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台中|紅巢燒肉工房@食材新鮮連擺盤讓人感覺超美味~牛‧雙人NT1380 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅

2016/07/16
台中|紅巢燒肉工房@食材新鮮連擺盤讓人感覺超美味~牛‧雙人NT1380 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅
喜歡吃燒肉的朋友們又多一家可以選擇囉。
與〝屋馬、牧島〞很像採用套餐或者單點。
提供舒服又有設計感的日系裝潢用餐空間,
食材都有經過精心擺盤,讓用餐的心情更加愉悅。
這一家餐廳就是
紅巢燒肉工房
紅巢是水相餐廳的另一個品牌,可以在水相餐廳官方網站看到紅巢的粉絲專頁連結。

▲這一次剛好在17Life看到優惠,立即直接購買優惠劵用這個劵前往品嚐美食囉。
▲主體配色以灰階加上點綴洪,整體讓人感覺沉穩又熱情的設計,
店外加上一些小水池造景,讓人感覺很舒服。



▲一進門玄關有結帳櫃台與客服櫃台,為您處理帶位服務。
▲玄關處有挑高設計所以感覺空間很舒服,整體色調為黑色帶點黃色光裝飾讓空間很有質感。
▲走道區有許多沙發座位,可以讓客人等候位子時可以坐的很舒服。


▲入座時桌上已擺好餐具與醬料,服務人員於入座時馬上提供湯品,一樣是整壺提供,
此湯不是雞湯,是柴魚昆布,舒服的柴魚香氣口感很溫和,讓人喝起來很順口。
▲紅巢的醬汁有自己的特色,提供燒肉醬、椒鹽、檸檬汁。






▲菜單好厚一本我提供連結給大家《看菜單》
▲生菜沙拉有三種口味可挑選,[特調和風醬、日式胡麻醬、果香柚子醬],
我們選的是果香柚子醬,吃起來甜甜鹹鹹的帶上柚子香氣,在夏天吃很清爽。
▲菜盤這些蔬菜都可以直接烤,萵苣是用來包燒肉的,千萬別下去烤喔。


▲風味雞腿,肉質很有彈性油脂剛好,沾檸檬汁+椒鹽[酸酸鹹鹹的很解膩]或燒肉醬[甜甜鹹鹹的]各有特色的美味。
▲和牛肋條,油脂很豐富口感較有嚼勁,建議沾檸檬汁可以帶出肉質的甜。
▲紅巢套餐的越光米飯可以升等共有三種選擇[+50生魚片丼飯、+30茶漬飯、+30炙燒起司飯]
我們選擇升等生魚片丼飯,變得超豐富,生魚片肉質很甜有彈性,不過屬於薄片。
▲黑豚梅花,油花剛好有些筋,算是有口感的肉,搭泡菜包生菜很好吃。
▲黑毛牛背肩,口感偏鬆軟,超好嚼的肉,沾三種醬料都好吃,各有獨特風味。
▲黑毛大腹牛
▲挪威鯖魚、白蝦,海鮮難度較高,服務人員會來幫你烤,烤好時服務人員還會幫你把魚刺挑掉,鯖魚油脂豐富肉質又嫩又香吃起來超順口,蝦子有彈性又甜,算是蠻新鮮的。
▲飲品部分只有炭培烏梅汁與無糖茶花綠茶可無限續杯,其他都只提供一杯,
炭培烏梅汁,不會太甜不會太酸味道溫和香味足,個人很建議搭配燒肉很解膩。
▲最後甜品當然搭配哈根達斯冰淇淋。

整體用餐心得:餐廳環境讓人進入就很期待接下來的服務,
湯品跳脫雞湯改用柴魚昆布真的還不錯喝,食材上桌都有精心擺盤感覺細節很用心,
可是只有難度較高的海鮮才幫忙烤,對於不會烤肉的峰確實有些小失望。

-- 以上為個人用餐心得提供朋友們參考 --



店家:紅巢燒肉工房
地址:台中市台中市南屯區公益路二段836號
電話:04 2255 9258
營業時間:週一 – 週五:11:00 - 14:00.17:30 - 22:00 週六、日11:00 - 22:00
【用餐時間為2小時】

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