『嘉義美食』- 文化路夜市人氣宵夜【珍珍蚵仔煎海產粥】✖ 20:00後開門 ✖ 吃餐點不吃服務~玻璃心慎入

『嘉義美食』- 文化路夜市人氣宵夜【珍珍蚵仔煎海產粥】✖ 20:00後開門 ✖ 吃餐點不吃服務~玻璃心慎入

【珍珍蚵仔煎海產粥】

地址:嘉義市文化路夜市OK便利商店前

營業時間:20:00後(週二公休)


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Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,還債時間第二發要介紹文化路夜市超人氣宵夜【珍珍蚵仔煎海產粥】

先說結論:大胖小胖喜歡它家的煎虱目魚肚&虱目魚粥

又是大胖唸書時沒吃過的店,畢業後回嘉逛夜市才發現它,大約在晚間20:00過後攤車出現在OK門口

正確營業時間也不一定,反正前置作業處理好就可以入座了,例:google寫21:00營業,我們20:30就可以點餐

介紹點餐方式(這很重要),店員很容易森77,尤其是客滿的餐期,怕客人聽不清楚講話都比較大聲些…哈哈哈

外帶直在在攤車前直接點餐,基本菜色抬頭看招牌,但沒有價錢建議先問一下再點

招牌上沒有的菜色可先google網友分享,例:蛤仔湯、魚腸、煎虱目魚肚…等等,但…記得問價錢!

內用人少時直接找座位,人多時店員會引導坐哪,入座跟店員點餐或店員會主動來問(看店員心情啦...)

大胖小胖連吃二天,第一天外帶第二天內用,以上小小心得得先跟大家分享

內用當天入座20分鐘左右就客滿,有前一天外帶的經驗很快的決定今天要吃煎虱目魚肚($120)、虱目魚粥&蚵仔煎

有看到網友分享煎魚腸,不過問店員時他說:『沒有沒有…沒有魚腸…!!!(快步離開)』, 已經停售或當天剛好沒有就不得而知,留待大家為我們解答啦!

等待餐點時側拍料理過程,煎虱目魚肚是招牌上沒有寫的餐點,不過聞到料理時的香氣很難不讓人點一份試試

因為非常多人點,有一口煎台專門在煎虱目魚肚,一次八片給他煎下去啦

師傅完全不用顧慮有沒有人點,基本上裝盤就準備煎下一批,煎好的魚肚立馬就送到客人桌上或包起來外帶

提醒坐煎台旁邊要小心被油噴到,魚肚油脂含量高表面帶水份加上煎台溫度高,在旁邊被噴到的機率還滿高的

各位觀眾煎虱目魚肚上桌啦!!!僅用胡椒鹽調味上桌時再附上檸檬角…話不多說趁熱享用囉!

魚肚對大胖小胖是道非常公平的料理,表皮煎至金黃酥脆,內層是帶豐富油脂的魚肚,是大胖愛吃的部位

而靠近虱目魚兩側的魚肉是小胖喜歡的部位,雖沒有魚肚豐富的油脂卻有不同風味的鮮嫩魚肉

每間店家呈現煎虱目魚肚風格都不太相同,之前在新竹蓁媽吃到是較乾爽風格,珍珍則是較為溼潤風格,多吃幾間就能體會其中差異

接著是蚵仔煎($60), 也是滿多人點的菜色,店內另一口煎台就是負責蚵仔煎…同樣提醒坐旁邊的朋友,小心被油噴呀!!!

耶…相較於煎虱目魚肚和等下要介紹的虱目魚粥,蚵仔煎表現稍微遜色些

基本上沒有太驚豔的表現,與一般吃到的蚵仔煎差不多,不是不好吃…而是沒有讓人眼睛為之一亮的fu

外皮周邊有煎到【恰恰】,醬料味道OK,蚵仔新鮮…其餘沒有太多的心得,就跟平常夜市吃的口味差不多

最後是虱目魚粥($???),忘記多少錢了…哈哈哈,網友多數推薦海產粥,但小胖昨天外帶虱目魚粥就上癮了!

可能是裡頭是小胖愛吃的魚肉,加上令人驚豔的鮮美湯頭,雖然吃完有點口渴…但是好吃!

筍子可能是增添湯頭好喝的原因之一吧,也讓口感層次更多元,筍子的脆&魚肉的軟嫩與鮮甜湯頭讓人一口接著一口

用烏龍鍋剛的料理保溫效果棒,餐點降溫速度慢,吃到最後粥還是保有一定的溫度

結論

如同文章標題所說『吃餐點不吃服務』,有抖m傾向可以來試試…哈哈哈哈

至於衛不衛生?耶…夜市的環境不就是這樣,沒什麼特別感想,地板是油了點…走路要小心

價錢方向,確實略高於南部地區虱目魚料理,不過在可接受範圍

好啦,大概就介紹到這啦~~有興趣的朋友也許會google看看評價如何?…直接告訴您答案:3.9分

進一步細看留言發現,服務態度、衛生環境、餐點價錢是多數低分評價原因

餐點似乎較少在負評項目,大家怎麼看呢?…去吃吃看就知道啦!

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖用餐心得!

大胖小胖吃胖胖

🍁熱愛旅行和美食的大胖&小胖🍁分享中壢、新竹、桃園、嘉義、雙北美食,最常到宜蘭、嘉義旅行

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