道原來這間店是阿財在全台第三間店

看來牛肉湯遍佈全台是遲早的事囉!

回到今天的用餐姑且不論第一天開幕混亂的情形

餐點的品質倒是還ok,中壢又多一間溫體牛肉可以選擇囉

如果怕不合味口,第一次來可以先點碗牛肉湯試試

口味ok的話,可以進階再試試牛肉火鍋或其他餐點

以上

 

 

阿財牛肉湯-中壢店

地址:中壢區新興路194巷30號(奇美國際時尚旅館旁)

電話:03-4688896

營業時間:

週一、週三、週四 17:00~00:00;

週五~週六 11:30~00:00(14:00~17:00午休)

週日 11:00~23:00(14:00~17:00午休)


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大胖小胖吃胖胖

大胖小胖吃胖胖

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