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牧榖禾牛-公益店&台中限定美食牛排麵最夯新吃法乾溼分離新吃法牛肉麵&勤美商圈美食 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅

2018/09/26
牧榖禾牛-公益店&台中限定美食牛排麵最夯新吃法乾溼分離新吃法牛肉麵&勤美商圈美食 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅
你還是只吃牛肉麵嗎?
那你有想過吃牛肉麵還可以同時吃牛排嗎?
目前台中牧穀禾牛最夯的新吃法
🔊就是乾濕分離的牛排&牛肉麵大結合
讓你可以品嘗到鮮嫩美味的牛排與份量超足夠的牛肉湯麵
這可是台中限定美食喔💖。

牧榖禾牛在台中有兩個據點
一個在在中國醫藥學院附近的[五常街總店]
一個就是在台中超夯景點台中勤美綠園道 [公益店]
現在想吃這限定美食不用跑太遠了
來到台中勤美就可以品嘗到這台中限定版美食
👆公益店是牧榖禾牛新開一個據點,斜對面就是勤美誠品
交通部分勤美誠品有提供停車場,綠園道旁也可停機車,
所以交通部分真的算蠻方便的👍。
用完餐還可以到旁邊的草悟道逛逛,
周末假日有許多的街頭藝人表演,
來到這可以逛很久喔。
👆店內空間屬於狹長型採用樸實沉穩風格的設計,
一樓有6個4人座位,座位坐起來很舒服,
環境也整理得很乾淨,走道空間也很寬不會有擁擠感。
👆牧榖禾牛菜單,消費價位單品最高 💰$ 339元
最低有 💰$ 99元,升級套餐只要用銅板價 💰$ 50元
就可以多一道小菜、甜點跟飲料。
如果不想升級套餐,小菜、甜點與飲料也可以單點
價格約在 💰$ 20~35元之間,一份小菜份量約 2人份個人覺得蠻划算的。
👆桌上備有玫瑰鹽、胡椒與辣椒,
牛排是無調味地所以建議添加一點點玫瑰鹽,
會讓牛肉多呈現鮮甜味喔。
👆這次我升級2份套餐,有韓式泡菜、醃小黃瓜、可爾必思、芒果汁、黑糖凍與手工奶酪。
👆小黃瓜醃的很入味但入口還保有脆口感,
味道不會很鹹帶一點甜味,
吃起來很清爽解油膩。
👆韓式泡菜 以不吃辣的朋友來說會覺得是中辣,
以愛吃辣的朋友而言應該算小辣,
所以不愛吃辣的朋友請斟酌,
這道小菜為重口味不太適合跟牛排搭配,
會搶過牛肉的風采,
但如果點豬小排就很適合搭配韓式泡菜。
👆黑糖凍不會太甜搭上奶球會有種滑嫩的口感,
但口感的豐富度個人較喜歡手工奶酪
奶酪的奶香味濃郁卻不膩口,
甜味淡淡的是鮮奶原來的甜味,
吃起來是滑嫩細緻入口即化的口感。
👆霜降牛排麵 $ 309元,一份霜降牛排搭牛肉湯麵,
牛肉湯麵配料很豐富中還有幾塊牛骨邊肉,
湯中還有白蘿蔔與紅蘿蔔跟香菇,
湯頭算是較清爽的紅燒湯頭而且不會太鹹,
用牛骨熬的湯頭有牛肉香但不油膩,
香氣夠喝起來卻很清爽不膩口。
👆麵條部分是拉麵,麵條較粗吃起來有嚼感的麵條,
先享用牛排後再吃麵也不會糊掉,
如果不喜歡拉麵也可以換其他麵類,
如細麵、刀削麵。
👆霜降牛排,以嫩度個人推薦吃 5分熟,
因為他們的牛排是用濕式熟成 Prime等級的牛肉,
這種等級的牛肉一般市場較難購得,
大多數都提供給高級牛排館和飯店,
約僅有不到 2%的牛肉能到得到這個評級。
👆吃起來肉質很嫩且微有彈牙感仍保有肉汁,
建議搭上些許玫瑰鹽會帶出肉的甜味,
如果想讓口感更豐富,
建議搭上醃小黃瓜口感會更不一樣。

👆豬小排麵 $189元,搭配的青菜也很豐富,
還配半顆糖心蛋,湯頭不會太鹹,
亮點是湯頭有加上鮮奶,
喝起來有明顯的奶香味,
口感很溫和順口卻沒有負擔的口感。

👆豬小排是已有醃製調味過建議不要在加其他調味,
肉的味道鹹度剛好肉質很嫩,
雖然有骨頭但一咬就骨肉分離,
肉質口感很有彈性帶點脆口,
這一道很適合搭韓式泡菜,
很有韓國烤肉的味道。

🌠店家:牧榖禾牛-公益店
🌠電話:04 2301 9636
🌠地址:台中市西區公益路171號
🌠營業時間:
星期一至五:11:30~14:00;17:00~21:00
星期六與日:11:30~21:00 [每周二公休]

牧榖禾牛五常街總店資訊請見下列食記
 台中。北區|食記◎牧穀禾牛牛排麵、牛肉麵~超特別的組合牛排超嫩又好吃

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