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信兵衛-手作丼飯壽司&浮誇的日本料理也可以很平價&台中&北區美食 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅

2019/04/14
信兵衛-手作丼飯壽司&浮誇的日本料理也可以很平價&台中&北區美食 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅
你喜歡吃豐盛的浮誇的料理嗎?
阿峰其實很愛吃浮誇的料理,
礙於食量不大每次都吃不完需要外帶😁
這次分享的是我收藏很久的口袋名單,
這家店位在成功路上,
每次經過都看店內人潮滿滿,
原本以為是居酒屋,
原來它是一家日式料理店。
🍴信兵衛-手作丼飯壽司🍴

店家位於成功路與成功路427巷的交叉口,
成功路這區塊都是單行道,
交通上比較沒那麼方便,
如果錯過可轉篤行路也可到成功路427巷。
周邊個人覺得不好停車,
機車可停巷子裡但位置要稍微找一下,
最方便的應該是搭公車到臺灣大道原子街口
再步行約2~5分鐘到店。

☝信兵衛的門口有服務人員為您帶位,
會提供點餐單自己畫完餐點後直接到這裡跟服務人員確認點餐。
☝店內超日系的設計,包含空間大小也很日本[迷你空間],
座位不大空間個人覺得有些許擁擠感,
喜愛大空間舒適感的食客請斟酌。
☝店裡有貼上許多 Instagram 社群上有到店享用的客人照片,
貼得滿滿的也是另一種設計😄。
☝用餐時間一到店內人潮馬上變多了,
這一條吧台區真的路很窄,
我的身材真的走不過去😓。
☝整體店內空間屬於狹長型,
外面有比較大的桌子,
但白天比較熱所以還是待在室內吧,
晚上可以坐外面比較舒服喔。
☝餐點消費價位有平價的也有高價可依自己喜好點餐,
手作丼物 (生食) $150~ $420元,
手作丼物 (熟食) $150~ $380元,
必點浮誇丼丼 $300~ $650元,
超載浮誇丼丼 $360~ $390元,
烏龍麵 $150~ $200元,
握壽司 $50~ $350元,
刺身[生魚片] $200~ $480元,
極致一品壽司塔 $60~ $180元,
精緻單品 $90~ $470元,
吸物 $40~ $100元,
手捲 $40~ $130元,
沙拉 $20~ $280元。
☝特上盛合丼丼 $360元,
共有12款食材組合,
有鮭、鮭魚卵、鯕、緋、鮪魚,紅蝦、蝦卵、
星鰻、龍蝦沙拉、花枝、松葉蟹、蟹膏等12種,
整個餐點堆疊得很豐盛,
食材很新鮮沒有腥味,
蟹膏有濃郁的味道,
接受度因人而異,
但個人喜歡這味道。
醋飯米粒軟硬適中,
米心有煮透但不會太軟嚼起來有彈性。
飯的醋味有淡淡的醋香帶些許甜,
微微酸味觸發味覺帶起食慾,
超適合夏天享用。
提供的沾醬是帶有甜味的山葵醬油膏,
山葵有香氣但不會太嗆,
搭配醬油膏可以將醬汁緊緊附著在食材上,
吃起來真的很好吃。
☝究極戰斧爆羊丼 $380元,
不習慣生食,信兵衛也有提供熟食,
羊排堆疊的很高,
戰斧形狀但沒有很大隻,
厚度有切得比較薄,
視覺份量以一般食量的食客會覺得很夠,
如食量大的食客應該是剛剛好,
可是這一份我吃不完還外帶喔。
醋飯就不再介紹,
羊排烤的有點焦香味,
羊肉的油脂香都逼出來了,
搭配孜然的香料味道超香,
吃起來口感是焦脆口感但肉不柴,
微微的鹹香醬甜味,
滿口都是羊脂香,
店家怕膩口還增加番茄與檸檬片搭配解膩,
這一道也很好吃喔。

🌟地址:台中ㄕ北區成功路478號
🌟電話:0987 292 354

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