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台中|NIKU NIKU 肉肉燒肉~日式風格的燒肉餐廳 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅

2016/02/27
台中|NIKU NIKU 肉肉燒肉~日式風格的燒肉餐廳 - Fengplay 峰.玩樂旅誌.食旅
台中最近又有一家新的燒肉店崛起,
用可愛的名字卻超有質感的店面設計風格,
讓職人的店不再是硬邦邦的專業感,而是在增添了一些親近感。
今天我要介紹的是店是
肉肉燒肉 NIKU NIKU
–〔NIKU〕是日文 〔肉 〕的意思 –
不會烤肉也可以請他們幫你烤的的燒肉店,前提是不要在忙碌的時間,
如果店裡有空檔,請他們幫您烤他們是會答應的喔。
因為 峰 烤肉技術真的很差,避免最後都吃炭,
所以就請他們烤給我吃囉。
 ▲肉肉燒肉 NIKU NIKU設計風格偏向日式工業風使用黑與灰的設計,讓建築帶點禪意很有質感。
 ▲大門外觀簡潔乾淨線條俐落,整個感覺蠻大器的。
 ▲入口櫃台採用大理石真是氣派。
 ▲整排的和室座位區,座位空間很寬暢,可是我比較喜歡坐雙人與四人的沙發區,沙發區有客人,所以不方便拍照。
▲接下來要點餐囉。  
 ▲這次我們點的是1680的套餐,只有這份套餐可搭豬肉與牛肉,之後的套餐都是全牛料理,
所以我們挑這一份套餐。


 ▲另外有自己喜歡的烤物也可以另外加點。
 ▲菜單在粉絲團裡有更多清楚照片,菜單拍起來霧霧的。 
▲餐具全部走黑色系,醬料碟中與其他燒肉店不同,中間為玫瑰鹽,左邊為自製陳年醋,右邊為燒肉醬。
▲雞湯部分味道較清淡,可是香味算濃郁,顏色比較沒有那麼白,
這個雞湯我喝了3~4碗,個人覺得不錯喝。
 ▲凱薩沙拉 
▲前菜:生菜龍蝦沙拉
▲前菜:醃蘿蔔
▲前菜:辣螺肉,前菜屬於很日式風格的小菜,常在日本料理會見到,用西式方格呈現
就是有感覺到用心的變化融合日式元素。
 ▲ 豬五花:呈現方式為圓形,很特別一般都為長條形,肉片厚度個人覺得厚度剛好,
肉質吃起來皮的部分有Q彈感,油脂很豐富,怕太油建議沾陳年醋吃油膩感會減少許多。
 ▲松阪豬:NIKU NIKU使用薄片呈現,松阪豬吃起來屬脆彈口感,薄片讓肉更好嚼,
建議用沾少許玫瑰鹽,可讓肉有微甜感。
 ▲黃金泡菜:味道很好吃,吃得很順口的小菜,味道微酸,菜保有脆感不會糊糊爛爛的。
 ▲套餐都有招待一份特別的點心,這是金錢蝦,炸的外皮酥脆加上檸檬片,可減少膩口感。

 ▲牛肋條:上桌時會是一整條讓您確認,服務人員會再過來幫你剪成小塊,
這個服務人員建議烤到 7~8 分熟,因為牛肋條有筋,烤到 7~8 分熟筋會較好咬,
且口感最佳,如果喜歡筋很有嚼感的,可以再生一些。
 ▲牛小排:油脂很豐富,在烤時香味四溢超吸引人,吃起來香味超濃郁且肉質嫩,
口感很好咬。
 ▲草蝦
▲扇貝
▲超大顆的干貝,內臟可看您是否要吃,干貝吃起來很嫩又多汁,加上檸檬有點清香的酸味,少掉一些腥味,內臟部分其實也很好吃,會有微微的苦後回甘的感覺。 
▲這是服務人員幫我們烤時的擺法,我這不會烤肉的客人,一定會烤壞這一道美食的,
還好有請他們幫我烤。
▲最後甜點我選擇紫米紅豆湯,甜度剛好不會太甜,紅豆與紫米都有煮軟,
所以口感綿密很好吃。

這次的用餐體驗感覺非常愉快,今天到的時間店家尚未開始忙碌,
所以他們可以有空閒為我服務。如果您不會烤肉,建議在非忙碌時段來,
您可能也會體驗到跟我一樣愉快的用餐體驗。

電話:04 2258 0090
地址:台中市西屯區朝馬路70號

搜尋標籤:台中燒肉 烤肉

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