藝奇新日本料理~新菜色已推出,再次來品嘗! | 綠色工廠

哇哇 2012/04/29



上一次吃藝奇是沾女友的光,今年吃藝奇是沾老婆的光,剛好是我今年的生日大餐
王品集團的在台南似乎很受到歡迎,連夏慕尼都默默地開了第二間,還沒在台南吃過咧!
而前陣子剛開幕的石二鍋也是大排長龍,還有舒果也在台南開幕
看來在台南的市場的確頗受歡迎的唷!而我這次是要來試試看藝奇四月所推出的新菜色

這是新的藝奇精神,已經不是之前堆疊的鵝鑾石



沙拉新推出「海鮮木瓜沙拉」,刺身/煮物也有「創作鱈魚肝雞肉塔」



主食部分新推出了「酒粕石燒豚排」,飯食部分有新的「章魚蒜香炊飯」



土瓶蒸當入座時就在桌上準備好了,湯頭依然非常的好喝
不過這次竟然都只有喝湯,後來才發現都忘記裡面還有得吃^^



深海魚皮野蔬沙拉,這道魚皮我個人頗喜歡的,喜歡那種QQ脆脆又不會噁心的口感



而他們的沙拉醬也是很重要的調味,和風的獨特調味是其他地方吃不到的



為了嘗試新的菜色,我和老婆點了「海鮮木瓜沙拉」
其實我們都不吃木瓜的,主要的原因都是不喜歡木瓜的味道
但是這道沙拉不會有不喜歡的感覺,木瓜的口感很像是火龍果
和風調味與魚皮是一樣的,吃完之後深深覺得把木瓜料理的真是棒



「季節鮮魚刺身」,能有吃生魚片的機會當然不能錯過



生魚片的口感依然令人滿意,但是這次突然覺得醬油不對味
在台南吃習慣了甜醬油,突然生魚片搭上了鹹醬油口味差非常多
這點後來有跟主廚反應了一下,未來有機會改成甜醬油嗎?



「創作鱈魚肝雞肉塔」也是新的嘗試,魚肝也是我幾乎不碰的部位



旁邊有一管柴魚湯,吃之前倒進去,配上底部的菜頭絲別有一番風味



魚肝的味道我還可以接受,還是有一點點不習慣的口味
而下面方形一塊塊的則是雞肉,口感有點像是罐頭吧~不是太喜歡



芒果口味的冰鑽,可以無限的續杯



以前就點過的「銀雪葡萄柚」,給了很不錯的評價
這次感覺稍微退步了點,炸鱈魚的香氣稍微少了一些



而這次的葡萄柚幾乎都是酸酸的,沒有甜甜的口感
但是也沒有說不好吃,只是跟上次比似乎沒有那樣的滿足



鱈魚配上沙拉醬的口感還是不差



「櫻花蝦海鮮玉子蒸」



櫻花蝦我似乎沒有吃到,蒸蛋的口感偏軟,當成湯品來喝還不差



「鹽烤鮭魚頭」,看起來似乎有點可怕,第一次這樣點魚頭的料理
旁邊搭配了一些玫瑰鹽,搭配魚肉會更加美味唷!



魚頭還有搭配魚下巴,其實能吃的魚肉還不少,而且我覺得相當美味
若是沒有魚刺的話,我還不排斥大口吃魚肉的感覺



新菜色「酒粕石燒豚排」,這道菜的份量還不少唷!
取代了原有的豬肉料理「蜜蘋薑燒豚排」,口味差異還頗大的



上桌時服務生才會將酒倒入碗裡面,主要是往旁邊倒,酒味只是沾點香氣



這類的燒肉本來就是我的菜,光看樣子就讓我口水直流
而且一片接著一片吃,意外的發現份量不少,有一種小小滿足感



口味屬於醬燒的類型,剛開始吃覺得口味非常喜歡,吃到後來覺得稍微鹹了一些
這時候應該來一碗白飯才是,搭配白飯的少說吃個兩碗



「章魚蒜香炊飯」,飯的口味有點豬油拌飯的感覺,香香的還不錯
章魚是小塊小塊的,在食用之前先均勻的拌開,搭配著飯一起食用
這時候就會覺得章魚的口感特別有嚼勁,這樣的搭配還不差



京燉牛肉手卷



「時旬鮮果」造型意外的可愛,有葡萄、香瓜、哈蜜瓜與西瓜



「鳳梨鮮奶酪」是新的飯後甜點,上面鋪了一層脆皮可以直接吃



奶酪的口感沒甚麼印象~哈



「霜奶桂花綠茶」是新的飲料,我真的還頗喜歡的
一層奶霜浮在最上層,服務生還特別交代不用攪拌
所以一開始都只喝到奶霜,還覺得很奇怪?這樣喝對嗎?
多喝幾次之後用上嘴唇擋住奶霜,就能喝到桂花綠茶,桂花綠茶超級好喝
而喝到甜甜的綠茶之後,奶霜鹹鹹的口感覺很明顯,好像跟綠茶頗搭的
我和老婆都很喜歡這飲料唷!應該開放可以單點外帶的XD



熱洋甘菊茶,花茶的味道濃郁,喝起來也很順口



大部分的新菜色都有吃到囉!有興趣的朋友可以找機會去試試囉!

【藝奇。新日本料理。台南店】
地址:台南市公園路36號
電話:06-2218840
更多資訊請參考:
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